Рецепт жареного цыпленка с хрустящей корочкой и сочным мясом — несложно, быстро и невероятно вкусно!

Секрет вкусного жареного цыпленка вполне доступен каждому дому повару!

Ароматный жареный цыпленок – это идеальное блюдо для праздничного стола или для ужина с семьей. Сочное мясо с хрустящей золотистой корочкой никого не оставит равнодушным. Кажется, что приготовить такую вкуснятину очень сложно, но на самом деле все гораздо проще, чем кажется.

Прежде чем приступить к приготовлению цыпленка, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. При выборе цыпленка обратите внимание на его свежесть. Избегайте покупки цыплят, которые имеют слишком бледное мясо или неприятный запах. Кроме того, для приправы мяса понадобятся различные специи и соусы на ваш вкус: соль и перец, паприка, куркума, чеснок и лук, соевый соус и лимонный сок. Для того чтобы цыпленок оказался сочным и нежным, можно также использовать маринад.

Рецепт жареного цыпленка: просто и вкусно [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

• 1 цыпленок
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка розмарина
• 1 чайная ложка тимьяна
• Сок половины лимона

Инструкции:

1. Подготовь цыпленка: очисти его от внутренностей и хорошо промой под холодной водой.
2. Высуши цыпленка с помощью бумажных полотенец.
3. Смешай соль, перец, розмарин и тимьян в миске.
4. Натри цыпленка этой смесью со всех сторон.
5. В предварительно разогретой сковороде добавь оливковое масло.
6. Добавь цыпленка в сковороду и обжаривай его на среднем огне в течение 10-15 минут с каждой стороны или пока цыпленок не станет золотистого цвета и полностью приготовится.
7. Выложи цыпленка на тарелку и поставь в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут для дальнейшей пропекания.
8. Подавай жареного цыпленка со свежими овощами и лимонным соком.

Вот и все — простой и вкусный рецепт жареного цыпленка. Приятного аппетита!

Ингредиенты для жареного цыпленка:

Для приготовления жареного цыпленка вам потребуются следующие ингредиенты:

№	Ингредиент	Количество
1	Цыпленок	1 штука
2	Соль	по вкусу
3	Перец	по вкусу
4	Растительное масло	для жарки
5	Лук	1 штука
6	Чеснок	3-4 зубчика
7	Лимон	по вкусу
8	Зелень	по вкусу

Данный рецепт является базовым, и ингредиенты могут меняться в зависимости от желаемого вкуса и предпочтений.

Цыпленок

Приготовление цыпленка не занимает много времени, а результат превзойдет все ожидания. Вот простой и вкусный рецепт жареного цыпленка, который придется по вкусу всем членам семьи.

1. Подготовьте цыпленка, промойте его в холодной воде и высушите бумажными полотенцами.
2. Смешайте в большой миске растительное масло, соль, черный перец, паприку и смесь пряностей по вкусу.
3. Выложите цыпленка в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы он полностью покрылся приправами. Оставьте на 30 минут.
4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
5. Выложите цыпленка на сковороду и жарьте по 5-7 минут с каждой стороны, пока он не станет золотистым и хрустящим.
6. Уберите цыпленка с плиты и дайте ему отдохнуть несколько минут перед подачей.

Жареный цыпленок готов! Подавайте его с овощами или картофельным пюре для создания вкусного и сытного обеда или ужина. Приятного аппетита!

Соль

Перед тем как приготовить цыпленка, необходимо натереть его солью со всех сторон. Соль помогает проникнуть аромату и придает цыпленку неповторимый вкус. Кроме того, соль способствует сохранению влаги внутри мяса, избегая его просушки во время жарки.

Как правило, для приготовления жареного цыпленка достаточно использовать простую столовую соль. Однако, вы также можете использовать морскую соль или каменную соль для придания более насыщенного вкуса и текстуры блюду. Важно не переборщить с количеством соли, чтобы не пересолить цыпленка и не испортить вкус блюда.

Помимо нанесения соли перед жаркой, вы также можете добавить немного соли в маринад для цыпленка. Это поможет проникнуть соли глубже в мясо и еще более усилит его вкус и сочность.

Важно помнить, что соль лучше наносить на цыпленка непосредственно перед жаркой, чтобы избежать ее растворения и вытекания во время маринования или хранения.

Используйте соль с умом и она превратит ваш жареный цыпленок в настоящую вкуснятину!

Перец

Существует множество видов перца: черный, белый, красный. Черный перец – самый распространенный и используется практически во всех блюдах. Белый перец имеет более нежный вкус, а красный – более острый.

Чтобы добавить перечный аромат к цыпленку, рекомендуется использовать свежемолотый перец. Важно помнить, что чем свежее перец, тем более насыщенным будет его вкус.

При приготовлении цыпленка рекомендуется использовать не только молотый перец, но и свежие перчики. Они будут придавать блюду особый вкус и аромат. Можно использовать как острый перец, так и сладкий – в зависимости от предпочтений.

Совет: Если вы предпочитаете более острый вкус, то рекомендуется добавить больше перца. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, то перец можно добавить в меньшем количестве.

Перец – это не только прекрасный приправа, но и полезный продукт. Он содержит большое количество витамина C, который укрепляет иммунитет и способствует здоровью в целом.

Не забывайте добавлять перец в рецепт жареного цыпленка – и вы получите неповторимый вкус и аромат этого блюда!

Приготовление жареного цыпленка:

Для приготовления жареного цыпленка вам понадобятся:

— Цыпленок

— Соль

— Перец

— Растительное масло

Шаг 1: Подготовьте цыпленка, промойте его холодной водой и очистите от перьев.

Шаг 2: Разрежьте цыпленка на куски, солите и перчите по вкусу.

Шаг 3: В сковороде разогрейте растительное масло.

Шаг 4: Выложите куски цыпленка в разогретую сковороду и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Шаг 5: Подавайте жареного цыпленка на стол горячим.

При появлении красивой румяной корочки на мясе и изменившемся цвете сок выделяется минимально. В итоге мясо получается сочным и аппетитным, а корочка подаётся к столу прямо сразу после приготовления — горячей и хрустящей!

Омыть цыпленка и нарезать на порции

Прежде чем приступить к приготовлению, необходимо тщательно омыть цыпленка под проточной водой. Таким образом вы удалите лишние загрязнения и бактерии, которые могут находиться на поверхности мяса.

После того, как цыпленка промыли, следует разделить его на порции. Режьте его поперек позвоночника на куски среднего размера, чтобы они были готовы примерно за равное время. Можно также отделить грудку на две половинки, чтобы получить более нежное мясо.

Совет: Чтобы сделать мясо более нежным и сочным, можно удалить кожу с цыпленка. Это также снизит количество жира в готовом блюде.

После того, как цыпленок будет омыт и нарезан на порции, можно приступать к дальнейшим шагам приготовления вкусного жареного цыпленка.

Посолить и поперчить цыпленка

Для создания вкусного жареного цыпленка важно правильно посолить и поперчить мясо. От этих небольших шагов зависит его вкус и аромат.

Перед тем, как начать приготовление цыпленка, необходимо его хорошо промыть водой. Затем выложите цыплят на доску и обсушите бумажными полотенцами. Примите во внимание, что кожица должна быть сухой для получения хрустящей корочки после обжарки.

Далее посыпьте цыпленка солью со всех сторон, придавая ей равномерный слой. Осторожно втирайте соль в мясо, чтобы она равномерно впиталась.

После посола добавьте свежемолотый черный перец. Обратите внимание, чтобы покрыть мясо равномерным слоем перца. Если вы любите острое, можно добавить больше перца по своему вкусу. Также можно использовать другие травы и специи для дополнительного аромата.

После того как цыпленок будет посолен и поперчен, оставьте его на примерно 30 минут, чтобы специи впитались в мясо. Это время можно использовать для подготовки остальных ингредиентов и разогрева сковороды для жарки.

Теперь ваш цыпленок готов для обжарки. Не забывайте следовать остальным шагам рецепта, чтобы получить идеально приготовленное блюдо.

Разогреть сковороду с растительным маслом

Перед тем как начать жарить цыпленка, необходимо разогреть сковороду. Для этого взять сковороду с толстым дном и налить растительное масло. Растительное масло предпочтительно использовать нерафинированное, так как оно сохраняет большую часть своих полезных свойств и не окисляется при нагревании.

Поставить сковороду на средний огонь и нагревать масло до тех пор, пока оно не станет горячим, но не дымится. Если масло начинает дымиться, это означает, что оно перегрелось и может придать продукту неприятный горчинку или даже вызвать пожар.

После того как масло разогрелось, можно приступать к жарке цыпленка. Сковороду с нагретым маслом поставить на плиту и перекатить немного, чтобы равномерно распределить масло по дну сковороды. Теперь вы можете продолжить приготовление жареного цыпленка по рецепту.

Видео: