Пирожки из булгура с грибами, шпинатом и миндалем — нежное лакомство с фотографией

Пирожки всегда ассоциируются с уютным домашним обедом или вкусным перекусом. А если в такие пирожки добавить булгур, грибы, шпинат и миндаль, то получится настоящая гастрономическая находка. Это блюдо идеально сочетает в себе простоту и изысканность, нежность и пикантность.

Булгур, грибы, шпинат и миндаль – такое сочетание продуктов богато не только вкусовыми, но и питательными свойствами. Булгур, измельченная обработанная пшеница, богат витаминами группы В, железом и клетчаткой. Грибы являются источником белка, витаминов и микроэлементов. Шпинат обладает высоким содержанием железа, калия и витаминов A, С, E. А миндаль является ценным источником кальция, белка и витаминов группы В.

Такой рецепт пирожков обратит на себя внимание как любителей пикантной кухни, так и веганов или тех, кто следит за своим питанием. Необычный вкус и аромат пирожков с грибами, шпинатом и миндалем затянет вас с первого кусочка! Просто следуйте нашему пошаговому рецепту и наслаждайтесь оригинальными пирожками, которые станут украшением вашего стола.

Пирожки из булгура с грибами, шпинатом и миндалем – рецепт с фото

Для приготовления пирожков из булгура с грибами, шпинатом и миндалем понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 стакан булгура;

— 2 стакана воды;

— 200 г грибов (можно использовать шампиньоны или свежие белые грибы);

— 200 г свежего шпината;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 50 г миндаля;

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению пирожков:

1. Поместите булгур в миску и залейте кипятком. Оставьте на 15-20 минут, чтобы булгур набух.

2. Откиньте излишки воды и проварите булгур в оставшейся воде до готовности (около 5-7 минут). Остудите.

3. Грибы очистите и нарежьте тонкими пластинками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Шпинат тщательно промойте и нарежьте полосками.

4. Обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты. Затем добавьте шпинат и готовьте до его слегка увядания. Посолите и поперчите по вкусу.

5. В булгур добавьте поджаренные грибы с шпинатом и хорошо перемешайте.

6. Слегка поджарьте миндаль в сухой сковороде до золотистого цвета. Остудите и нарежьте на небольшие кусочки.

7. Сформируйте пирожки из получившейся массы булгура, оформив их в виде полумесяцев или других форм по вашему вкусу.

8. Обжарьте пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

9. Готовые пирожки из булгура с грибами, шпинатом и миндалем подавайте горячими, посыпав сверху измельченным миндалем. Приятного аппетита!

Приготовление пирожков из булгура с грибами, шпинатом и миндалем

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления пирожков вам понадобятся: 1 стакан булгура, 2 стакана воды, 200 гр шампиньонов или других грибов, 150 гр шпината, 1 маленькая луковица, 2 зубчика чеснока, 50 гр миндаля, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Шаг 2: Начните с приготовления булгура. Промойте его под холодной водой и отварите в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на сито и дайте стечь.

Шаг 3: Пока булгур остывает, подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте грибы тонкими пластинками, мелко порежьте шпинат. Луковицу и чеснок нашинкуйте.

Шаг 4: Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте на среднем огне до мягкости и развития аромата. Выньте грибы из сковороды и отложите в отдельную миску.

Шаг 5: В этой же сковороде обжарьте миндаль до золотистого цвета. Переложите его в отдельную миску и дайте остыть. Затем измельчите миндаль на мелкую крошку.

Шаг 6: Возвращайтесь к булгуру и добавьте к нему обжаренные грибы, шпинат и миндаль. Посолите, поперчите по своему вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты.

Шаг 7: Формируйте из получившейся массы небольшие пирожки. Для этого возьмите немного булгура с грибами, шпинатом и миндалем и слепите плоские круглые лепешки.

Шаг 8: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте пирожки с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 9: Готовые пирожки из булгура с грибами, шпинатом и миндалем подавайте горячими. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления пирожков:

Для теста:

•	1 стакан булгура
•	1 стакан воды
•	1 яйцо
•	2 столовые ложки муки
•	соль по вкусу

Для начинки:

•	200 гр грибов
•	2 стакана шпината
•	50 гр миндаля
•	1 луковица
•	2 зубчика чеснока
•	соль и перец по вкусу
•	растительное масло для жарки

Для соуса:

•	3 столовые ложки греческого йогурта
•	сок половины лимона
•	соль и перец по вкусу

Булгур:

В отличие от обычной пшеницы, булгур имеет более короткий срок приготовления, что делает его быстрым и удобным ингредиентом для приготовления пищи. Булгур обладает приятной текстурой, слегка ореховым вкусом и богатым ароматом. Он обладает высоким содержанием клетчатки, белка и других полезных питательных веществ.

Булгур можно приготовить с помощью кипящей воды или бульона, чтобы ему дать дополнительный аромат. Он идеально подходит в качестве основы для блюд с овощами, мясом или рыбой, а также в качестве замены рису или картофелю.

Интересно, что булгур является низкокалорийным продуктом и подходит для диетического питания. Он также хорошо подходит для вегетарианской и веганской кухни, так как является растительным продуктом без добавления животных ингредиентов.

В общем, булгур – это вкусный, полезный и универсальный продукт, который стоит попробовать в различных кулинарных и экспериментировать с ним!

Булгур — цельные пшеничные зерна, предварительно подвергнутые паровой обработке и перемолотые.

В зависимости от степени помола, булгур может быть грубым, средним или мелким. Грубый булгур очень хорошо подходит для приготовления салатов и гарниров, средний подойдет для супов и рагу, а мелкий идеально подходит для запекания и приготовления десертов.

Булгур обладает множеством полезных свойств. Он богат пищевыми волокнами, которые помогают улучшить работу пищеварительной системы. Булгур также является хорошим источником белка, необходимого для роста и развития клеток организма. Он также содержит витамины группы B, которые способствуют нормализации обмена веществ и повышению энергии.

Полезные свойства булгура:	Недостатки булгура:
— Богат пищевыми волокнами	— Может вызывать аллергические реакции
— Хороший источник белка	— Высокая стоимость
— Содержит витамины группы B	— Не рекомендуется для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта

Булгур идеально подходит для приготовления разнообразных блюд. Он может использоваться в качестве основного ингредиента или добавляться в гарниры, супы, салаты, запеканки и даже десерты. Булгур имеет нежный и приятный вкус, который хорошо сочетается с различными ингредиентами, такими как овощи, мясо, рыба и фрукты.

Грибы:

Для приготовления пирожков с грибами вам понадобятся:

• Свежие шампиньоны — 200 г
• Лук — 1 средняя головка
• Сливочное масло — 2 столовые ложки
• Соль и перец — по вкусу

Грибы рекомендуется выбирать свежими и упругими. Шампиньоны – популярный и универсальный вид грибов, который отлично подходит для приготовления различных блюд. Также можно использовать другие виды грибов по вашему вкусу.

Перед тем, как начать готовить грибы, их нужно хорошо промыть под холодной водой и обсушить. Затем нарежьте грибы мелкими кубиками. Лук также нарежьте сначала пополам, а затем на тонкие полукольца.

Поджарьте лук на сливочном масле в сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжаривайте их на среднем огне, пока они не станут мягкими и не выпустят сок. Посолите и поперчите по вкусу. Готовые грибы с луком остудите перед использованием в пирожках.

Готовые грибы можно сочетать с другими ингредиентами, такими как шпинат и мандаль. Это придаст пирожкам особый аромат и текстуру. Используйте готовые грибы, смешав их с шпинатом и мандалью, чтобы получить начинку для пирожков.

Грибы — натуральный источник белка и витаминов группы В

Белок является основным строительным материалом организма и необходим для роста и восстановления всех тканей. Грибы содержат высокое количество белка, что делает их отличным источником этого питательного вещества, особенно для вегетарианцев и веганов.

Витамины группы В играют важную роль в обмене веществ и нервной системе. Они участвуют в множестве биохимических реакций, необходимых для поддержания здоровья. Грибы содержат различные витамины группы В, включая витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин), витамин В5 (пантотеновая кислота) и витамин В6 (пиридоксин). Эти витамины помогают поддерживать нормальный обмен веществ, укреплять иммунную систему и улучшать функцию нервной системы.

Важно отметить, что грибы можно использовать любые по своему вкусу. Вы можете приготовить пирожки из булгура с любимыми грибами, добавить в них шпинат и миндаль, чтобы придать блюду еще больше вкуса и питательных веществ. Этот рецепт является прекрасным способом включить грибы в свой рацион и насладиться их вкусом и пользой для здоровья.

Польза грибов

Питательное вещество	Процент содержания в грибах
Белок	3-5%
Витамин В1 (тиамин)	3-9% от суточной нормы
Витамин В2 (рибофлавин)	2-10% от суточной нормы
Витамин В3 (ниацин)	2-13% от суточной нормы
Витамин В5 (пантотеновая кислота)	1-7% от суточной нормы
Витамин В6 (пиридоксин)	2-13% от суточной нормы

Шпинат:

Сочный и нежный шпинат идеально подходит для кулинарных экспериментов. Его можно использовать как отдельное блюдо, добавлять в салаты, супы, а также использовать в качестве начинки для пирожков. Такой вариант придаст пирожкам яркий вкус и сделает их более сочными.

Приготовление пирожков с шпинатом достаточно простое и не требует больших затрат времени и усилий. Шпинат нужно мелко нашинковать и обжарить на масле вместе с грибами и миндалем. Полученную смесь можно использовать в качестве начинки для пирожков из булгура. Получаются аппетитные и полезные пирожки, которые подойдут для перекуса или полноценного обеда.

Видео: