Простой и вкусный салат с хурмой «Персидский рассвет» рецепт приготовления — сказочно сочное сочетание экзотики, нежности и свежести на вашем столе!

Хурма — экзотический фрукт с неповторимым вкусом и ароматом. Он занимает особое место в кулинарии, благодаря своей сочности и притягательному внешнему виду. Но использование хурмы в салатах — это настоящее искусство. Сегодня мы расскажем вам о рецепте простого и вкусного салата с хурмой, который назвали «Персидский рассвет».

Главными ингредиентами этого салата являются свежая хурма, хрустящий грецкий орех, листья свежего шпината и сочный гранат. Все эти продукты великолепно дополняют друг друга и создают неповторимую гармонию на вашем тарелке.

Для приготовления салата с хурмой «Персидский рассвет» вам потребуются следующие ингредиенты: свежая хурма — 2 штуки, грецкие орехи — 100 грамм, листья шпината — 100 грамм, ядро граната — 1 штука. Оливковое масло и лимонный сок необходимы для приготовления заправки.

Простой и вкусный салат с хурмой «Персидский рассвет»

Чтобы приготовить этот салат, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 мягкие хурмы;
• 100 г козьего сыра или сыра Фета;
• 1 крупный гранат;
• 100 г свежего шпината или рукколы;
• 50 г грецких орехов;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль и перец по вкусу.

Приступать к приготовлению салата «Персидский рассвет» очень просто:

1. Хурмы обрежьте плоскими сторонами, чтобы они лежали устойчиво. Около 2/3 от каждой хурмы уберите ложкой и выложите мякоть на тарелку.
2. Гранат разрежьте пополам и выньте семена.
3. Сыр порежьте кубиками или натрите на терке.
4. Грецкие орехи мелко нарежьте.
5. На каждую порцию салата выложите немного шпината или рукколы.
6. Положите хурму на шпинат и посыпьте семенами граната, кубиками сыра и орехами.
7. Приправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

Салат с хурмой «Персидский рассвет» готов! Его яркий внешний вид и богатый вкус обязательно порадуют вас и ваших гостей. Это элегантное и оригинальное блюдо станет настоящим украшением вашего праздничного стола.

Состав салата:

• 2 спелых хурмы
• 100 г сливочного сыра
• 100 г кедровых орехов
• 100 г свежих шпинатных листьев
• 2 столовые ложки гранатового сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Для приготовления салата «Персидский рассвет» Вам понадобятся спелые хурмы. Их следует нарезать кубиками или тонкими полукольцами. Кедровые орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. После этого нарезаем сыр маленькими кубиками или тонкими полосками. Шпинатные листья можно оставить целыми или нарезать их тонкими полосками.

Для заправки салата смешиваем гранатовый сок, оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец. Подготовленные ингредиенты смешиваем в большой миске, добавляем заправку и тщательно перекидываем салат, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались заправкой.

Хурма

Хурма богата витаминами и минералами, такими как витамин С, витамин А, калий и магний. Она также содержит ряд полезных антиоксидантов, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, хурма обладает противовоспалительными и противоаллергическими свойствами.

Хурма может быть употреблена в пищу сырой, добавлена в салаты, десерты или использована для приготовления сока или компота. Ее сладкий вкус делает ее прекрасным дополнением к различным блюдам.

• Большинство сортов хурмы употребляются только в спелом состоянии, так как в неспелом они имеют суровые и горькие вкусовые качества.
• Перед употреблением хурму необходимо хорошо вымыть под проточной водой и удалить кожицу, так как она может быть грубой и нарушать вкус.
• Хурма хорошо сочетается с другими фруктами, орехами, медом и йогуртом, поэтому может использоваться для приготовления различных коктейлей, салатов и десертов.
• Если хурма имеет твердую структуру, ее можно поместить в пакет вместе с другими фруктами и оставить на несколько дней, чтобы она смягчилась и стала более сочной.

Гранат

Гранаты считаются одними из самых полезных фруктов. Они богаты витаминами С, Е и К, а также антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и поддерживают иммунную систему. Кроме того, гранаты содержат растительные волокна, которые способствуют нормализации пищеварения.

Гранаты можно употреблять в пищу в свежем виде или использовать для приготовления соков, морсов, десертов и салатов. Они прекрасно сочетаются с различными ингредиентами, добавляя им яркости и вкуса. Например, гранаты можно добавлять в салаты с фетой, орехами и зеленью для придания им особого аромата и сочности.

Чтобы быстро и удобно очистить гранат, нужно разрезать его на половинки, а затем стукнуть по кожице сзади ножом или ложкой. Таким образом, гранат раскроется и арильи можно будет легко вынуть без повреждения.

Содержание в 100 г граната:	Значение
Калории	83 ккал
Белки	1.7 г
Жиры	1.2 г
Углеводы	18.7 г
Витамин С	8.1 мг
Витамин Е	0.6 мг
Витамин К	16.4 мкг

Грецкие орехи

Грецкие орехи имеют приятный вкус и хрустящую текстуру. Они часто добавляются в различные блюда, включая салаты. Их можно использовать как основной ингредиент или как декорацию к блюду. Например, в салате с хурмой «Персидский рассвет», грецкие орехи добавляются для придания тонкого орехового вкуса и добавления хрустящей текстуры.

Чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ, рекомендуется покупать свежие орехи и хранить их в холодильнике. Перед использованием они могут быть поджарены на сковороде для усиления аромата и вкуса.

Приготовление

Для приготовления салата «Персидский рассвет» с хурмой вы понадобитесь:

• Хурма – 2 штуки
• Грецкие орехи – 100 г
• Салатный перец – 1 штука
• Красный лук – 1 штука
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Соль, перец – по вкусу

Шаг 1: Орехи выложите на противень и поджарьте в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Затем остудите и мелко порубите.

Шаг 2: Салатный перец нарежьте кубиками, а красный лук – полукольцами.

Шаг 3: Хурму разрежьте на половинки, удалите косточки и нарежьте кружочками.

Шаг 4: В большую миску сложите нарезанные овощи и хурму. Добавьте поджаренные орехи.

Шаг 5: Добавьте оливковое масло и приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 6: Все аккуратно перемешайте и оставьте на 10-15 минут для пропитки.

Шаг 7: Салат готов к подаче. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления салата «Персидский рассвет» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 спелые хурмы
• 150 грамм сыра фета
• 1 красный лук
• 1 гранат
• 100 грамм грецких орехов
• свежая зелень (миндаль, базилик, шпинат)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Подготовьте все ингредиенты заранее. Очистите и нарежьте хурму на тонкие ломтики. Измельчите фету на кубики. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Отделите зерна граната от корки. Грецкие орехи нарежьте на крупные кусочки. Миндаль обжарьте на сковороде, затем нарежьте его мелкими частями. Зелень мелко нарежьте.

Смешивание ингредиентов

Для приготовления салата «Персидский рассвет» необходимо смешать все ингредиенты в определенной последовательности.

Возьмите большую салатницу и аккуратно выложите в нее предварительно нарезанные яблоки. Затем добавьте элегантно нарезанную хурму. Правильно подобранный размер и форма кусочков яблок и хурмы придают салату эстетическое очарование.

Добавьте в салат мягкий сыр в виде тонких полусфер. Это создает контраст в текстуре и приятную нотку сливочности.

Приправьте салат зеленью – базиликом и мелиссой, которые добавят свежести и аромата. Не забудьте добавить вкусный мед, который придаст нежную сладость салату.

Смешивайте все ингредиенты аккуратно, чтобы сохранить их форму и текстуру. Перемешивайте салат легкими движениями, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Готовый салат «Персидский рассвет» будет ярким и аппетитным блюдом на вашем столе. Насладитесь экзотическим сочетанием вкусов и приятным ароматом, который подарит вам этот уникальный салат.

Яблоки и хурма	Мягкий сыр и зелень	Мед и готовый салат

Видео: