Рецепт кокосового супа с курицей и шиитаке — вкусный и простой способ приготовления, особенности основных ингредиентов и секреты удачного блюда

Кокосовый суп с курицей и шиитаке — это блюдо, которое позволит вам насладиться богатым вкусом и ароматом восточной кухни. Этот суп сочетает в себе нежное мясо курочки, ароматные грибы шиитаке и молочность кокосового молока. Готовится он быстро и просто, идеально подходит как для повседневного обеда, так и для ужина в кругу семьи или друзей.

Одна из особенностей этого супа — его богатый кремовый соус на основе кокосового молока. Он придает блюду неповторимый вкус и делает его легким и нежным. Кокосовое молоко можно использовать как полностью, так и разбавить его водой, чтобы получить более легкий вкус. При этом не забывайте, что кокосовое молоко очень калорийное, поэтому, если вы следите за фигурой, стоит быть осторожным с его количеством в супе.

В этом рецепте используются также шиитаке — восточные грибы с насыщенным вкусом и уникальными полезными свойствами. Они обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а также содержат витамины группы В, минералы и антибактериальные соединения. Шиитаке имеют необычную форму и гладкую текстуру, идеально дополняют вкус кокосового супа и придают ему интересную игру текстур.

Рецепт кокосового супа с курицей и шиитаке

Ингредиенты:

• 2 куриных грудки
• 200 г шиитаке
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 стебель лимонной травы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 400 мл кокосового молока
• 600 мл куриного бульона
• 1 столовая ложка соевого соуса
• соль и перец по вкусу
• сок 1 лайма
• свежая кинза для подачи

Приготовление:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
2. Добавьте куриное мясо, нарезанные шиитаке и нарезанный стебель лимонной травы. Обжаривайте, пока курица не приобретет золотистый цвет.
3. Добавьте кокосовое молоко и куриный бульон. Посолите и поперчите по вкусу. Помешивайте и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите суп около 15-20 минут, пока куриное мясо не станет нежным и шиитаке не будет готовым.
5. Добавьте соевый соус и сок лайма, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
6. Подавайте кокосовый суп с курицей и шиитаке горячим, посыпав свежей кинзой.

Приятного аппетита!

Приготовление кокосового супа с курицей и шиитаке

Для приготовления кокосового супа с курицей и шиитаке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 мл кокосового молока;
• 500 мл куриного бульона;
• 2 куриных грудок;
• 200 г шиитаке грибов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка красного карри;
• 1 столовая ложка тамаринда;
• 1 столовая ложка рыбного соуса;
• соль и перец по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• свежая зелень для подачи.

Шаги приготовления кокосового супа с курицей и шиитаке:

1. Подготовьте ингредиенты. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Шиитаке грибы очистите и нарежьте пополам, если они слишком крупные. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.

2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.

3. Добавьте куриную грудку и шиитаке грибы в кастрюлю. Обжарьте их до готовности, примерно 5-7 минут.

4. В кастрюлю добавьте кокосовое молоко и куриный бульон. Доведите суп до кипения.

5. В суп добавьте красное карри, тамаринд и рыбный соус. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

6. При закипании, уменьшите огонь и готовьте суп на слабом огне примерно 15-20 минут, пока курица полностью не пропечется и шиитаке грибы не станут мягкими.

7. Готовый кокосовый суп с курицей и шиитаке подавайте горячим. Украсьте свежей зеленью перед подачей.

Теперь вы готовы насладиться вкусом азиатской кухни с помощью этого восхитительного рецепта кокосового супа с курицей и шиитаке. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления кокосового супа с курицей и шиитаке рекомендуется подготовить все необходимые ингредиенты, чтобы облегчить процесс готовки и сохранить правильную последовательность действий.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 гр куриной грудки;
• 200 гр шиитаке;
• 1 литр кокосового молока;
• 2 ст.л. соевого соуса;
• 1 ст.л. лимонного сока;
• 2 ст.л. кокосового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 стебель лемонграсса;
• 2 красных острого перца;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Обратите внимание, что ингредиенты могут быть изменены в зависимости от ваших предпочтений и доступности продуктов.

Приготовление бульона

Шаг первый: Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бульона. Вам понадобится 500 граммов куриной грудки, 1 литр воды, 1 луковица, 2 стебля лемонграсса, 3-4 сушеных шиитаке, 2 зубчика чеснока, 1 долька имбиря, соль и перец по вкусу.

Шаг второй: В большой кастрюле пр Bring water to a boil and add the chicken breast, onion, lemongrass, dried shiitake mushrooms, garlic, ginger, salt and pepper. Allow the broth to simmer for 1-2 hours, or until the chicken is cooked through and tender.

Шаг третий: С помощью шумовки удалите куриную грудку из бульона и нарежьте ее маленькими кусочками.

Шаг четвертый: Процедите бульон через сито или вилю в другую кастрюлю, чтобы удалить оставшиеся ингредиенты.

Шаг пятый: Верните бульон в кастрюлю и верните мелко нарезанную куриную грудку обратно в бульон. Приправьте бульон солью и перцем по вкусу.

Шаг шестой: Бульон готов! Вы можете использовать его в рецепте кокосового супа с курицей и шиитаке, чтобы придать ему богатый, ароматный вкус.

Не забудьте хранить оставшийся бульон в холодильнике в плотно закрытой емкости. Он сохранится в течение нескольких дней и будет отличным основанием для других блюд.

Приготовление супа

Для приготовления кокосового супа с курицей и шиитаке вам понадобятся следующие ингредиенты:

— куриная грудка — 300 г;

— шиитаке — 150 г;

— кокосовое молоко — 400 мл;

— лук — 1 шт;

— чеснок — 2 зубчика;

— имбирь — 2 см;

— лимонная трава — 2 стебля;

— кафирский лист — 2 шт;

— растительное масло — 2 ст.л;

— соль, перец — по вкусу.

1. Нарежьте курицу кубиками примерно 1 см в размере.

2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте курицу в сковороду и обжаривайте до готовности, периодически помешивая.

4. В это время промойте шиитаке и порежьте их пополам или на четверти. Добавьте шиитаке к курице в сковороду и обжаривайте еще несколько минут.

5. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Лимонную траву нарежьте небольшими кусочками.

6. Переложите обжаренную курицу и грибы в кастрюлю, добавьте кокосовое молоко, имбирь, лимонную траву и кафирский лист. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

7. Варите суп на среднем огне около 10-15 минут, пока курица полностью не будет готова.

8. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

9. Готовый суп подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью или луком.

Суп готов! Такой кокосовый суп с курицей и шиитаке отлично подойдет для сытного обеда или ужина, и его легко приготовить дома. Попробуйте приготовить этот вкусный суп и наслаждайтесь его ароматом и вкусом!

Особенности приготовления кокосового супа с курицей и шиитаке

1. Выбор ингредиентов: дл

   Использование свежих ингредиентов

   Для приготовления ароматного и вкусного кокосового супа с курицей и шиитаке рекомендуется использовать только свежие ингредиенты. Это гарантирует наилучший вкус и аромат супа. Вот основные ингредиенты, которые следует использовать:

   • Свежая курица — выбирайте качественное мясо, чтобы суп получился нежным и сочным.
   • Свежие шиитаке — эти грибы добавляют богатый вкус и текстуру супу. Выбирайте грибы без признаков загнивания или гниения.
   • Свежий кокосовый крем — использование свежего, натурального кокосового крема добавляет супу кремовость и богатый кокосовый вкус.
   • Свежие овощи — добавьте в суп свежие овощи, такие как морковь, лук, перец и зелень. Это придаст супу яркий вкус и цвет.
   • Свежий кoriандp — добавьте свежий кoriандp в суп для дополнительного аромата и свежести.

   Использование свежих ингредиентов важно, чтобы получить наилучший результат в приготовлении кокосового супа с курицей и шиитаке. Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные для достижения вкусного и ароматного блюда.

   Видео:

   Рекомендуем:

   Солянка с колбасой — традиционный рецепт и несколько необычных вариаций Легкий рецепт фаршированных куриных грудок на гриле — простой способ приготовления сочных и ароматных блюд Пирожки из булгура с грибами, шпинатом и миндалем — нежное лакомство с фотографией Гормоны для похудения: как они работают и как повысить их уровень Экскурсия с Пани Еленой — О своем, о женском — уникальное путешествие по миру женской силы Секреты лезгинской кухни — черекан – оригинальный рецепт и традиции Как эффективно бороться с тлю на растениях — полезные советы и хитрости Рецепт приготовления вкусного мусса с крабами — шаг за шагом Как превратить жесткое мясо в нежное и сочное — 4 эффективных способа ТОП-8 правил приготовления и подачи ароматного чая — основные секреты