Рецепт пряного цитрусового глинтвейна из белого вина: приготовление шикарного напитка

Глинтвейн – это горячий, ароматный напиток, который идеально подходит для прогревания в холодные зимние вечера. А если добавить в него цитрусовые нотки и пряности, то он станет ещё более утонченным и неотразимым.

Белое вино является основой для приготовления этого глинтвейна. Его светлая и ненавязчивая палитра как нельзя лучше подходит для выделения яркости и свежести цитрусовых фруктов. А вкусное белое вино подчеркнет нотки пряностей, создавая гармоничное сочетание всех ингредиентов.

В этом рецепте присутствуют апельсин, лимон, корица, гвоздика и мускатный орех – все эти ингредиенты вносят свои неповторимые оттенки и создают уникальный ароматный букет. Кроме того, глинтвейн получается температурным, что делает его ещё более приятным в холодное время года.

Итак, если вы хотите приготовить шикарный глинтвейн из белого вина с цитрусовыми нотками, следуйте этому рецепту и наслаждайтесь потрясающим вкусом этого ароматного напитка.

Содержание

Приготовление пряного цитрусового глинтвейна из белого вина

Вот что вам понадобится для приготовления пряного цитрусового глинтвейна:

1 бутылка белого сухого вина
1 апельсин
1 лимон
1 лайм
2 палочки корицы
4-5 гвоздик
4-5 кардамоновых коробочек
100 г сахара
250 мл воды
Мед для подачи (по желанию)

И вот как приготовить этот шикарный напиток:

На небольшую чашку нарежьте корку апельсина с тонким слоем белой горькой части. Отложите.
Апельсин, лимон и лайм вымойте, нарежьте ломтиками и удалите косточки.
В небольшой кастрюле смешайте сахар, воду, апельсиновую корку, корицу, гвоздику и кардамон. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне до полного растворения сахара.
Добавьте нарезанный апельсин, лимон и лайм в сироп. Варите на среднем огне примерно 10-15 минут, пока фрукты не станут мягкими.
Добавьте белое вино в кастрюлю и понизьте огонь до минимума. Нагревайте напиток, но не доводите до кипения, иначе алкоголь выветрится.
Снимите кастрюлю с огня и оставьте напиток настаиваться при комнатной температуре в течение 1-2 часов.
Перед подачей глинтвейна удалите фрукты и специи с помощью сита или шумовки.
Разлейте напиток в стаканы или кружки. Можно добавить чайную ложку меда для сладости (по желанию).

Приготовление пряного цитрусового глинтвейна из белого вина – это просто и вкусно. Вы можете наслаждаться этим ароматным напитком в холодные зимние вечера или порадовать им своих гостей. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

— 1 бутылка белого вина (сухого или полусухого)

— 2 апельсина

— 2 лимона

— 1 стик корицы

— 4 гвоздики

— 2 столовые ложки меда

— 1 ванильный стручок

— 1 чайная ложка молотого имбиря

— 1 чайная ложка молотой корицы

— по вкусу мускатный орех

— по вкусу кардамон

— по вкусу черный перец

Белое вино

Белое вино является отличным компаньоном для множества блюд, так как его легкий вкус и аромат не заглушает вкус продуктов. Оно сочетается с рыбой, морепродуктами, яствами из птицы и белым мясом. Белое вино также подходит для приготовления различных коктейлей и глинтвейна.

Процесс производства белого вина сложный и требует определенных навыков и знаний. Виноград удаляется с веток и дробится, затем прессуется, чтобы получить свежий сок. Далее сок ферментируется при определенной температуре и времени. В результате происходит процесс двухкратного брожения.

Белое вино может быть сладким, полусладким или сухим, в зависимости от количества сахара, алкоголя и кислоты в напитке. Оно обладает неповторимым букетом, состоящим из фруктовых, цветочных или минеральных ноток. При выборе белого вина стоит обратить внимание на его сорт, регион производства и год урожая.

Приготовление глинтвейна из белого вина – это отличный способ разнообразить его вкус и добавить пряные нотки. Глинтвейн на основе белого вина оказывается освежающим и ароматным напитком с приятной кислинкой. Он идеально подходит для теплого семейного вечера или новогодней вечеринки.

Важно: Выбирайте качественное белое вино для приготовления глинтвейна, чтобы получить настоящий вкус праздника. Разогревайте глинтвейн, но не доводите его до кипения, чтобы сохранить аромат и алкогольные свойства напитка. Добавляйте разнообразные пряности, такие как корица, гвоздика, кардамон, апельсиновая цедра, чтобы придать глинтвейну особую пикантность.

Мед

В глинтвейн добавление меда придает еще большую глубину и сложность вкусу. К тому же, мед является натуральным консервантом и добавляет сладость без использования искусственных сахаров.

Интересный факт: Мед также обладает антибактериальными свойствами, поэтому он может длительное время сохраняться без потери своих качеств.

Апельсины

Для глинтвейна потребуется несколько спелых апельсинов. Их цедра добавит напитку яркость и аромат. Чтобы получить цедру, необходимо натереть поверхность апельсинов на терке с тонкой насадкой. Затем цедру следует извлечь с помощью ложки, стараясь не достать белую горечь.

Для подготовки глинтвейна также понадобится свежевыжатый сок апельсинов. Выжмите сок из нескольких апельсинов, используя соковыжималку или просто отжимая их руками.

Апельсины можно использовать не только для создания самого напитка, но и в качестве украшения. Вырежьте несколько тонких колечек из апельсиновой кожуры и положите их в каждый стакан с глинтвейном. Такой декор будет выглядеть элегантно и придавать напитку особый шарм.

Шаги приготовления:

В большой кастрюле соедините белое вино, яблочный сок, апельсиновый сок и лимонный сок.
Добавьте корицу, гвоздику, кардамон, душистый перец и соль.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте на 10 минут, чтобы пряности пропитались соком.
Добавьте нарезанный в тонкие круги апельсин и лимон. Варите еще 5 минут.
Снимите кастрюлю с огня и процедите напиток через мелкое сито, чтобы удалить пряности и фрукты.
Разлейте глинтвейн в кружки и подавайте горячим.

Нарезать апельсины

Для нарезки апельсинов потребуется:

2-3 спелых апельсина;
острый нож;
режущая доска.

Сначала необходимо вымыть апельсины под проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения с их поверхности. Затем высушите их салфеткой.

Возьмите острый нож и нарежьте апельсины на тонкие кружочки. Чтобы обеспечить равномерную толщину кружочков, рекомендуется использовать режущую доску.

При нарезке апельсинов держите нож под углом, чтобы получить тонкие ломтики, которые будут идеально подходить для приготовления глинтвейна.

После нарезки апельсинов можно перейти к следующему шагу — приготовлению остальных ингредиентов для восхитительного пряного цитрусового глинтвейна из белого вина.

Смешать белое вино и мед:

Для добавления еще большего аромата и сладости в глинтвейн, рекомендуется смешать белое вино с медом. Это создаст гармоничное сочетание вкусов и подчеркнет пряные нотки напитка.

Возьмите бутылку белого вина и добавьте в нее одну чашку меда. Хорошо перемешайте, чтобы мед полностью растворился в вине. Можно использовать любой сорт белого вина по своему вкусу, но рекомендуется выбирать легкое и сухое вино, чтобы не перебить пряные и цитрусовые нотки в напитке.

Количество меда можно варьировать в зависимости от предпочтений в сладости напитка. Если вы любите сладкий вкус, можете добавить немного больше меда. Если предпочитаете более сбалансированный и менее сладкий вкус, то ограничьтесь одной чашкой меда.

После того, как мед полностью растворится в вине, полученную смесь добавьте в глинтвейн и хорошо перемешайте.

Теперь ваш пряный цитрусовый глинтвейн из белого вина готов! Наслаждайтесь его ароматом, вкусом и теплотой в холодные зимние дни.