Топ-5 рецептов для пикника по-турецки — изысканные блюда и идеи для отдыха на свежем воздухе

Пикник – это отличная возможность насладиться природой, собраться с друзьями или семьей и отведать вкусные блюда на свежем воздухе. А если вы хотите приготовить что-то особенное, необычное, то турецкая кухня станет идеальным выбором для вашего пикника. В этой статье мы представляем топ-5 рецептов для пикника по-турецки, которые покорят вас своими изысканными вкусами и легкостью приготовления.

Первым в нашем топе стоит шашлык по-турецки. Это блюдо из мяса, маринованного в специях и жаренного на гриле. Шашлык по-турецки обязательно приготовится из баранины, а самой популярной его разновидностью является шиш кебаб. Вкусное мясо, пряные специи, сочные овощи – все это создает неповторимый аромат и вкус. Попробуйте приготовить шашлык по-турецки на своем следующем пикнике и не останетесь разочарованы.

Вторым блюдом в нашем топе является позы по-турецки. Это традиционная закуска из тонко раскатанного теста, которое начиняется красивыми и вкусными ингредиентами. Обычно позы по-турецки готовятся с начинкой из мяса, сыра, овощей или грибов. Это очень удобное блюдо для пикника, так как его можно приготовить заранее и взять с собой. Позы по-турецки отлично подходят для закуски и удовлетворят даже самых взыскательных гурманов.

Третье место занимает мезе – традиционное блюдо турецкой кухни, которое состоит из большого количества небольших закусок. Можно сказать, что мезе – это своего рода «турецкие тапас». В зависимости от региона в Турции можно наткнуться и на мясные мезе, и на рыбные, и на овощные. Так что приготовьте несколько вариантов мезе к пикнику и насладитесь разнообразием вкусов и текстур.

Четвертое место занимает баклава – изысканное десертное блюдо. Этот сладкий деликатес состоит из очень тонкого слоя теста, которое пропитывается сиропом из меда и лимона и начиняется мелко нарезанными орехами. Баклава имеет хрустящую корочку и нежный центр, который просто тает во рту. Баклава – идеальное дополнение к вашему пикнику и незабываемое угощение для всех гостей.

На последнем месте нашего топа стоит одно из самых популярных турецких напитков – чай. Но не просто чай, а чай турецкий – крепкий, ароматный, с добавлением специальной пряности под названием «черный чертополох». Чай турецкий готовят в специальном чайнике – чайджи, и подают по-особенному – в небольших стеклянных чашечках. Добавьте чай турецкий к вашему пикнику и наслаждайтесь его особым вкусом и ароматом.

Топ-5 рецептов для пикника по-турецки: изысканные блюда и идеи для отдыха на свежем воздухе [Рецепты]

Когда наступает теплая погода, многие люди предпочитают проводить время на свежем воздухе. И что может быть лучше, чем организовать пикник в стиле турецкой кухни? Турецкая кухня славится своими изысканными блюдами, которые прекрасно подходят для пикника. В этой статье мы предлагаем вам пять рецептов, которые помогут вам создать атмосферу турецкого праздника среди природы.

№	Блюдо	Описание
1	Шашлык из баранины	Шашлык из баранины — классическое блюдо турецкой кухни, которое отлично подходит для пикника. Баранина на шампурах, ароматные приправы и медово-горчичный соус — все это создаст неповторимый вкус и атмосферу праздника.
2	Люля-кебаб	Люля-кебаб — еще одно популярное блюдо турецкой кухни, которое можно приготовить на пикнике. Сочные, ароматные фаршевые шашлычки, подается с лавашом и соусом — прекрасный вариант для легкого и вкусного обеда на природе.
3	Плов по-турецки	Плов по-турецки — это оригинальное блюдо, которое можно приготовить для пикника. Ароматный рис, приправленный специями и мясом, будет идеально сочетаться с мясными блюдами и салатами.
4	Свежий овощной салат	Свежий овощной салат — отличный выбор для пикника. Микс овощей, приправленный оливковым маслом, лимонным соком и специями, будет освежающим дополнением к горячим блюдам.
5	Баклажаны в турецком стиле	Баклажаны в турецком стиле — это великолепное блюдо, которое может стать основой вашего пикника. Баклажаны, запеченные с овощами и специями, будут сытным и вкусным гарниром.

Не забывайте о сервировке стола. Используйте традиционные турецкие элементы, такие как фужеры для чая или пикантные специи в стеклянных баночках. Пусть ваш пикник станет настоящим опытом турецкой культуры и наслаждения турецкой кухней!

Холодные закуски для пикника

Блюдо	Описание
Цезарь с курицей	Салат Цезарь — классика мировой кухни. Он прекрасно подойдет для пикника, так как его готовительные работы можно выполнить заранее. Салат состоит из курицы, сыра, помидоров и соуса. Просто смешайте все ингредиенты и подавайте на пикнике. Гостям обязательно понравится!
Баклажанный ролл	Баклажанный ролл — это отличная закуска для пикника. Сначала необходимо приготовить баклажаны, обжарив их на гриле. Затем, сложите внутрь ролла кусочки баклажанов, помидоры, огурцы и соус. Получится очень вкусно и оригинально!
Оливье с корейской морковью	Оливье — это старое и всеми любимое блюдо российской кухни. Однако, вы можете приготовить его с небольшим турецким акцентом, добавив корейскую морковь. Этот ингредиент придаст оригинальный вкус и привезет пикнику нотки экзотики.
Манго с креветками	Манго с креветками — идеальное сочетание для летнего пикника. Просто нарежьте манго и обжарьте креветки на гриле. Затем, сложите креветки на ломтики манго и подавайте. Получится великолепная и очень простая закуска!
Фруктовый салат	Фруктовый салат — отличный выбор для летнего пикника. Просто нарежьте свежие фрукты на кусочки, смешайте их вместе и добавьте немного свежего лайма или апельсинового сока. Это укрепит и освежит вас во время отдыха на свежем воздухе!

Холодные закуски для пикника позволят вам и вашим гостям насладиться разнообразием вкусов и ощутить атмосферу настоящего путешествия. Не забудьте подготовить все необходимые ингредиенты заранее и упаковать их так, чтобы сохранить свежесть и вкус блюд до самого пикника!

Салат «Чобан»

Ингредиенты:

• 3-4 помидора
• 1 огурец
• 1 сладкий перец
• 1 красный лук
• 100 г оливковых оливок
• 100 г сыра фета
• Сок половины лимона
• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• Свежая петрушка – по вкусу
• Свежий базилик – по вкусу
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры нарезать кубиками, огурец очистить и нарезать кольцами, а перец и лук – полукольцами.
2. Оливки разрезать пополам, а сыр фета – нарезать кубиками.
3. Смешать помидоры, огурцы, перец, лук, оливки и сыр в большой миске.
4. Добавить свежую петрушку, базилик, соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешать.
5. Оставить салат в холодильнике на 15-20 минут, чтобы овощи пропитались соусом и насытившими ароматами.
6. Перед подачей посыпать салат свежими травами и подать к столу.

Салат «Чобан» готов! Это изысканное блюдо с турецким колоритом станет настоящей изюминкой вашего пикника. Наслаждайтесь своим вкусом и ароматом в окружении прекрасной природы!

Болгарские пини

Чтобы приготовить болгарские пини, вам понадобятся большие сладкие перцы, предпочтительно красного или желтого цвета. Перцы нужно разрезать пополам и удалить семена и сердцевину. Затем фаршируйте перцы смесью из фарша, риса, лука, чеснока и специй.

После того, как перцы заполнены фаршем, поместите их на противень или гриль и запекайте до готовности. При запекании в духовке перцы должны быть запечены до мягкости и золотистости. Если же вы готовите пини на гриле, обратите особое внимание на запекание с обеих сторон, чтобы перцы были хорошо прожарены и мягкие на ощупь.

Готовые болгарские пини можно подавать горячими или комнатной температуры. Они отлично сочетаются с свежими овощами, салатами и заправками. Их также можно подать вместе с пастой, картофельным пюре или рисом.

Болгарские пини — отличный выбор для пикника по-турецки. Их приготовление не требует особых навыков, а результат порадует всех гостей на отдыхе на свежем воздухе.

Шпинатные рулетики с фетой

Ингредиенты:

• 250 г шпината
• 200 г феты
• 2 яйца
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Отделите яйца и белки взбейте до образования пиков.
3. Смешайте шпинат и фету в миске. Добавьте яйца, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Взбитые белки осторожно добавьте в массу со шпинатом и фетой и перемешайте до однородности.
5. Разложите шпинатную массу на противне, покрытом пергаментной бумагой, и формируйте из нее рулетики.
6. Выпекайте рулетики в духовке около 15-20 минут, пока они не приобретут золотистую корочку.
7. Подавайте шпинатные рулетики с фетой теплыми или охлажденными.

Это блюдо идеально сочетается с свежими овощами и дип-соусами. Шпинатные рулетики с фетой — прекрасный выбор для пикника или любого другого наружного мероприятия.

Горячие блюда на гриле

1. Шашлык из курицы с овощами

Сочный шашлык из куриного филе с овощами – это классика пикника. Кусочки мяса и овощи нанизываются на шампуры и жарятся на гриле до золотистой корочки. Для приготовления шашлыка из курицы с овощами подойдут такие овощи, как баклажаны, сладкий перец, лук и помидоры. При желании вы можете добавить свои любимые овощи.

2. Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб – это традиционное блюдо турецкой кухни, которое тоже отлично подходит для приготовления на гриле. Для люля-кебаба потребуются мелко нарезанная баранина, лук, специи и зелень. Формируйте мясо в виде длинных рулетов и обжаривайте на гриле до готовности.

3. Кебаб из мясного фарша

Кебаб из мясного фарша – это быстрое и простое блюдо, которое достаточно популярно как в Турции, так и в других странах Ближнего Востока. Для приготовления кебаба из фарша вам понадобится мясной фарш (говяжий, баранина или смесь), лук, специи и зелень. Фарш разделайте на порции и жарьте на гриле до образования аппетитной корочки.

4. Рыбные шашлыки

Не забудьте и о любителях рыбы – рыбные шашлыки станут отличным вариантом на гриле. Для приготовления рыбных шашлыков рекомендуется использовать крупные и плотные рыбные филе, такие как лосось, тунец или горбуша. Мясо нанизывается на шампуры и жарится на гриле до готовности.

5. Овощи на гриле

Чтобы разнообразить меню вашего пикника, приготовьте разноцветные овощи на гриле. Подойдут перец, баклажаны, томаты, цукини, грибы и лук. Овощи обжариваются на гриле до мягкости и подаются горячими. Можно также добавить специи и зелень для дополнительного аромата.

Приятного аппетита!

Шашлык из курицы с цитрусовым соусом

Ингредиенты	Количество
Куриная грудка	500 г
Лимон	1 шт
Апельсин	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Соевый соус	2 ст. л.
Оливковое масло	2 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Для начала, приготовьте цитрусовый соус. В миску выжмите сок из лимона и апельсина. Добавьте соевый соус, оливковое масло, мед, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.

Курицу нарежьте на небольшие кусочки. Лук нарежьте полукольцами. Положите куриную грудку и лук в миску с цитрусовым соусом, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.

Подготовьте шампуры или зубочистки. Нанизывайте на них маринованную курицу и лук, чередуя их. Раскалите гриль или мангал до средней температуры и выложите шашлыки на решетку.

Готовьте шашлык из курицы с цитрусовым соусом до готовности, периодически переворачивая его. Кусочки куриного мяса должны быть хорошо прожаренными и получить золотистую корочку.

Шашлык из курицы с цитрусовым соусом готов! Подайте его горячим с соусами на выбор и свежими овощами. Приятного аппетита!

Видео: