Меню для солнечных дней: вкусные рецепты для летнего настроения

Лето – время радости, солнца и путешествий. Однако, важно помнить, что правильное питание является основой нашего здоровья и хорошего настроения. Во время жарких дней нам требуется легкая, свежая и питательная пища, которая поможет нам оставаться энергичными и здоровыми. В этой статье мы поделимся с вами некоторыми восхитительными рецептами, которые обязательно поднимут вам настроение и принесут удовольствие вам и вашим близким.

Освежающие салаты

В летний период особенно хочется кушать что-то легкое и освежающее. Салаты – идеальный вариант для этого. Они не только богаты витаминами и микроэлементами, но и прекрасно утоляют жажду. Попробуйте рецепт салата из мяты, огурцов и лимона. Вам понадобятся свежие огурцы, свежая мята, лимонный сок, оливковое масло и соль. Перекройте огурцы тонкими круглыми ломтиками, нарежьте мятой, добавьте лимонный сок, оливковое масло и соль по вкусу. Смешайте ингредиенты в емкости и подавайте сразу после приготовления. Вы ощутите море свежести и вкуса на своем языке!

Фруктовые смузи

Еще один отличный способ остаться гидратированными и получить свою долю витаминов и минералов – употреблять свежие фрукты в виде смузи. Во время жары, фрукты помогают увлажнить организм и дарят ощущение освеженности. Можно приготовить смузи из разных фруктов – ягоды, персики, киви, манго, апельсины и др. Просто очистите их и нарежьте кусочками, затем поместите в блендер и измельчите до однородной массы. Добавьте немного льда или меда для придания дополнительной свежести и сладости. Ваш смузи готов! Подавайте его в прозрачном стакане с трубочкой для наслаждения его ярким и сочным вкусом.

Горячие блюда для летней пикников

Лето — это идеальное время для организации пикников с семьей и друзьями. Горячие блюда, приготовленные на гриле или огне, добавят особую атмосферу и вкус праздника. В этом разделе представлены несколько рецептов горячих блюд для летнего пикника:

1. Шашлык из свинины

   Ингредиенты:

   • свинина — 500 г
   • лук — 1 шт
   • чеснок — 3 зубчика
   • майонез — 2 ст. л.
   • соевый соус — 2 ст. л.
   • соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Нарежьте свинину кубиками и положите в миску.
   2. Добавьте нарезанный лук и мелко порезанный чеснок.
   3. В отдельной чашке смешайте майонез, соевый соус, соль и перец. Затем добавьте полученную смесь к мясу и перемешайте.
   4. Оставьте мариноваться в холодильнике в течение 2-3 часов.
   5. Нанизать мясо на шпажки и пожарить на гриле до готовности.

2. Кукуруза с травами

   Ингредиенты:

   • кукуруза — 4 початка
   • сливочное масло — 2 ст. л.
   • свежие травы (петрушка, укроп) — 2 ст. л.
   • соль — по вкусу

   Приготовление:

   1. Сварите кукурузу до готовности.
   2. Растопите сливочное масло и смешайте с нарезанными травами.
   3. Посолите кукурузу и обмажьте ее маслом с травами.
   4. Запеките на гриле или обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

3. Картофельные оладьи с сыром

   Ингредиенты:

   • картофель — 4 шт.
   • сыр — 100 г
   • лук — 1 шт.
   • яйцо — 1 шт.
   • панировочные сухари — 2 ст. л.
   • растительное масло — для жарки
   • соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Сыр натрите на крупной терке.
   2. Картофель и лук очистите и натрите на мелкой терке.
   3. В полученную массу добавьте яйцо, соль, перец и сыр. Перемешайте.
   4. Добавьте панировочные сухари и перемешайте снова.
   5. Сформируйте оладьи из полученной массы и пожарьте на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Не забудьте приготовить соусы и салаты, которые отлично дополнят эти горячие блюда. Приятных пикников!

Сочные шашлыки с тропическими фруктами

Летний сезон — идеальное время для готовки шашлыков. А если добавить к привычным мясным кусочкам тропические фрукты, то получится настоящий взрыв вкусов и ароматов. Предлагаем несколько рецептов, которые станут настоящим украшением вашего летнего меню.

Шашлык из свинины с ананасами

Ингредиенты:

• 500 г свиной вырезки
• 1 свежий ананас
• 2 луковицы
• Соль, перец — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте свиную вырезку на кусочки и положите их в миску.
2. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
3. На шампурах чередуйте кусочки свинины, ананасы и луковицы.
4. Готовьте шашлык на гриле, барбекю или сковороде до готовности.

Подавайте шашлык на стол с соусом из свежего ананаса и майонезом.

Шашлык из курицы с манго

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 спелое манго
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка растительного масла

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и положите их в миску.
2. Добавьте соевой соус, лимонный сок и растительное масло, хорошо перемешайте.
3. Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1 час.
4. Нарежьте манго на кубики.
5. На шампурах чередуйте кусочки куриного филе и кусочки манго.
6. Приготовьте шашлык на гриле или сковороде до готовности.

Сервируйте шашлык с картофельным пюре или свежими овощами.

Шашлык из говядины с киви

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей вырезки
• 2 киви
• Соль, перец — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте говяжью вырезку на небольшие кусочки и положите их в миску.
2. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
3. На шампурах чередуйте кусочки говядины и кусочки киви.
4. Приготовьте шашлык на углях или гриле до желаемой степени прожарки.

Подают этот шашлык с киви с гарниром из отварного риса и свежими овощами.

Картофельное пюре с трюфельным маслом

В самые солнечные дни лета наступает время приготовления легкой и вкусной еды, которая поможет сохранить отличное настроение. Картофельное пюре с трюфельным маслом — идеальное блюдо для таких случаев. Оно нежное, ароматное и простое в приготовлении. Готовое пюре кажется каким-то особенным, даже изысканным, благодаря ноткам трюфельного масла, которые придают ему утонченный вкус.

Чтобы приготовить картофельное пюре с трюфельным маслом, вам потребуются стандартные ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете:

• Картофель — 1 кг
• Молоко — 100 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Трюфельное масло — 1 столовая ложка

Чтобы приготовить картофельное пюре с трюфельным маслом, следуйте простому алгоритму:

1. Картофель очистите от кожуры, нарежьте на кусочки и сварите до мягкости в подсоленной воде.
2. Молоко подогрейте до горячего состояния.
3. Слейте воду с картофеля и разомните его в пюрешку.
4. Добавьте горячее молоко и сливочное масло. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Взбивайте состав лопаткой или венчиком до получения однородной массы.
6. Добавьте трюфельное масло и тщательно перемешайте.

Готовое картофельное пюре подавайте горячим с любимым соусом или мясным блюдом. Оно идеально сочетается с мясными котлетками, стейками или ростбифом. Такое пюре станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом на обед или ужин.

Неизменным атрибутом солнечного дня является отличная еда. Приготовьте картофельное пюре с трюфельным маслом, и вам гарантировано настроение летнего дня!

Свежие овощи гриль с соусом песто

Гриль – отличный способ обогатить овощной аромат и получить вкусные и простые блюда. А если приправить их соусом песто, то получится незабываемое сочетание свежих овощей и ароматного соуса.

Для приготовления свежих овощей гриль с соусом песто вам понадобятся:

• Морковь — 2 штуки;
• Цукини — 2 штуки;
• Баклажаны — 2 штуки;
• Красный перец — 1 штука;
• Зеленый перец — 1 штука;
• Красный лук — 1 штука;
• Соус песто — 3 столовые ложки;
• Соль, по вкусу;
• Перец, по вкусу;
• Растительное масло — для смазывания овощей.

Приготовление:

1. Подготовьте овощи: очистите морковь, цукини, баклажаны от кожуры и нарежьте их тонкими полосками. Удалите семена из перцев и порежьте их на полоски. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
2. Смешайте овощи в миске, добавьте соль, перец и немного растительного масла.
3. Разогрейте гриль и выложите овощи на него. Готовьте, переворачивая, пока овощи не станут мягкими и получат золотистый оттенок.
4. Время приготовления на гриле зависит от температуры, обычно это 5-10 минут.
5. Пока овощи гриль, приготовьте соус песто: измельчите зелень (базилик, петрушку или шпинат), чеснок и орехи. В кухонном комбайне или блендере смешайте эти ингредиенты и добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.
6. Когда овощи будут готовы, выложите их на большую тарелку и полейте соусом.

Свежие овощи гриль с соусом песто готовы! Вы можете подать их как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Освежающие напитки для жарких дней

В жаркие летние дни необходимо пить много жидкости, чтобы утолить жажду и охладиться. Освежающие напитки станут отличным выбором в такую погоду.

Вот несколько рецептов простых и вкусных напитков, которые помогут вам оставаться гидратированными и энергичными в течение всего дня:

• Лимонад:

  Простой лимонад поможет вам охладиться и насладиться приятным вкусом. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2-3 свежих лимона
  • 1 литр воды
  • Сахар или мед по вкусу
  • Мята или базилик для украшения (по желанию)

  Выжмите сок из лимонов и смешайте его с водой. Добавьте сахар или мед по вкусу и хорошо перемешайте. Добавьте кубики льда и украсьте веточкой мяты или базилика, если хотите.

• Мятный чай:

  Холодный чай с мятой отлично утоляет жажду и дарит ощущение свежести. Берите:

  • 2 чайные ложки черного чая
  • 1 литр кипятка
  • Сахар или мед по вкусу
  • Свежая мята для украшения

  Заварите чай в кипятке, добавьте сахар или мед по вкусу, и охладите. Перед подачей положите в каждую чашку несколько листиков свежей мяты.

• Фруктовый смузи:

  Смузи – это отличный способ получить организмом все необходимые витамины и минералы в жаркий день. Вы можете приготовить его из любимых фруктов. Возьмите:

  • 1 банан
  • 1 чашка свежих ягод (клубника, малина, черника и т. д.)
  • 1/2 чашки йогурта (обычного или греческого)
  • 1/2 чашки сока (апельсинового, яблочного или ананасового)
  • Лед

  Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной консистенции. Добавьте лед и взбейте смесь еще раз. Подавайте охлажденным.

Попробуйте эти простые и освежающие напитки в жаркие дни, чтобы сделать ваше лето еще приятнее! Приятного аппетита!

Лимонад из свежих лимонов и мяты

Лимонад — это идеальное напитк для освежения в жаркий летний день. Его основу составляют свежие лимоны и ароматная мята, которые подарят вам прохладу и приятный вкус.

Ингредиенты:

• 4 свежих лимона
• 1 пучок свежей мяты
• 100 грамм сахара
• лед
• вода

Приготовление:

1. Нарежьте лимоны на половинки и выжмите сок. Отдельно отожмите сок мяты.
2. Поместите лимонный сок, сок мяты и сахар в кувшин и хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте лед и воду в кувшин и еще раз хорошо перемешайте.
4. Подайте лимонад охлажденным с долькой лимона и веточкой мяты в качестве украшения.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь свежестью и ароматом этого освежающего напитка в летние дни!

Ароматный зеленый чай с манго и мятой

Лето — это время свежих и освежающих напитков. Один из самых любимых и популярных напитков летнего сезона — это зеленый чай с манго и мятой. Ароматный и вкусный чай помогает сделать жаркий день более приятным и освежающим.

Для приготовления ароматного зеленого чая с манго и мятой нужно:

• 2 чайных пакетика зеленого чая
• 1 спелое манго
• несколько листочков свежей мяты
• 500 мл кипятка
• лед

Приступаем к приготовлению:

1. Сначала приготовьте зеленый чай. В чашку положите два чайных пакетика зеленого чая и залейте кипятком. Накройте чашку и дайте настояться в течение 3-4 минут.
2. В это время можно подготовить манго. Очистите манго от кожуры и нарежьте его на кубики.
3. Мяту промойте и нарежьте ее на небольшие листочки.
4. После того, как чай настоялся, удалите чайные пакетики и остудите чай до комнатной температуры.
5. На дно стаканов положите несколько кубиков манго и немного мяты.
6. Добавьте охлажденный зеленый чай в стаканы.
7. Добавьте лед и по желанию можно украсить стаканы веточкой мяты или кусочками манго.
8. Перемешайте напиток и наслаждайтесь его вкусом и ароматом!

Ароматный зеленый чай с манго и мятой — отличный выбор для освежения в жаркий летний день. Он не только обладает приятным вкусом, но и богат антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и повысить общий тонус организма. Попробуйте приготовить этот напиток и насладитесь его освежающим эффектом вместе с манго и мятой!

Фруктовые смузи с клубникой и малиной

Солнечные дни идеальны для наслаждения прохладительными напитками. Фруктовые смузи — отличный выбор, чтобы охладиться и получить заряд энергии. Один из самых вкусных и полезных вариантов — смузи с клубникой и малиной. Этот напиток является источником витаминов и антиоксидантов, а его ягодный вкус просто непревзойденный.

Чтобы приготовить фруктовый смузи с клубникой и малиной, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 капсула йогурта (выберите любой вкус, который вам нравится)
• 1 стакан свежих клубниковых ягод
• 1 стакан свежих малиновых ягод
• 1 столовая ложка меда
• 1 стакан льда

Инструкции по приготовлению смузи:

1. Включите блендер и добавьте в него все ингредиенты. Взбейте их до получения однородной консистенции.
2. Если смузи получился слишком густым, добавьте немного воды и взбейте еще раз.
3. Подайте смузи в стаканы или бокалы. Вы можете украсить напиток свежими ягодами или мятой.

Этот фруктовый смузи идеально подойдет для завтрака или перекуса в течение дня. Он освежает и заряжает энергией, а также полон витаминов, которые необходимы вашему организму в жаркую погоду.

Попробуйте приготовить фруктовый смузи с клубникой и малиной и насладитесь его неповторимым вкусом и полезными свойствами!

Десерты, чтобы охладиться

В солнечные летние дни, когда жара даже посреди дня не даёт передохнуть, хочется чего-то освежающего и сладкого. Предлагаем вам несколько вариантов десертов, которые помогут вам охладиться и поднять настроение.

1. Фруктовые сорбеты

Эти прохладительные десерты измельчаются в блендере из свежих фруктов, сахара и сока лимона. После этого смесь замораживается в морозильной камере. Подавайте сорбет в графинчиках или кофейных кружках – это будет не только вкусно, но и стильно.

2. Мороженое в вафельных рожках

Купите в готовом виде вафельные рожки и наполните их любимым мороженым. После этого посыпьте мороженое шоколадными крошками, орехами или ягодами.

3. Лимонад

Освежающий лимонад – идеальный напиток для летнего зноя. Смешайте свежевыжатый сок лимона, сахар и ледяную воду в пропорции по вкусу. Подайте с ломтиками лимона или мятой для добавления аромата.

4. Фруктовый па ушастый носик

Ингредиенты	Количество
Свежие фрукты (ягоды, киви, апельсины и прочие)	По вкусу
Ванильный йогурт	2 столовые ложки
Мед	1 столовая ложка
Мята для украшения	По вкусу

Взбивайте в блендере свежие фрукты, йогурт и мед до пастообразной консистенции. Подавайте с декоративными листьями мяты.

5. Клубнично-миндальный холодник

Ингредиенты	Количество
Клубника	200 г
Миндаль	50 г
Молоко	150 мл
Сахар	2 столовые ложки

Измельчите клубнику и миндаль в блендере. Добавьте молоко и сахар. Взбейте до однородной консистенции. Охладите в холодильнике перед подачей.

Наши рецепты помогут вам охладиться в летний зной и подарят приятные вкусовые ощущения. Попробуйте приготовить эти десерты дома – это просто и вкусно!

Видео:

ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ СЫНА😘БЫСТРО ЛЕГКО и ОЧЕНЬ ВКУСНО 10 БЛЮД🎂ТИРАМИСУ

Праздничный стол на День Рождения! Летнее Меню. Торт, салат, закуски