Украинские картопляники 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Картофель – это один из самых популярных овощей в украинской кухне. Он является неотъемлемой частью многих блюд, и его можно приготовить по-разному. SMAK.UA собрал 5 наиболее интересных и вкусных рецептов, чтобы разнообразить ваше меню и порадовать ваши вкусовые рецепторы.

Первый рецепт — «Жареные картофельные котлеты». Картофельные котлеты представляют собой нежные и ароматные оладьи из картофельного пюре. Их можно подавать с соусом или сметаной. Это простое в приготовлении блюдо станет отличным дополнением к обеду или ужину.

Второй рецепт — «Картофельный суп с грибами». Этот суп — отличный вариант блюда для тех, кто любит грибы и картофель. Кроме того, в суп можно добавить разные овощи, чтобы сделать его еще более сытным и вкусным. Подавайте суп горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Третий рецепт — «Картофельные блины с сыром и зеленью». Это блюдо отлично подойдет для завтрака или легкого перекуса. Картофельные блины с сыром получаются очень нежными и воздушными, а вкус зелени придает им особую свежесть и аромат.

Четвертый рецепт — «Картофельные гренки с чесноком и зеленью». Это простое блюдо станет идеальным дополнением к супу или салату. Картофельные гренки с чесноком и зеленью очень вкусные и ароматные, а также легко приготовить. Они идеально подойдут для перекуса или вечернего ужина.

Пятый рецепт — «Картофельный салат со свежим огурцом и зеленью». Этот салат — отличное легкое блюдо на каждый день. Смесь свежих огурцов, зелени и картофеля делает его освежающим и вкусным. Вам потребуется всего несколько составляющих и несколько минут, чтобы приготовить этот вкусный и полезный салат.

Попробуйте эти вкусные и легкие в приготовлении рецепты и порадуйте себя и своих близких новыми блюдами с использованием картофеля. Все эти рецепты вы можете найти на сайте SMAK.UA, где вы сможете найти и другие интересные и вкусные блюда.

Украинские картопляники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

1. Классические картопляники. Основные ингредиенты: картофель, мука, яйца, лук, соль и специи. Картофель нарезается тонкими кружочками, затем соединяется с остальными ингредиентами и обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Можно подавать сметаной или соусом.

2. Картопляники с грибами. Для этого рецепта вам понадобятся картофель, мука, яйца, лук, грибы, соль, специи и сметана. Картофель режется тонкими ломтиками, после чего соединяется с остальными ингредиентами и обжаривается. Жаркие картопляники подаются сметаной.

3. Картопляники с капустой. В этом рецепте картофель сочетается с капустой, луком, яйцами, мукой и специями. Он мелко нарезается и смешивается со всеми ингредиентами, а затем обжаривается до золотистой корочки. Готовые картопляники можно подать со сметаной или любым другим соусом.

4. Картопляники с мясом. В этом рецепте в картофельные ломтики добавляется фарш или нарезанное мясо. Они обжариваются до золотистой корочки и подаются сметаной или грибным соусом. Это блюдо будет отличным выбором для любителей мяса.

5. Картопляники с творогом. Этот рецепт подойдет тем, кто предпочитает сладкие блюда. Картофель смешивается с творогом, сахаром, мукой и яйцами. Обжаренные картопляники подаются с медом или вареньем.

Украинские картопляники – это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое всегда пользуется популярностью. Попробуйте приготовить один из этих рецептов по версии SMAK.UA и удивите своих близких и гостей аутентичным украинским вкусом.

Классические картофельные драники

Для приготовления классических картофельных драников вам потребуются:

Ингредиенты:	Количество:
Картофель	4 штучки
Яйцо	1 штука
Лук	1 штука
Мука	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Инструкция по приготовлению:

1. Очистите картофель и лук, затем натрите на терке.
2. Добавьте яйцо, муку и соль. Хорошо перемешайте.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде.
4. Выложите на сковороду небольшие порции теста и разомните их в форме круглой лепешки.
5. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Выложите готовые картофельные драники на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Подавайте картофельные драники горячими с сметаной или соусом на ваш выбор.

Классические картофельные драники можно подавать как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

С ингредиентами от бабушки Эмы

1. Классический деруни

Деруни или картофельные оладьи — это одно из самых известных блюд украинской кухни. Они получаются очень нежными и аппетитными, особенно, если приготовлены по рецепту бабушки Эмы. Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 800 г картофеля;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка муки;
• 2 яйца;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

2. Рагу из свинины

Какая украинская бабушка не готовила вкусное и сытное рагу? Правильно, все готовили! И бабушка Эма не исключение. Ее рецепт рагу из свинины впечатлит вас своим неповторимым вкусом. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 4 картофелины;
• 50 г томатной пасты;
• соль, перец, зелень по вкусу;
• растительное масло для жарки.

3. Картофельный суп

Суп из картофеля — это главное блюдо в украинской кухне. Бабушка Эма рекомендует приготовить его по ее рецепту. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 луковицы четырехсортного лука;
• соль, перец по вкусу;
• свежая зелень (укроп, петрушка).

4. Картофельные галушки

Никто не умеет готовить картофельные галушки так, как бабушка Эма. Их нежность и аромат просто завораживают. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг картофеля;
• 150 г муки;
• 1 яйцо;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

5. Запеченный картофель с грибами

Запеченный картофель с грибами — отличный выбор для ужина или обеда. Бабушка Эма предлагает свой рецепт этого блюда. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 6-8 картофелин;
• 300 г грибов (любых);
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Со сметаной и зеленью

Картофель обладает неповторимым нежным вкусом и ароматом, и его идеальное сочетание с сметаной и зеленью заставит вас полакомиться картофельными блюдами снова и снова.

Один из самых простых рецептов с картофелем — запеченные картофельные половинки с сметаной и зеленью. Для приготовления этого блюда достаточно нарезать картофель пополам, добавить нарезанную зелень и сметану, посыпать солью и перцем по вкусу, а затем запечь в духовке до золотистой корочки. Блюдо получается очень сочным, ароматным и нежным.

Еще один вариант — это картофельное пюре с сметаной и зеленью. Для этого нужно сварить картофель, размять его вилкой или в пюре измельчителе, добавить сметану, мелко нарезанную зелень, соль, перец и перемешать. Получившееся пюре можно украсить свежей зеленью и подавать к мясным или рыбным блюдам.

Картофельный салат с сметаной и зеленью — отличный выбор для легкого и вкусного обеда. Для его приготовления необходимо сварить картофель, нарезать его кубиками, добавить сметану, мелко нарезанную зелень, соль, перец по вкусу, а также по желанию — нарезанный лук и свежий огурец. Салат получается очень ароматным и сочным, освежающим и насыщенным, идеальным для горячих летних дней.

Если вы хотите приготовить что-то особенное, попробуйте картофельные оладьи с сметаной и зеленью. Для их приготовления необходимо натереть сырой картофель на мелкой терке, добавить яйца, муку, мелко нарезанную зелень, соль, перец, перемешать и обжарить оладьи на растительном масле до золотистой корочки. Это блюдо отлично подойдет как для завтрака, так и для легкого ужина.

И, наконец, одно из самых популярных картофельных блюд — картофельные дольки с сметаной и зеленью. Для приготовления этого блюда нужно нарезать картофель тонкими ломтиками, обжарить его на растительном масле до золотистой корочки, посыпать солью и перцем, добавить сметану и мелко нарезанную зелень. Это блюдо можно подавать с соусом на основе сметаны и зелени.

Такие блюда с картофелем, сметаной и зеленью обязательно понравятся всем вашим домочадцам и станут отличным украшением любого стола.

Сочные картофельные котлеты

Для приготовления сочных картофельных котлет вам понадобятся:

1. 6-8 крупных картофелин;
2. 1 яйцо;
3. 3 столовые ложки муки;
4. соль — по вкусу;
5. черный молотый перец — по вкусу;
6. растительное масло — для жарки.

Шаги приготовления:

1. Очистите и вымойте картофель, затем нарежьте его кубиками.
2. Положите нарезанный картофель в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и варите до мягкости.
3. Картофель слейте с водой и дайте немного остыть.
4. Добавьте в картофель яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешайте.
5. Сформируйте из картофельной массы небольшие котлеты, придавая им желаемую форму.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте котлеты по обеим сторонам до золотистой корочки.
7. Выложите готовые сочные картофельные котлеты на блюдо, дайте немного остыть и наслаждайтесь вкусом.

Сочные картофельные котлеты — это прекрасное дополнение к обеду или ужину. Их можно подавать с соусом, кислым йогуртом, сметаной или просто посыпать зеленью. Приятного аппетита!

С сыром и грибами

Для приготовления вам понадобится:

• 500 грамм картофеля;
• 200 грамм грибов;
• 1 луковица;
• 100 грамм сыра;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки муки;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нашинкуйте. Грибы очистите и нарежьте полукольцами. Сыр натрите на терке.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте, пока они не вытолкнут всю жидкость.

В кастрюле сварите картофель до готовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней влаге. Воткните в картофель нож и если он погружается без особого усилия, то картофель готов.

В горячий картофель добавьте яйца, муку, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

Смешайте картофельную массу с обжаренными грибами и луком. Добавьте натертый сыр и еще раз перемешайте.

В сковороде разогрейте масло и выложите по одной столовой ложке картофельной массы, формируя блины. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые картопляники подавайте горячими. Приятного аппетита!

С добавлением копченого бекона

Предлагаем Вам попробовать несколько великолепных рецептов с добавлением копченого бекона:

1. Картофельный гратен с копченым беконом. Нежные картофельные слои чередуются с хрустящим беконом и сыром, образуя слоистую и аппетитную композицию.
2. Картофельные маффины с копченым беконом. Это оригинальное и вкусное блюдо идеально подойдет для перекуса или ужина. Каждый маффин содержит сочный кусочек копченого бекона.
3. Картофельный суп с копченым беконом. В этом блюде сочетаются богатый картофельный вкус с нежным и ароматным беконом. Суп получается особенно сытным и насыщенным.
4. Картофельный салат с копченым беконом. Бекон отлично дополняет этот салат, создавая прекрасный баланс между мягкостью картофеля и ароматом копченой колбасы.
5. Жареный картофель с копченым беконом. Это простое и вкусное блюдо отлично подойдет в качестве гарнира или основного блюда. Аромат копченого бекона делает жареный картофель еще более аппетитным.

Попробуйте эти рецепты и насладитесь насыщенным и запоминающимся вкусом блюд с копченым беконом и картофелем!

Видео: