Рецепт тыквенного крем-супа с креветками на шпажках — невероятно вкусное сочетание ароматной тыквы и сочных креветок, которое порадует даже искушенных гурманов. Сайт обо всем и ни о чем

Мы рады приветствовать вас на нашем сайте, где вы найдете полезные советы и рецепты на любой вкус! Сегодня мы хотим поделиться с вами интересным и аппетитным рецептом – тыквенного крем-супа с креветками на шпажках.

Тыква – это не только вкусный и полезный овощ, но и незаменимый ингредиент для приготовления различных блюд. Крем-суп из тыквы – это отличное сочетание нежной текстуры и насыщенного аромата. А с добавлением креветок на шпажках, это блюдо приобретает особую изысканность и роскошь.

Что нам понадобится для приготовления этого блюда? Очевидно, вам потребуется свежая тыква, нежные креветки, сливки, лук, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. И не забудьте про свежие зелень и сливочное масло для приготовления соуса.

Как готовить этот замечательный суп? Сначала, приготовьте тыквенное пюре: тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте на кусочки и сварите до мягкости. Затем, измельчите тыкву в блендере до состояния пюре.

Рецепт тыквенного крем-супа с креветками на шпажках

Ингредиенты:

• 1 средняя тыква
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 600 мл овощного бульона
• 200 мл сливок
• 200 г креветок (очищенных)
• Специи по вкусу (соль, черный перец, куркума)
• Масло для жарки

Шаги приготовления:

1. Отрежьте верх тыквы и удалите семена. Нарежьте мякоть тыквы на кубики.
2. На разогретой сковороде растопите масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку и чесноку нарезанную тыкву и обжаривайте несколько минут.
4. Добавьте овощной бульон и варите суп на среднем огне до мягкости тыквы.
5. С помощью блендера или погружного миксера измельчите суп до однородной консистенции.
6. Добавьте сливки и специи по вкусу. Поварите еще 5 минут на низком огне.
7. Очистите креветки и нанизывайте их на шпажки. Посолите и поперчите креветки.
8. На разогретой сковороде с маслом обжарьте креветки до золотистого цвета.
9. Подавайте тыквенный крем-суп в глубоких тарелках с креветками на шпажках.

Этот рецепт тыквенного крем-супа с креветками на шпажках впечатлит вашу семью или гостей и создаст уютную атмосферу в холодные осенние вечера.

Рецепт тыквенного крем-супа

Для приготовления тыквенного крем-супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 200 мл сливок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Для шпажек с креветками понадобятся:

• 300 г креветок
• Сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте ее на кубики.
2. На разогретой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте тыкву в сковороду и готовьте на среднем огне около 5 минут, пока тыква не станет мягкой.
4. Затем добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите около 15 минут, пока тыква полностью не размягчится.
5. Снимите суп с огня и используйте блендер или погружной блендер, чтобы размолоть тыкву до состояния пюре.
6. Верните суп на огонь, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Подогрейте суп, но не доводите до кипения.
7. Чтобы приготовить креветки на шпажках, очистите креветки от панциря и удалив червячка. Затем промаринуйте креветки в смеси оливкового масла, сока лимона, соли и перца в течение 10 минут.
8. Нанизывайте креветки на шпажки и обжарьте на гриле или на раскаленной сковороде до готовности.
9. Подавайте тыквенный крем-суп горячим, украшенным креветками на шпажках и листьями зелени.

Приятного аппетита!

Главные ингредиенты

Креветки — добавят богатый морской вкус. Оптимально использовать свежие креветки, но если их не найдется, можно использовать замороженные.

Сливки — придают кремовую текстуру супу, делают его более насыщенным и ароматным.

Лук — добавляет пикантность и аромат. Можно использовать как обычный лук, так и порей.

Чеснок — придает супу остроту и неповторимый аромат.

Бульон — для приготовления превосходного супа рекомендуется использовать качественный овощной или куриный бульон.

Масло — для обжарки лука и чеснока можно использовать оливковое или растительное масло.

Специи — добавят неповторимый вкус и аромат. Рекомендуется использовать куркуму, карри, имбирь, корицу, мускатный орех.

Соль и перец — регулируют вкус и придают глубину супу.

Тыква

Тыква хорошо сочетается с различными специями, такими как корица, имбирь и мускатный орех. Ее можно приготовить в виде пюре, супа, пирога или использовать в качестве начинки для запеканок или роллов. Тыквенные семена популярны в качестве закуски и используются в кулинарии для добавления текстуры и вкуса блюдам.

Тыква также является символом осени и праздника Хэллоуин. Во многих странах ее используют для создания различных декоративных фигурок и поделок.

Интересный факт: Тыквенные семена считаются полезными для мужского здоровья, так как они содержат цинк, который помогает поддерживать нормальный уровень тестостерона.

Включите тыкву в свой рацион, чтобы насладиться ее вкусом и получить все полезные вещества, которые она содержит!

Лук

Лук содержит большое количество полезных веществ, таких как витамин С, витамин А, витамин Е, калий, магний, кальций и многие другие. Он также является отличным источником антиоксидантов, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите организма от различных заболеваний.

Благодаря своему вкусу и аромату, лук широко используется в различных кулинарных рецептах. Он может быть добавлен в супы, салаты, соусы, маринады и многое другое.

Лук можно поджарить, запечь, отварить или использовать его сырым. В любом случае, он придает блюду особую нотку и насыщенный вкус. Однако стоит помнить, что при обработке лука его аромат становится более нежным, а вкус — более сладким.

Если вы хотите сделать блюдо более изысканным, вы можете добавить в него французский лук. Он является тонкой нарезкой лука, который приобретает свой характерный вкус и аромат после длительного тушения на огне. Французский лук идеально сочетается со стейками, бургерами, грибами и другими мясными блюдами.

Сливки

Существуют два основных вида сливок:

• Сливки с низким содержанием жира (10%) — подходят для добавления в супы, соусы и выпечку, при этом они меньше жирные и легче сохраняют форму при взбивании.
• Сливки с высоким содержанием жира (30-35%) — используются для приготовления взбитых сливок, различных кремов и десертов, таких как пироги, торты и мороженое.

С приготовлением сливок имеет смысл быть аккуратными, так как избыток тепла может привести к разделению жира и белка, что приведет к потере текстуры сливок.

В кулинарии сливки можно использовать для создания соусов, заправок, супов, десертов и выпечки. Они добавляют блюдам мягкость, нежность и насыщенность вкуса.

Приготовление

1. Очистите тыкву от кожуры, удаляя семена и нити. Нарежьте мякоть тыквы на кубики.

2. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

3. Добавьте в кастрюлю нарезанную тыкву, картофель и специи. Постоянно помешивая, обжарьте овощи около 5 минут.

4. Добавьте в кастрюлю куриный бульон и варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Используя блендер или погружной миксер, взбейте суп в однородную массу.

6. В отдельной сковороде, на среднем огне, разогрейте оливковое масло и обжарьте креветки до золотистого цвета.

7. Нанизывайте обжаренные креветки на шпажки.

8. Подавайте крем-суп горячим, украшенным шпажками с креветками.

Видео: