Рецепт закусочных маффинов с мясом — быстро, вкусно и легко — идеальный выбор для ужина или вечернего чаепития

Маффины — это идеальное решение для тех, кто хочет быстро и вкусно перекусить. И если добавить в них аппетитное начинка из сочного мяса, то вкус гарантированно взорвется на вашем языке. Эти закусочные маффины с мясным фаршем порадуют всех гурманов — домочадцев, гостей и даже капризных детей.

Рецепт таких маффинов очень прост, и даже если вы новичок на кухне, справиться с ним будет легко. Вам потребуются основные ингредиенты, которые всегда легко найти в холодильнике: фарш, яйца, мука и специи. А еще вы можете вооружиться фантазией и добавить в начинку любимые овощи или сыр — таким образом вы создадите свою уникальную версию маффинов.

Готовьте закусочные маффины с мясом для разных случаев — для семейного ужина, загородного пикника или на вечеринку с друзьями. Это легкое и пикантное блюдо приятно удивит ваших близких и обязательно покорит их вкусовые рецепторы. Просто сделайте одну партию маффинов, и они исчезнут со стола мгновенно!

Рецепт закусочных маффинов с мясом: быстро, вкусно и легко

Вот быстрый и простой рецепт:

Ингредиенты:

• 200 гр. говяжьего фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 100 гр. муки
• 60 мл. молока
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста
• Соль, перец – по вкусу
• Приправы – по желанию

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Подготовьте формы для маффинов.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте говяжий фарш и жарьте, разбивая комочки, пока фарш не станет равномерно прожаренным.
4. В отдельной миске смешайте яйца, муку, разрыхлитель теста и молоко. Взбейте до однородной массы.
5. Добавьте обжаренный фарш в тесто и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте соль, перец и приправы.
6. Наполните формы для маффинов приготовленной смесью, заполняя каждую форму примерно на 2/3.
7. Выпекайте в разогретой духовке около 20-25 минут, до золотистого цвета и готовности.
8. Готовые маффины выньте из духовки, дайте им немного остыть перед подачей.

Готовые закусочные маффины с мясом отлично сочетаются с различными соусами и дипами. Подавайте их горячими для наилучшего вкуса и наслаждайтесь!

Ингредиенты для закусочных маффинов с мясом:

Для теста:

400 г	пшеничная мука
2 ч. л.	пищевая сода
1 ч. л.	соль
120 г	сливочное масло
200 г	кефир

Для начинки:

300 г	говядина
1 шт.	лук
2 з.	чеснок
2 ст. л.	томатная паста
1 ч. л.	паприка
соль, перец	по вкусу

Мука

Муку рекомендуется просеивать перед использованием, чтобы избавить ее от комков и насытить кислородом. Для просеивания можно воспользоваться специальной просеивающей ситом или просто пропустить муку через мелкое сито.

В рецепте указано количество муки, которое следует использовать, однако, в зависимости от влажности мясной начинки, может потребоваться небольшая корректировка. Если тесто для маффинов получается слишком густым, можно добавить немного молока или воды. Если же тесто получается слишком жидким, следует добавить немного муки.

Муку рекомендуется добавлять постепенно, в небольших порциях, тщательно перемешивая тесто после каждой добавки. Это позволит достичь желаемой консистенции и избежать комков в тесте.

Для приготовления закусочных маффинов с мясом рекомендуется использовать свежую муку, которая хранится в сухом и прохладном месте. Песок или влага могут негативно повлиять на качество муки и, соответственно, на конечный результат блюда.

Мука	Количество
Пшеничная мука высшего сорта	200 г

Молоко

Если у вас нет обычного коровьего молока, можно использовать альтернативные варианты: козье молоко или молоко растительного происхождения, такое как соевое или миндальное молоко.

Лучше всего использовать свежее и качественное молоко. Перед использованием рекомендуется его подогреть, чтобы оно соединилось со всеми ингредиентами и даунаготовку стало более однородной.

Помимо использования молока в тесте, можно добавить его и в начинку. Это придаст дополнительный сливочный вкус и поможет соединить все ингредиенты в начинке воедино.

• Молоко можно также использовать для глазури маффинов. Просто смешайте его с сахарной пудрой и нежным маслом, чтобы получить готовую глазурь. После выпекания, нанесите глазурь на маффины и дайте ей застыть перед подачей столу.
• Если вы любите использовать молоко в других блюдах, то имейте в виду, что его можно заменить молочными продуктами, такими как йогурт или сливки. Это придаст вашим маффинам разнообразный вкус и текстуру.

Важно помнить, что молоко является основным ингредиентом в рецепте маффинов с мясом, и его правильное использование поможет создать нежное и сочное угощение.

Яйца

Для приготовления закусочных маффинов с мясом потребуется определенное количество яиц. Обычно в рецепте используется 2-3 яйца, в зависимости от размера маффинов. Рекомендуется использовать свежие яйца нормального размера.

Яйца следует взбить венчиком или миксером до образования однородной массы. Это поможет достичь желаемой консистенции теста и равномерного распределения ингредиентов.

Также яйца могут быть использованы для украшения закусочных маффинов. Положите ломтик яйца на верхнюю часть маффина перед выпеканием для создания красивого вида.

Важно помнить, что яйца являются пережариваемым продуктом. Приготовьте маффины до готовности, чтобы они не были слишком сухими, но и не оставались сырыми. Используйте таймер или проверьте готовность с помощью зубочистки.

Яйца также являются отличным источником белка, что делает закусочные маффины более полезными и питательными. Помимо этого, яйца содержат множество витаминов и минералов, необходимых для здорового питания.

Не бойтесь экспериментировать с количеством и способом использования яиц в рецепте. Вы можете добавить больше яиц для более пышных маффинов или использовать только белки или только желтки для изменения текстуры блюда.

Важно: при работе с яйцами всегда помните о гигиене и правильном хранении продукта.

Приготовление закусочных маффинов

Вот что вам понадобится:

• Мука — 1,5 стакана
• Сахар — 2 столовые ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Яйца — 2 штуки
• Молоко — 1 стакан
• Растительное масло — 3 столовые ложки
• Мясо — на ваш выбор (ветчина, колбаса, курица и т.д.)
• Сыр — 100 грамм
• Зелень — по вкусу
• Специи — по вкусу

Итак, начнем готовить закусочные маффины:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
2. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко и растительное масло.
3. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты в одну большую миску и тщательно перемешайте.
4. Добавьте нарезанное мясо, сыр, зелень и специи по своему вкусу. Еще раз хорошо перемешайте.
5. Распределите тесто по формочкам для маффинов и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.
6. Дайте маффинам остыть немного, а затем можно подавать!

Ваши закусочные маффины готовы! Наслаждайтесь вкусом и не забудьте поделиться этим простым и вкусным рецептом со своими друзьями!

Приготовление теста

Для приготовления теста для закусочных маффинов с мясом понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 чашки муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/2 чашки тертого сыра
• 1 яйцо
• 1 чашка молока
• 1/4 чашки растительного масла

Для начала смешайте в большой миске муку, разрыхлитель, соль и черный перец.

Затем добавьте тертый сыр и хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы сыр равномерно распределился по тесту.

В отдельной миске взбейте яйцо, затем добавьте молоко и растительное масло. Хорошо перемешайте.

Добавьте смесь яйца, молока и масла в сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте все вместе, до получения гладкого теста без комков.

Тесто для маффинов с мясом готово к использованию!

Теперь вы можете перейти к следующему шагу — приготовлению начинки.

Видео: