Рецепт восхитительно ароматного и сытного супа с нежным тофу и свежими овощами

Суп с тофу и овощами — это прекрасное сочетание азиатской кухни и здорового питания. Это блюдо не только насыщает, но и богато полезными веществами. Основными ингредиентами супа являются ароматный тофу, свежие овощи и ароматные специи, которые придают этому блюду особый вкус.

Для приготовления супа вам потребуются следующие ингредиенты: тофу — 200 грамм, морковь — 1 штука, лук — 1 штука, перец сладкий — половина штуки, молодой кабачок — половина штуки, чеснок — 2 зубчика, имбирь — 1 чайная ложка, соевый соус — 2 столовые ложки, растительное масло — для жарки, соль и перец — по вкусу, зелень (петрушка или кинза) для украшения.

Прежде чем приступить к приготовлению супа, необходимо подготовить все ингредиенты: очистить и нарезать твердые овощи мелкими кубиками, а сочные овощи — тонкими колечками. Далее, в большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук, морковь, перец, чеснок и имбирь. Добавьте к ним нарезанный кабачок и жарьте все вместе еще несколько минут.

Рецепт вкусного супа с тофу и овощами

В этом разделе мы поделимся с вами рецептом приготовления вкусного супа с тофу и овощами. Это превосходное блюдо отличается свежим вкусом и богатым составом, которые придают супу неповторимый аромат и питательное значение.

Ингредиенты:

• 250 гр тофу
• 1 литр овощного бульона
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 кабачок
• 100 гр грибов
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте луковицу, морковь, кабачок и грибы мелкими кубиками.
2. В оливковом масле обжарьте луковицу до прозрачности. Добавьте морковь, кабачок и грибы, продолжайте жарить, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте овощной бульон и соевой соус, доведите суп до кипения.
4. Нарежьте тофу кубиками и добавьте в суп. Поварите еще 5-7 минут.
5. Посолите и поперчите суп по вкусу.
6. Готовый суп подавайте горячим с свежими зелеными травами по желанию.

Вот и все! Вкусный суп с тофу и овощами готов. Наслаждайтесь этим ароматным и питательным блюдом в холодные дни или просто когда захочется что-то вкусное. Этот суп станет замечательным выбором для вашего обеда или ужина.

Процесс приготовления

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления супа. Тофу нарежьте кубиками, морковь и лук мелко нашинкуйте, перец и капусту нарежьте полосками.

2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нашинкованный лук и морковь, обжарьте их до мягкости в течение 5-7 минут.

3. Добавьте к луку и моркови перец и капусту. Продолжайте готовить еще около 5 минут до мягкости овощей.

4. Влейте в кастрюлю овощной бульон и добавьте нарезанный тофу. Приведите кипение и варите суп на среднем огне около 10-15 минут.

5. В то время как суп варится, приготовьте заправку. В маленькой миске смешайте соевый соус, лимонный сок, рисовый уксус, сахар и кунжутное масло.

6. Добавьте заправку в суп и перемешайте. Варите еще около 2-3 минуты.

7. Суп готов! Подайте горячим и наслаждайтесь!

Ингредиенты:	Количество:
Тофу	200 г
Морковь	1 шт
Лук	1 шт
Перец	1 шт
Капуста	200 г
Растительное масло	2 ст. л.
Овощной бульон	1 л
Соевый соус	2 ст. л.
Лимонный сок	1 ст. л.
Рисовый уксус	1 ст. л.
Сахар	1 ч. л.
Кунжутное масло	1 ч. л.

Шаг 1: Приготовление овощей

Перед началом приготовления супа с тофу и овощами необходимо подготовить овощи. Это позволит упростить процесс готовки и сохранить их вкус и питательные свойства.

Вот что вам потребуется:

1. Морковь — 2 штуки;
2. Лук — 1 штука;
3. Болгарский перец — 1 штука;
4. Цветная капуста — 1 небольшая головка;
5. Брокколи — 1 небольшая головка;

Инструкция по приготовлению овощей:

1. Морковь очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками или небольшими кубиками;
2. Лук очистите и мелко нарежьте;
3. Болгарский перец удалите семена и нарежьте полосками или кубиками;
4. Цветную капусту и брокколи разделите на небольшие соцветия.

После того, как овощи будут приготовлены, они готовы для использования в супе с тофу и овощами!

Нашинковать морковь

Начните с того, чтобы взять свежую морковь и очистить ее от кожуры. Затем возьмите овощечистку или нож и начните нашинковывать морковку на тонкие ломтики. Подготовленную морковь можно дробить на разные размеры в зависимости от того, какой эффект вы хотите получить в вашем супе.

Совет: Если вам нужно нашинковать большое количество моркови, вы можете использовать специальный овощерезку или кухонный комбайн. Это значительно ускорит процесс и сделает нашинковывание гораздо более равномерным.

Нашинкованную морковь можно использовать как вариации: добавить ее в начале готовки супа, чтобы она стала более мягкой и ароматной, или добавить немного в конце при подаче для сохранения ее свежести и хрустящести.

Итак, вы знаете, как нашинковать морковь. Включайтесь в следующий этап рецепта и продолжайте приготовление вкусного супа с тофу и овощами!

Нарезать капусту

Для приготовления вкусного супа с тофу и овощами необходимо правильно нарезать капусту. Капусту следует нарезать на тонкие полоски, чтобы она быстрее проварилась и придала супу изысканный вкус.

Перед нарезкой капусты рекомендуется сначала удалить верхние темные листья и обрезать толстый стебель для удобства работы. Затем капусту нужно разрезать пополам и удалить внутренний кочерыжку.

После этого каждую половину капусты следует нарезать на тонкие ломтики. Лучше всего использовать острую ножницу или нож с длинным лезвием, чтобы получить аккуратные и ровные полоски капусты.

Нарезанную капусту нужно положить в отдельную миску и периодически переворачивать ее, чтобы выровнять полоски и сделать их более удобными для использования в супе.

Совет: Обратите внимание, что чем тоньше будет нарезана капуста, тем мягче и приятнее будет находиться во рту, поэтому старайтесь нарезать капусту максимально тонко.

Готово! Капусту можно использовать для приготовления вкусного супа с тофу и овощами.

Почистить и нарезать лук

Перед тем, как приступить к приготовлению супа, нужно подготовить овощи. Возьмите крупную луковицу и тщательно очистите ее от внешнего слоя кожуры. Затем нарежьте лук на мелкие кубики или полукольца в зависимости от вашего предпочтения.

Мелко нарезанный лук поможет создать гармоничный аромат и добавить вкус супу. Он будет придавать богатство и пикантность вашему блюду. Вы можете использовать красный, белый или желтый лук в зависимости от его наличия и вашего вкуса.

Рекомендуется нарезать лук тонкой нитью, чтобы он быстрее прожарился и придал супу еще больше вкуса. Постарайтесь нарезать его одинакового размера, чтобы овощи в супе были равномерно готовы. Если вы предпочитаете более крупные кусочки лука, нарежьте его более грубо.

Составляющие	Количество
Лук	1 крупная луковица

Теперь, когда ваш лук приготовлен и нарезан, можно переходить к следующему этапу приготовления вкусного супа с тофу и овощами.

Шаг 2: Приготовление тушенки

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

2. Добавьте нарезанный тофу в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон. Займет примерно 5-7 минут.

3. Удалите тофу из сковороды и поставьте его в отдельную емкость.

4. Добавьте еще немного растительного масла в сковороду и добавьте морковь, лук и чеснок.

5. Тушите овощи на низком огне примерно 5 минут, пока они не станут мягкими.

6. Верните тофу в сковороду с овощами и перемешайте все ингредиенты.

7. Постепенно добавляйте овощной бульон, постоянно помешивая, пока суп не достигнет желаемой консистенции.

8. Добавьте соевый соус, имбирь и зелень по вкусу и перемешайте.

9. Продолжайте готовить суп на среднем огне еще около 10 минут, чтобы все вкусы соединились.

10. Готовый суп с тофу и овощами можно подавать горячим. Приятного аппетита!

Видео: