Рецепт вкусного постного майонеза на овощном бульоне с 100% натуральными ингредиентами

Майонез — это один из самых популярных соусов, который обычно готовят на яйцах и масле. Однако, если вы придерживаетесь растительной диеты или поста, то этот классический рецепт вам не подойдет. Но не сдавайтесь! Наш рецепт вкусного постного майонеза решит вашу проблему!

Для приготовления этого постного майонеза мы используем свежий овощной бульон в качестве основы. Это не только придаст соусу нежный вкус и аромат, но и сделает его более полезным и питательным. Ведь овощной бульон богат витаминами и микроэлементами, которые необходимы для поддержания здоровья.

Кроме того, все ингредиенты, которые мы используем в этом рецепте, абсолютно натуральные и не содержат каких-либо химических добавок. Так что вы можете быть уверены, что ваш постный майонез будет не только вкусным, но и полезным для вас и вашей семьи.

Так что, если вы ищете альтернативу классическому майонезу, попробуйте наш рецепт вкусного постного майонеза на овощном бульоне. Вы точно не пожалеете о своем выборе!

Рецепт вкусного постного майонеза на овощном бульоне с 100% натуральными ингредиентами

Для приготовления постного майонеза вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 мл овощного бульона (можно использовать готовый или приготовить свой)
• 200 мл растительного масла (лучше всего подойдет подсолнечное или оливковое)
• 2 лимона (сок и цедра)
• 2 чайные ложки горчицы
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара

Процесс приготовления майонеза на овощном бульоне очень прост:

1. В сосуде для взбивания смешайте овощной бульон, сок и цедру лимона, горчицу, соль и сахар. Хорошо перемешайте.
2. Медленно, но постепенно, добавляйте растительное масло в смесь, продолжая взбивать все время. Важно добавлять масло по каплям или тонкой струйкой, чтобы соус получился густым и однородным.
3. Продолжайте взбивать смесь до тех пор, пока майонез не станет густым и кремообразным. Это займет примерно 5-7 минут.

Получившийся постный майонез на овощном бульоне готов к использованию! Вы можете добавлять его в салаты, бутерброды, блюда из овощей или использовать в любых других рецептах, где обычно используется майонез.

Теперь вы можете наслаждаться вкусным постным майонезом, который приготовлен с помощью натуральных ингредиентов. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами, что постная еда может быть также вкусной и сытной, как и обычная.

Приготовление майонеза

Ингредиенты для приготовления майонеза:

• 250 мл овощного бульона (без добавок и консервантов)
• 150 мл растительного масла (подойдет подсолнечное или оливковое)
• 2 столовые ложки крахмала (можно использовать картофельный или кукурузный)
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• Соль и специи по вкусу

Приготовление майонеза:

1. В кастрюле смешайте овощной бульон и крахмал. Размешивайте, чтобы крахмал полностью растворился.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет и не станет похожа на пюре.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
4. В миске соедините остывшую смесь с растительным маслом. Используйте миксер или венчик, чтобы тщательно взбить смесь.
5. Постепенно добавьте яблочный уксус, соль и специи по вкусу. Продолжайте взбивать, пока майонез не станет однородным и густым.
6. Перелейте майонез в стеклянную емкость и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он набрал нужную консистенцию.
7. После охлаждения майонез готов к употреблению! Вы можете использовать его в качестве соуса для салатов, заправок для бутербродов или сопутствующего блюдам соуса.

Приготовление своего майонеза на основе овощного бульона позволяет получить более полезный и натуральный продукт. Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй и трав для придания майонезу интересного вкуса.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления постного майонеза на овощном бульоне убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты:

• 500 мл овощного бульона
• 100 мл растительного масла
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка соли
• Специи и травы по вкусу (перец, паприка, зелень)

Бульон можно приготовить заранее, используя свежие овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и прочие, либо использовать уже готовый овощной бульон из магазина.

Убедитесь, что все ингредиенты натуральные и свежие, чтобы получить максимально вкусный и полезный майонез.

Шаг 2: Взбивание майонеза

Для приготовления вкусного постного майонеза на овощном бульоне вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Овощной бульон	1 стакан
Растительное масло	1 столовая ложка
Горчица	1 чайная ложка
Лимонный сок	1 чайная ложка
Соль	по вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты и поставьте овощной бульон на огонь, чтобы он нагрелся.

2. В отдельной миске смешайте растительное масло, горчицу, лимонный сок и соль.

3. Постепенно добавляйте теплый овощной бульон в миску с остальными ингредиентами, постоянно взбивая смесь венчиком.

4. Продолжайте взбивать майонез до получения однородной консистенции и плотного состояния.

5. Готовый постный майонез можно использовать в качестве соуса для салатов, заправки для бутербродов или добавлять в другие блюда по вашему желанию.

Шаг 3: Добавление овощного бульона

Для приготовления постного майонеза на овощном бульоне, нам понадобится свежий овощной бульон. Он придаст нашему майонезу вкусный, нежный аромат и насыщенный вкус.

Для приготовления овощного бульона возьмите следующие ингредиенты:

• 2 литра воды
• 1 большая луковица
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 1 перец чили
• 2 гвоздики
• соль по вкусу

В большой кастрюле с водой, добавьте нарезанную луковицу, морковь и сельдерей. Добавьте также перец чили и гвоздики для придания пикантности и аромата. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте бульону прокипеть около 30 минут.

После этого процедите бульон через мелкое сито или марлю, чтобы удалить овощи. Добавьте соль по вкусу и размешайте. Ваш овощной бульон готов к использованию!

Теперь, когда у вас есть свежий овощной бульон, можно переходить к следующему шагу — приготовлению постного майонеза.

Использование майонеза

Майонез можно использовать как в качестве ингредиента для соусов и закусок, так и в качестве гарнира для мясных и овощных блюд. Он благодаря своей консистенции позволяет равномерно распределиться по поверхности продуктов, придавая им приятный внешний вид и добавляя насыщенность вкуса.

Также майонез является отличным связующим компонентом в супах и соусах, придающим им гладкость и кремовость. Он может быть добавлен в состав различных дипов и маринадов, чтобы придать им нотку терпкости и приятную долю жирности.

Майонез также является самостоятельным соусом, который можно подавать отдельно к картофельным блюдам, морепродуктам и мясным гамбургерам. Он отлично сочетается и с пельменными изделиями, придавая им неповторимый вкус и аромат.

Кроме того, майонез может использоваться в качестве базы для приготовления других соусов, например, тартара или оливкового соуса. Добавив к майонезу различные специи и зелень, вы сможете создать уникальный соус, подходящий к разным блюдам.

Способы использования майонеза:
Салаты
Соусы и закуски
Гарниры
Супы и соусы
Дипы и маринады
Самостоятельное использование
Основа для других соусов

Независимо от того, как вы решите использовать майонез, помните, что важно выбирать качественный продукт с натуральными ингредиентами. Это обеспечит вам настоящий вкус и пользу от его использования.

Варианты блюд с постным майонезом

• Салат из свежих овощей. Постный майонез отлично сочетается с помидорами, огурцами, болгарским перцем, морковью и другими овощами. Добавьте немного майонеза в свой любимый салат и наслаждайтесь легким и освежающим вкусом.
• Сэндвич с овощами. Замените обычный майонез в своем любимом сэндвиче на постный майонез и наслаждайтесь сочным и ароматным блюдом. Добавьте листья салата, свежие овощи, а может быть, даже нежный туфельный огурец, чтобы придать блюду дополнительный вкус.
• Картофельный салат. Вместо обычного майонеза используйте постный майонез для приготовления своего любимого картофельного салата. Добавьте нарезанный картофель, огурцы, лук, и вмешайте все в майонезную заправку. Результат будет нежным и вкусным салатом без лишних жиров.

Как видите, постный майонез на овощном бульоне — это универсальный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Он добавит нежность и вкус вашей еде без использования животных продуктов. Попробуйте создать свои собственные рецепты с этим замечательным и натуральным майонезом!

Видео: