Необычный рецепт приготовления сочных одуванчиков в хрустящем кляре — удивите своих гостей вкусной необычной закуской!

Одуванчики – это не просто сорняки на газонах и лугах, а настоящее богатство полезных веществ! Многие не знают, что они обладают массой полезных свойств и могут использоваться в кулинарии. Приготовление одуванчиков в кляре – это прекрасный способ добавить удивительный вкус к привычным блюдам.

Кляр – тесто, состоящее из яиц, муки и воды. Используется для обжаривания различных продуктов и обладает особыми вкусовыми качествами. Комбинация одуванчиков и кляра создаст на вашем столе уникальное блюдо, которое придется по вкусу всей семье и гостям.

Как приготовить одуванчики в кляре? Для начала вам потребуется собрать свежие одуванчиковые цветы, предпочтительно в сухую и солнечную погоду. После тщательной промывки и удаления стеблей, цветы готовы к дальнейшей обработке. Затем приготовьте кляр, смешав яйца, муку, воду и немного соли. Получившуюся смесь следует хорошенько размешать. После этого обмакивайте одуванчики в кляре и обжаривайте на сливочном масле до золотистой корочки.

Необычный рецепт: как приготовить одуванчики в кляре

Для приготовления одуванчиков в кляре вам потребуются следующие ингредиенты:

• Свежие одуванчики – около 20 штук;
• Яйца – 2 штуки;
• Мука – 100 грамм;
• Соль – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Итак, перейдем к приготовлению:

Шаг 1: Подготовка одуванчиков

Сначала необходимо хорошо промыть одуванчики, чтобы удалить все грязи и насекомых. Отсеките нижнюю часть стебля и оставьте только лепестки, чтобы придать блюду привлекательный вид.

Шаг 2: Приготовление кляра

В миске разбейте яйца и взбейте их вилкой или венчиком. Постепенно добавьте муку и соль, продолжая взбивать, чтобы получить гладкую и однородную массу. Затем дайте тесту постоять примерно 10 минут, чтобы оно набухло.

Шаг 3: Жарка одуванчиков

Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обмакните каждый одуванчик в кляр и обжарьте его с двух сторон до золотистого цвета. Не забудьте перевернуть одуванчики, чтобы они испеклись равномерно.

Шаг 4: Подача блюда

Подавайте одуванчики в кляре горячими в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Вы можете добавить соус, например, сметану или томатный соус, чтобы придать блюду дополнительный вкус и аромат.

Теперь у вас есть необычный рецепт, который позволит вам приготовить вкусные и оригинальные одуванчики в кляре. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением пряностей и соусов, чтобы создать неповторимый вкус. Приятного аппетита!

Рецепты одуванчиков в кляре

Для приготовления одуванчиков в кляре потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г одуванчиков;
• 200 г муки;
• 250 мл воды;
• 1 яйцо;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Для начала необходимо приготовить кляр. В большой миске смешайте муку, воду и яйцо до получения однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.

Одуванчиков рекомендуется использовать только свежие и нежные. Если одуванчики содержат стебли и листья, их лучше удалить. Отрядите одуванчики и промойте их в холодной воде.

Следующим шагом обведите одуванчики в полученном кляре. Обмакните каждый одуванчик в кляре так, чтобы он был покрыт со всех сторон.

На сковороде нагрейте достаточное количество растительного масла. Осторожно выложите обмотанные одуванчики на раскаленную сковороду. Жарьте их до золотистого цвета с обеих сторон.

Готовые одуванчики в кляре можно подавать к столу с соусами на выбор. Они идеально подойдут в качестве закуски или гарнира к основному блюду.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Одуванчики. Перед тем, как приступить к приготовлению одуванчиков в кляре, нужно собрать свежие цветки одуванчика. Цветки следует собирать на радость сразу после отцветания, когда они еще сочные и яркие. При сборе следует выбирать цветки без каких-либо повреждений или пятен.

Тесто. Для приготовления кляра нам понадобятся следующие ингредиенты: мука, яйца, молоко, соль, сода, сахар. В большую миску просеиваем муку и добавляем щепотку соли. Далее добавляем яйца и сахар, взбиваем, пока масса не станет однородной. Постепенно вливаем молоко и продолжаем взбивание до получения густого теста. Затем добавляем соду и аккуратно перемешиваем до полного размешивания соды.

Предварительная обработка одуванчиков. Перед погружением одуванчиков в кляр, их следует промыть в холодной воде, а затем высушить на бумажных полотенцах или на чистой сухой ткани, чтобы обезвлажнить всю лишнюю влагу. Не забывайте также удалить все посторонние предметы из цветков одуванчика, такие как стебельки или засохшие лепестки.

Приготовление кляра

Стандартный рецепт кляра включает в себя следующие ингредиенты:

Мука	100 г
Яйцо	1 шт.
Молоко	150 мл
Соль	по вкусу

Для приготовления кляра выполните следующие шаги:

1. Соедините муку, яйцо и молоко в большой миске.
2. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
3. Дайте тесту отдохнуть в течение 10-15 минут, чтобы мука набухла и кляр стал пышным.

Теперь ваш кляр готов к использованию! Вы можете погрузить в него различные продукты (например, одуванчики), а затем обжарить в горячем масле до золотистой корочки. Не забудьте процедить остатки теста, чтобы получить более ровные и красивые кляры.

Жарка одуванчиков

Для начала необходимо собрать свежие одуванчики, выбирая их в сухую погоду. Отделяем цветочные головки от стеблей и промываем их в холодной проточной воде. Для жарки лучше использовать только цветочные головки без стеблей.

Затем, взбиваем яйцо в одной миске и в другой смешиваем муку, соль и черный перец по вкусу. Подготавливаем сковороду и разогреваем масло.

Обмакиваем каждую цветочную головку в яйцо, затем обваляем в муке с солью и перцем, чтобы каждый одуванчик был покрыт равномерным слоем. Как только масло нагреется, выкладываем одуванчики на сковороду.

Обжариваем их со всех сторон до золотистой корочки – это займет примерно 3-4 минуты. Как только одуванчики будут готовы, достаем их из сковороды на тарелку, чтобы удалить избыточное масло.

Свежие, острые и хрустящие жареные одуванчики готовы к подаче на стол! Их можно употреблять как гарнир к мясу или рыбе, а также в качестве самостоятельного блюда.

Не бойтесь экспериментировать с добавлением различных специй и соусов, чтобы вариация вкусов была на ваш вкус. Приятного аппетита!

Видео: