Салат Таллин — шедевр эстонской кухни с сыром и морскими дарами — рецепт, ингредиенты, приготовление

Салат Таллин — это невероятно вкусное и питательное блюдо, которое понравится даже самым привередливым гурманам. Этот салат — настоящая находка для тех, кто любит рыбу и морепродукты. Он обладает свежим и ярким вкусом, а также гармоничным сочетанием разнообразных текстур.

Основными ингредиентами салата Таллин являются свежие овощи — помидоры, огурцы, морковь. Кроме того, в него добавляются филе семги или любой другой вкусный вид рыбы, морепродукты, такие как креветки или мидии. Для приготовления соуса используются майонез, сметана и нежный сливочный сыр.

Приготовление салата Таллин не требует особых навыков и времени. Сначала необходимо приготовить рыбу: ее следует мариновать в соевом соусе и специях, а затем запечь в духовке до золотистой корочки. Овощи нарезаются небольшими кубиками и смешиваются с морепродуктами. Для соуса нужно смешать майонез, сметану и сливочный сыр, придавая ему нежную консистенцию.

Салат Таллин готов! Его можно подавать как главное блюдо на обед или ужин, а также как изысканное закусочное блюдо на праздничном столе. Насладитесь казалось бы непростым, но удивительно вкусным сочетанием вкусов и насладитесь их гармонией!

Салат Таллин: рецепт, ингредиенты, приготовление

Для приготовления салата Таллин понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свинины;
• 200 г огурцов;
• 200 г помидоров;
• 150 г твердого сыра;
• 1 луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 100 мл оливкового масла;
• сок 1 лимона;
• пучок свежей зелени (петрушка, укроп);
• соль и перец по вкусу.

Для начала, свинину необходимо отварить до готовности, затем нарезать ее на тонкие полоски или кубики. Огурцы и помидоры также следует нарезать кубиками. Лук мелко порубить. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Далее, в отдельной емкости приготовим соус из оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока, соли и перца по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешать, чтобы масло и лимонный сок объединились в однородную эмульсию.

Теперь остается только смешать все ингредиенты – свинину, огурцы, помидоры, лук и сыр – в большой миске и залить их приготовленным соусом. Для придания блюду аппетитного вида можно посыпать салат зеленью.

Салат Таллин готов к подаче на стол. Он идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря свежим овощам, мясу и сыру, он является источником белка, витаминов и минеральных веществ.

Ингредиенты для салата Таллин:

Для приготовления салата Таллин вам потребуется:

• 1 куриную грудку;
• 2 яйца;
• 400 грамм картофеля;
• 200 грамм свежих огурцов;
• 200 грамм консервированных огурцов;
• 200 грамм консервированных грибов;
• 200 грамм моркови;
• 200 грамм лука;
• 200 грамм майонеза;
• Соль и перец по вкусу.

Основные:

Основными ингредиентами салата являются говядина или курица, картофель, морковь, огурцы, яблоки и лук. Мясо обычно варится до готовности и нарезается мелкими кубиками, овощи и яблоки тертые на крупной терке или нарезанные тонкой соломкой. Лук часто добавляется в виде мелко нарезанной зелени или рубленого лука. Все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом, сметаной или другим соусом на выбор.

Готовый салат «Таллин» имеет необычный и свежий вкус благодаря сочетанию мяса, овощей и фруктов. Он идеально подходит для праздничного стола или простого обеда. Салат можно подавать как нарезанным на порции, так и в виде одной большой салатной тарелки, украшенной зеленью.

Соус:

Ингредиенты для соуса:

• 3 столовые ложки майонеза;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 1 чайная ложка горчицы;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка) – по желанию.

Для приготовления соуса все ингредиенты следует тщательно перемешать до однородной консистенции. Если соус получился слишком густым, можно разбавить его небольшим количеством кипяченой воды или молока.

Готовый соус необходимо вылить на салат Таллин в самом конце приготовления и тщательно перетереть, чтобы ингредиенты равномерно пропитались соусом.

Рецепт приготовления салата Таллин:

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля;
• 500 г вареной колбасы;
• 300 г маринованных огурцов;
• 2 свежих огурца;
• 2 яйца;
• 150 г горошка;
• 150 г майонеза;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите картофель, сварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
2. Яйца сварите, остудите и нарежьте кубиками.
3. Свежие огурцы и колбасу нарежьте кубиками.
4. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками.
5. Горошок смешайте с нарезанными ингредиентами.
6. Добавьте майонез, соль, перец по вкусу и аккуратно перемешайте.
7. Салат Таллин готов! Подавайте его охлажденным.

Приготовление основы:

1. Очистите и нарежьте 400 грамм картофеля среднего размера на кубики. Поставьте его в кастрюлю с холодной водой и варите до готовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.

2. Очистите и нарежьте 300 грамм моркови на кубики. Поставьте ее в маленькую кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и варите, пока морковь не станет мягкой. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.

3. Очистите и нарежьте 300 грамм свежих огурцов на кубики. Отложите в сторону для последующего использования.

4. Очистите и нарежьте 2 салатных листа на тонкие полоски. Отложите в сторону для подачи.

5. В небольшой миске смешайте 200 грамм нежирного йогурта, сок половины лимона, 2 столовые ложки майонеза и 1 столовую ложку измельченной зелени мяты. Тщательно перемешайте, чтобы получить однородный соус.

6. Поставьте остывшую картошку, морковь и огурцы в большую миску. Полейте соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом.

7. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы соус пропитал овощи.

Приготовление соуса:

Для салата Таллин идеально подходит сливочный соус. Его можно приготовить по следующему рецепту:

1. Растопите 100 грамм сливочного масла на медленном огне.
2. Добавьте 2 столовые ложки муки и тщательно перемешайте, чтобы образовалась румяная масса.
3. Всыпьте 200 мл молока и продолжайте помешивать, пока соус не загустеет.
4. Посолите и поперчите соус по вкусу.
5. Добавьте 2 столовые ложки кетчупа и 1 столовую ложку горчицы.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.

Готовый соус можно разлить по отдельным порциям или подать к салату в общей тарелке.

Сборка и подача:

Для сборки салата Таллин сначала слегка подогрейте виноградные семечки на сухой сковороде до золотистого цвета, они должны стать более ароматными и хрустящими.

Затем выложите вареную свеклу на тарелку, сверху положите картофель, а затем морковь. Накройте все это кусками жареного мяса и грибов, а затем добавьте нарезанный маринованный огурец и лук. Сверху украсьте салат посыпкой из виноградных семечек и зеленью.

Перед подачей поставьте салат в холодильник на 30 минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкуснейшими соусами. Подавайте салат Таллин охлажденным на стол и наслаждайтесь его ярким вкусом и необычной комбинацией вкусов.

Видео: