Рецепт рыбных котлет по-тайски с фото и подробным описанием этапов готовки

Рыбные котлеты по-тайски — это идеальное блюдо для любителей рыбы и восточной кухни. Такое блюдо идеально подойдет для семейного обеда или для ужина в кругу друзей. Аппетитные и сочные котлеты с пикантной пряной ноткой станут настоящим украшением вашего стола.

Для приготовления вам потребуется свежая рыба, предпочтительно филе без кожи и костей. Вы можете использовать форель, лосось, треску или любую другую рыбу по вашему вкусу. Также вам потребуются разные специи и травы, чтобы придать котлетам неповторимый вкус.

Приготовление рыбных котлет по-тайски — это простой и быстрый процесс. Сначала необходимо измельчить рыбу в блендере или мясорубке. Затем добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые рыбные котлеты по-тайски можно подавать с соусом на основе соевого соуса и лимонного сока. Также можно подать их с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Это блюдо идеально сочетается с свежими овощами или салатом из капусты и моркови.

Приготовьте рыбные котлеты по-тайски по нашему рецепту с фото и пошаговым описанием, и вы получите настоящую восточную вкуснятину для всей семьи!

Рыбные котлеты по-тайски: рецепт с фото и пошаговым описанием

Список ингредиентов:

Ингредиенты	Количество
Свежая рыба (лосось, треска или другая по вашему выбору)	500 г
Красный лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Корень имбиря	2 см
Красный перец чили	по вкусу
Кафирский лайм	1 шт
Куриное яйцо	1 шт
Панировочные сухари	по вкусу
Соевый соус	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Очистите красный лук, чеснок и имбирь. Нарежьте их мелкими кубиками. Мелко нарежьте красный перец чили.
2. Отделите мякоть рыбы от кожи и костей. Измельчите рыбу в блендере до состояния фарша.
3. В большой миске смешайте фарш рыбы, красный лук, чеснок, имбирь, перец чили, нарезанный кафирский лайм (только мякоть) и соевый соус. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
4. Сформируйте из получившейся смеси котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде. Жарьте котлеты по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Готовые котлеты по-тайски подавайте на стол горячими, украшенными зеленью и ломтиком кафирского лайма.

Приятного аппетита!

Как приготовить рыбные котлеты по-тайски

Вот что вам понадобится:

1. 500 грамм свежей рыбы (лучше всего использовать белую мясистую рыбу, такую как треска или окунь)
2. 1 яйцо
3. 2 столовые ложки крошек или сухарей
4. 1 столовая ложка красного карри
5. 2 столовые ложки соевого соуса
6. 2 столовые ложки лимонного сока
7. 2 столовые ложки растительного масла
8. Соль и перец по вкусу

Для начала, рыбу следует почистить и измельчить. Вы можете использовать кухонный комбайн или просто порубить рыбу ножом на мелкие кусочки. Затем добавьте в рыбу яйцо, крошки или сухари, карри, соевый соус и лимонный сок. Хорошо все перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Далее, сформируйте рыбную смесь в небольшие котлеты размером примерно с ладонь. Выложите котлеты на тарелку и поставьте в холодильник на 15-20 минут, чтобы они немного застыли.

В это время разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите котлеты по несколько штук на сковороду и обжарьте их с каждой стороны до золотистого цвета. Рыбные котлеты готовы, когда они хрустящие снаружи и полностью прожаренные внутри.

Подавайте рыбные котлеты по-тайски горячими, возможно, с соусом на основе соевого соуса или тайским майонезом. Украшайте блюдо свежими травами, такими как кинза или мята, для добавления ароматного и экзотического вкуса. Наслаждайтесь этим вкусным и простым рецептом рыбных котлет по-тайски!

Ингредиенты для рыбных котлет

Для приготовления вкусных и ароматных рыбных котлет по-тайски вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Филе рыбы (трески, судака или лосося) — 500 г

2. Лук репчатый — 1 шт

3. Чеснок — 3 зубчика

4. Красный перец чили — 1 шт

5. Лимонная трава — 2 стебля

6. Корень имбиря — 2 см

7. Листья кафирного лайма — 4 шт

8. Соевый соус — 3 ст.л.

9. Куриное яйцо — 1 шт

10. Панировочные сухари — 100 г

Обратите внимание, что ингредиенты могут варьироваться в зависимости от предпочтений.

Рыба

Рыбу можно приготовить множеством способов: жарить, варить, запекать, тушить. Ее мягкий и нежный вкус позволяет создавать разнообразные блюда, которые никого не оставят равнодушным

Овощи

Овощ	Количество
Морковь	1 штука
Помидоры	2 штуки
Лук	1 штука
Перец	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Кориандр	1 пучок

Перед приготовлением котлет, овощи необходимо хорошо промыть и нарезать. Морковь нарезаем тонкой соломкой, помидоры — кубиками, лук — полукольцами, перец — полосками, а чеснок мелко нарезаем, а кориандр измельчаем. Готовые овощи добавляем к основным ингредиентам котлет и тщательно перемешиваем.

Овощи не только улучшают вкус котлет по-тайски, но и придают им привлекательный внешний вид. Благодаря наличию разноцветных овощей, блюдо выглядит ярко и аппетитно.

Соусы и специи

Рыбные котлеты по-тайски могут быть дополнены различными соусами и специями, чтобы придать им дополнительный вкус и аромат. Вот несколько вариантов соусов и специй, которые можно использовать при приготовлении этих котлет:

• Соевый соус: добавит солоноватый вкус и придаст глубину котлетам;
• Соус острого чили: придаст пикантность и остроту блюду;
• Кориандр: добавит свежести и ароматности котлетам;
• Лимонная трава: придаст нотки цитрусового аромата;
• Красный лук: добавит текстуры и легкой сладости котлетам;
• Чеснок: придаст пикантности и аромата блюду;
• Лаймовый сок: добавит легкой кислинки и освежающего вкуса;
• Свежий имбирь: придаст немного острой нотки и ароматности.

Вы можете экспериментировать с соусами и специями, добавляя их по своему вкусу. Используйте их в качестве приправы или для приготовления маринада, чтобы усилить вкус и аромат ваших рыбных котлет по-тайски.

Шаги приготовления рыбных котлет по-тайски

Этот рецепт рыбных котлет по-тайски позволяет сделать сочные и ароматные котлеты с тайскими специями. Приготовление этих котлет несложно и займет всего несколько шагов.

1. Подготовьте ингредиенты: 500 граммов свежей рыбы (например, трески или лосося), 1 яйцо, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку тайского красного карри, 1 столовую ложку крахмала, 1 чайную ложку молотого имбиря, 1 чайную ложку молотых кунжутных семян, соль и перец по вкусу.
2. Нарежьте рыбу на кусочки и поместите в мелкую миску. Добавьте яйцо, соевый соус, карри, крахмал, имбирь, кунжутные семена, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
3. Сформируйте тонкие котлеты из полученной массы рыбы. Вы можете использовать ложку или ладони для формования котлет.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Поставьте котлеты на сковороду и жарьте их с каждой стороны до золотистой корочки. Обычно это занимает около 3-5 минут с каждой стороны.
5. Котлеты по-тайски готовы! Подавайте их горячими с соевым соусом или кисло-сладким соусом для дополнительного вкуса.

Насладитесь ароматными и сочными рыбными котлетами по-тайски вместе с вашими близкими и гостями!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления рыбных котлет по-тайски вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г филе рыбы (лосось, треска или другая белая рыба)
• 1 столовая ложка красной карри-пасты
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки рисовой муки
• 1 столовая ложка крахмала (картофельного или кукурузного)
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• 1 стебель лимонной травы
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

Перед тем, как приступить к приготовлению котлет, необходимо предварительно приготовить и нарезать все ингредиенты.

Приготовление фарша

Для приготовления рыбных котлет по-тайски вам понадобится свежая рыба (лучше всего использовать белую рыбу, такую как треска или судак), лук, чеснок, имбирь, зеленый лук, кинза, яйцо, крошки хлебные или панировочные, соевый соус, уксус, растительное масло, соль и перец.

Шаг 1: Начните с приготовления фарша. Хорошо промойте рыбу под холодной водой и обсушите. Удалите кости и кожу, если они присутствуют. Крупно нарежьте рыбу.

Шаг 2: Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте в сковороду нарезанный имбирь, зеленый лук и кинзу. Обжаривайте еще несколько минут.

Шаг 4: В блендере или миксере поместите приготовленную рыбу, обжаренные овощи и зелень, яйцо, соевый соус, уксус и соль с перцем по вкусу. Перемешайте все до получения однородной массы. Если нужно, добавьте хлебные крошки или панировочные для придания фаршу нужной консистенции.

Шаг 5: Готовый фарш оставьте на 10-15 минут, чтобы он немного застыл.

Шаг 6: Фаршом лепите небольшие котлеты и выкладывайте их на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.

Теперь ваш фарш для рыбных котлет по-тайски готов! Вы можете подавать их с соевым соусом или специальным соусом по-тайски. Приятного аппетита!

Видео: