Как приготовить вкусные конвертики из песочного теста с яблоками на Яблочный Спас

Яблочный Спас — особенный праздник, который отмечается в России 19 августа. В этот день, согласно давним традициям, народ устраивает пиршество с яблоками. А что может быть лучше, чем приготовить вкусные конвертики из песочного теста с яблоками и насладиться ими вместе с близкими и друзьями.

Это простое и быстрое блюдо, которое подойдет как для домашнего ужина, так и для гостей. Хрустящее песочное тесто, сочные и ароматные яблоки, слегка пряная нотка корицы — все это делает эти конвертики незабываемыми и неповторимыми вкусными лакомствами.

Чтобы приготовить конвертики из песочного теста с яблоками на Яблочный Спас, вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые можно найти в любом продуктовом магазине. А также, вам потребуется немного желания и терпения. Но верьте мне, оно того стоит!

Как приготовить вкусные конвертики из песочного теста с яблоками на Яблочный Спас

Эти конвертики – идеальный вариант для утреннего чая или кофе, а также для десерта на Яблочный Спас. Они просты в приготовлении и не требуют особых навыков в кулинарии. Для приготовления таких конвертиков вам понадобятся:

• Песочное тесто – 500 грамм
• Яблоки – 4 штуки
• Сахар – 100 грамм
• Корица – по вкусу
• Яйцо – 1 штука

1. Сначала нужно приготовить начинку. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем их на мелкие кусочки.
2. На слабом огне разогреваем сковороду, добавляем яблоки, сахар и корицу. Тушим яблоки до мягкости, периодически помешивая смесь. Затем снимаем сковороду с огня и даем начинке остыть.
3. Затем рулем тесто на столе до толщины около 2-3 мм. Вырезаем из теста прямоугольники примерно 10×15 см.
4. На каждый прямоугольник кладем немного начинки, оставляя небольшой край свободным.
5. Получившийся конвертик аккуратно складываем в плоскую фигуру с помощью пальцев, придавляя края, чтобы сделать аккуратную заготовку.
6. Повторяем предыдущие шаги с оставшимися прямоугольниками и начинкой.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов. Пока духовка нагревается, слегка взбиваем яйцо и смазываем им конвертики сверху.
8. Выпекаем конвертики в предварительно разогретой духовке примерно 20-25 минут, до золотистого цвета.
9. Когда конвертики готовы, достаем их из духовки и даем остыть. После остывания они будут очень хрустящими и ароматными.

Теперь у вас есть рецепт простых и вкусных конвертиков из песочного теста с яблоками на Яблочный Спас. Приятного аппетита!

Ингредиенты для конвертиков из песочного теста:

• 250 г песочного теста
• 2-3 яблока
• 50 г сахара
• 1 столовая ложка манной крупы
• 1 чайная ложка корицы
• растительное масло для смазывания
• сахарная пудра для посыпки

Песочное тесто:

Для приготовления песочного теста понадобятся:

• 200 грамм муки;
• 100 грамм сливочного масла;
• 50 грамм сахара;
• 1 яйцо;
• щепотка соли.

Сначала растопите сливочное масло и дайте ему остыть. Затем смешайте муку с сахаром и щепоткой соли. Добавьте остывшее масло и яйцо. Тщательно замесите тесто до однородной консистенции.

Готовое песочное тесто заверните в пищевую пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.

Совет: Чтобы придать песочному тесту дополнительный аромат, вы можете использовать ванильный сахар или цедру лимона. Просто добавьте их в смесь муки и сахара перед добавлением масла и яйца.

Приготовленное песочное тесто готово к использованию! Теперь вы можете начинить его нарезанными яблоками и приготовить вкусные конвертики для Яблочного Спаса.

Яблочная начинка:

Для приготовления вкусных конвертиков из песочного теста с яблоками на Яблочный Спас, нам понадобится вкусная и сочная яблочная начинка. Вот простой рецепт, который поможет вам создать идеальную начинку:

Ингредиенты:	Количество:
Яблоки (лучше всего выбирать кислые сорта)	4-5 штук
Сахар	по вкусу
Мука	2 ст. ложки
Масло растительное	1 ст. ложка
Корица (по желанию)	по вкусу
Лимонный сок	1 ст. ложка

1. Яблоки нужно очистить от кожуры и семечек, а затем нарезать их тонкими дольками.

2. Посыпьте яблоки сахаром и перемешайте. Оставьте их на некоторое время, чтобы яблоки дали сок.

3. В отдельной миске смешайте муку с сахаром и корицей.

4. Обжарьте яблоки на растительном масле на сковороде до мягкости.

5. Добавьте лимонный сок к обжаренным яблокам и перемешайте.

6. После этого, постепенно добавляйте смесь муки и сахара к яблокам и перемешивайте, пока начинка не загустеет.

Теперь ваша вкусная яблочная начинка готова! Можете использовать ее для приготовления ваших конвертиков из песочного теста на Яблочный Спас.

Приготовление конвертиков:

Для приготовления вкусных конвертиков из песочного теста с яблоками на Яблочный Спас потребуется:

• Песочное тесто — 200 г
• Яблоки — 3 шт
• Сахар — 50 г
• Корица — 1 ч. л.
• Мука — для присыпки

Шаг 1: Подготовьте яблоки, очистите их от кожуры и семечек, нарежьте на тонкие ломтики.

Шаг 2: Смешайте сахар и корицу в миске.

Шаг 3: Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 4: Раскатайте песочное тесто в тонкую пластину и нарежьте его на квадраты.

Шаг 5: На каждый квадрат положите по несколько ломтиков яблок и посыпьте их смесью сахара и корицы.

Шаг 6: Закиньте уголки квадратов к центру, чтобы получилась форма конвертика.

Шаг 7: Переложите конвертики на противень, смазанный маслом, и поставьте в разогретую духовку на 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.

Шаг 8: Готовые конвертики можно подавать на стол как горячими, так и остывшими.

Приятного аппетита!

Приготовление теста:

Для приготовления вкусных конвертиков из песочного теста с яблоками на Яблочный Спас вам понадобятся следующие ингредиенты:

Пшеничная мука	300 г
Сливочное масло	200 г
Сахар	100 г
Яйцо	1 шт
Соль	щепотка
Ванильный сахар	1 ч.л.
Яблоки	3 шт

1. Перемешайте в миске муку, сахар и соль.

2. Добавьте нарезанное холодное масло и ванильный сахар, замесите крошку.

3. Взбейте яйцо и добавьте его в тесто, замесите гладкое и эластичное тесто.

4. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

5. Слейте пропустите через мясорубку или порежьте на мелкие кубики яблоки.

6. Разделите остывшее тесто на шарики, раскатайте каждый шарик в круглое песочное яблочное тесто.

7. В центр каждого круга положите 2 столовые ложки яблок и аккуратно сложите края теста внутрь конвертика.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите конвертики на противень, устеленный пергаментом.

9. Выпекайте конвертики в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут до золотистого цвета.

10. Готовые конвертики из песочного теста с яблоками на Яблочный Спас готовы к подаче на стол!

Приготовление начинки:

1. Яблоки хорошо вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте их тонкими ломтиками. Чтобы яблоки не потемнели, можно обмакнуть их в смесь из воды и лимонного сока.

2. В глубокую миску выложите нарезанные яблоки. Посыпьте их сахаром, корицей и разрыхлителем для выпечки.

3. Перемешайте начинку, чтобы сахар и специи равномерно распределились.

4. Добавьте в начинку изюм или грецкие орехи по вкусу. Это придаст конвертикам дополнительный аромат и текстуру.

5. Все компоненты начинки тщательно перемешайте, чтобы они равномерно смешались.

6. Начинку можно подготовить заранее и хранить в холодильнике, чтобы она полностью пропиталась ароматами и стала сочной.

Формование и выпекание:

1. Разделите тесто на порции, большую и меньшую.

2. От большой порции теста отрежьте небольшой кусочек и отложите его — это будет украшение для верхней крышки пирожка.

3. Возьмите маленькую порцию теста и раскатайте ее в круг диаметром около 10 см.

4. Чтобы сделать красивые складки, аккуратно соберите в центре теста яблочную начинку, оставив небольшой краешек.

5. Слегка увлажняйте краешек теста водой, чтобы он лучше склеился.	6. Накройте яблочную начинку краешками теста таким образом, чтобы они перекрывались и образовывали своего рода конвертик.
7. Поставьте конвертики на противень, выстланный пергаментом.	8. Сделайте на верхней части пирожков небольшие надрезы, чтобы пар выходил во время выпекания.
9. Раскатайте ранее отложенный кусочек теста и сделайте из него украшение на верхнюю крышку пирожка.	10. Поставьте противень с пирожками в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми.

11. Готовые пирожки из песочного теста с яблоками на Яблочный Спас достаньте из духовки и остудите.

12. Приятного аппетита!

Сервировка и подача:

Готовые конвертики из песочного теста с яблоками лучше всего подавать теплыми. Для более изысканной подачи можно посыпать их сверху сахарной пудрой или посыпать корицей.

Если вы хотите создать более праздничную атмосферу, можно украсить конвертики с помощью шоколадного глазура, карамельного соуса или фруктового сиропа. Просто оставьте свободное место на блюде и конвертики выложите на него, полив глазурью или соусом.

Для более эстетичного представления блюда можно использовать декоративные элементы, такие как ягоды, мятные листочки или веточки мяты. Они придают блюду яркость и свежесть.

Конвертики из песочного теста с яблоками отлично сочетаются с мороженным, ванильным соусом или сливками. Можно подавать на десерт или в качестве закуски к чаю или кофе.

Помните, что эти конвертики лучше всего подаются свежими, поэтому рекомендуется приготовить их непосредственно перед подачей на стол.

Видео: