Рецепт тыквенного кекса — секрет ароматного и сочного лакомства, которое невозможно пропустить!

Золотистый, ароматный и сочный тыквенный кекс — это настоящая находка для любителей домашней выпечки. Его нежный вкус с нотками тыквы и специй окунает вас в атмосферу уюта и тепла. Благодаря своим полезным свойствам — он богат клетчаткой и бета-каротином, тыквенный кекс станет прекрасным выбором для завтрака, полдника или десерта.

Чтобы приготовить эту вкуснятину, вам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Главным героем нашего рецепта станет свежая тыква, которую мы будем сами молоть. Вместе с тыквой потребуются яйца, сахар, мука, масло и набор специй: корица, мускатный орех и имбирь. Итак, приступим к приготовлению тыквенного кекса!

Для начала протрите свежую тыкву на терке. Полученную тыквенную массу выложите в миску и добавьте сахар, яйца и растопленное масло. Хорошо перемешайте ингредиенты до однородной массы. Добавьте в тесто муку и смесь специй — щедро посыпьте корицей, мускатным орехом и имбирем. Снова хорошо перемешайте до того, как ингредиенты полностью смешаются и образуют однородную консистенцию.

Рецепт тыквенного кекса: как приготовить ароматное и сочное лакомство

Ингредиенты:

— 250 г тыквы (очищенной и нарезанной на кубики);

— 200 г муки;

— 150 г сахара;

— 100 г масла (расплавленного);

— 2 яйца;

— 1 чайная ложка разрыхлителя;

— 1/2 чайной ложки корицы;

— щепотка мускатного ореха;

— щепотка соли;

— 50 г грецких орехов (измельченных).

Шаги по приготовлению:

Шаг 1: Поставьте тыкву на огонь и варите до мягкости. Затем мелко порежьте или разомните вилкой.

Шаг 2: В большой миске смешайте разрыхлитель, муку, сахар, корицу, мускатный орех и соль.

Шаг 3: В другой миске взбейте яйца и добавьте расплавленное масло. Затем добавьте тыкву и хорошо перемешайте.

Шаг 4: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в смесь с яйцами и тыквой. Перемешивайте до получения однородного теста.

Шаг 5: Влейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки и посыпьте сверху измельченными грецкими орехами.

Шаг 6: Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, или пока кекс не станет золотистым и пройдет проверку на готовность с помощью воткнутого в него деревянного шпажки (она должна выйти сухой).

Шаг 7: Остудите кекс перед подачей и наслаждайтесь им вместе с чашечкой горячего чая или кофе.

Приготовьте тыквенный кекс согласно этому простому рецепту, и вы будете удивлены ароматом и вкусом этого сочного лакомства. Поделитесь этим рецептом со своими друзьями и семьей, и пусть каждый насладится этим вкусным тыквенным кексом!

Как приготовить тыквенный кекс

Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить вкусный тыквенный кекс:

Ингредиенты:	Количество:
Мука	2 1/2 чашки
Сахар	1 1/2 чашки
Разрыхлитель	2 чайных ложки
Канелла	1 чайная ложка
Мускатный орех	1/2 чайной ложки
Соль	1/2 чайной ложки
Тыквенное пюре	1 1/2 чашки
Яйца	3 штуки
Растительное масло	1 чашка
Ванильный экстракт	1 чайная ложка

Шаги приготовления:

1. В предварительно разогретой до 180 градусов духовке сочетайте муку, сахар, разрыхлитель, канеллу, мускатный орех и соль.
2. В другой большой миске смешайте тыквенное пюре, яйца, растительное масло и ванильный экстракт.
3. Добавьте сухую смесь влажной смеси и аккуратно перемешайте, пока все ингредиенты не объединятся.
4. Перелейте тесто в предварительно смазанную форму для кекса.
5. Выпекайте в духовке примерно 60-70 минут, или пока кекc не пройдет проверку на готовность с помощью зубочистки (вставьте зубочистку в середину кекса, если она выходит чистой, кекс готов).
6. Остудите перед подачей и нарежьте на порции.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный тыквенный кекс! Наслаждайтесь этим вкусным лакомством в любое время дня.

Ингредиенты для тыквенного кекса

Для приготовления тыквенного кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 гр. тыквы
• 200 гр. пшеничной муки
• 150 гр. сахара
• 100 гр. сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. корицы
• ½ ч.л. имбиря
• ½ ч.л. мускатного ореха
• ¼ ч.л. соли
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 50 гр. изюма

Не забудьте все ингредиенты заранее приготовить, чтобы начать готовить тыквенный кекс без лишних заминок.

Тыква

Кроме того, тыква является низкокалорийным продуктом, так как содержит мало углеводов и жиров. Богатый витаминами и минералами состав тыквы делает ее полезной для здоровья.

Тыква также отличается высоким содержанием антиоксидантов, которые помогают бороться с вредными веществами в организме и препятствуют развитию различных заболеваний. Тыква также содержит бета-каротин, который помогает сохранять здоровье глаз и кожи.

• Богатый источник витамина А
• Содержит витамин С, который является антиоксидантом
• Имеет в своем составе калий, который регулирует работу сердечно-сосудистой системы
• Является источником клетчатки, которая помогает нормализовать пищеварение
• Обладает противовоспалительными свойствами

Таким образом, тыква – это вкусный и полезный овощ, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Она идеально подходит в рецепты выпечки, супов и даже десертов. Попробуйте включить тыкву в свой рацион и наслаждайтесь ее вкусом и пользой для здоровья!

Мука

Для данного рецепта рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта. Она обладает нежным вкусом и обеспечивает хорошую эластичность теста. Если возникает желание внести некоторые изменения в рецепт, можно использовать и другие виды муки, такие как овсяная или кокосовая мука. Они придадут кексу неповторимый аромат и вкус.

Перед использованием рекомендуется просеять муку, чтобы избавиться от комков и насытить ее кислородом. Это поможет получить более пышное и воздушное изделие. Процесс просеивания можно осуществить с помощью сита или мелкой ситчатой совки.

Обычно для приготовления тыквенного кекса рекомендуется использовать около 2 чашек муки (320 г). Важно помнить, что точное количество муки может варьироваться в зависимости от конкретного рецепта и предпочтений в текстуре теста.

Обращаем внимание, что перед использованием храните муку в сухом месте, в герметичной таре, чтобы избежать попадания в нее влаги и посторонних запахов. Это поможет сохранить качество муки и, как следствие, качество приготовленного кекса.

Сахар

При приготовлении кекса, рекомендуется использовать белый сахар, однако можно экспериментировать с другими видами сахара, такими как коричневый или тростниковый, чтобы придать кеку более насыщенный и сложный вкус.

Важно помнить, что сахар также выполняет функцию в реакции с дрожжами и разрыхлителями, помогая кексу «подняться». Кроме того, сахар добавляется в яйца для улучшения структуры и текстуры теста.

При использовании сахара в рецепте не следует забывать о его мере. Переслащивание может привести к пересушиванию кекса, а недостаток сахара — к его пресности.

Рекомендуемое соотношение сахара к остальным ингредиентам в рецепте кекса обычно составляет около 1 стакана сахара на 2 стакана тыквенной массы.

Приготовление тыквенного кекса

Для приготовления тыквенного кекса вы понадобитесь следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 250 гр тыквы (очищенной и нарезанной кубиками)
• 200 гр сахара
• 3 яйца
• 200 мл сливок (жирности 33%)
• 150 гр муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка имбиря
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

Приступим к приготовлению:

1. Тыкву отварите на слабом огне до мягкости. Затем слейте воду и выложите тыкву на дуршлаг, чтобы оставить излишки влаги. Разомните тыкву в пюре.
2. В отдельной миске смешайте яйца и сахар до образования густой массы. Добавьте сливки и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
3. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, специи и щепотку соли.
4. Постепенно добавляйте сухую смесь в мокрую, тщательно перемешивая. Добавьте тыквенное пюре и продолжайте мешать до получения однородного теста.
5. Нагрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
6. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке около 45-50 минут, пока он не станет золотистым и не пройдет проверку зубочисткой (зубочистка, вставленная в центр кекса, должна выйти сухой).
7. Остудите кекс в форме в течение 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
8. Приятного аппетита! Тыквенный кекс готов к подаче на стол. Угощайтесь с удовольствием и наслаждайтесь вкусом осени!

Видео: