Мягкий кекс с изюмом – это прекрасное решение для завтрака или чаепития. Сочетание нежного теста и ароматного изюма покоряет сердца многих любителей домашних сладостей. Да, приготовить этот кекс может каждый, даже начинающий повар! Ведь рецепт очень простой и не требует особых навыков. Главное – следовать инструкции и не забывать о любви, вложенной в каждый шаг приготовления.
В результате получается нежное, воздушное и вкусное изделие, которое благодаря изюму становится еще более аппетитным. Кекс можно подавать с чашечкой ароматного чая или кофе, а также дополнить творожным или сливочным кремом. А может быть, ингредиенты у вас уже лежат на полке, и вы спешите испечь кекс для семьи или гостей. В любом случае, этот рецепт стоит попробовать, ведь мягкий кекс с изюмом – это вкусно, просто и всегда актуально!
Рецепт мягкого кекса с изюмом: просто и вкусно
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 300 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 100 г изюма
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
Шаги приготовления:
Шаг 1: Взбейте сливочное масло и сахар в большой миске до получения легкой и пышной массы. Добавьте яйца по одному и хорошо взбейте между добавлением каждого яйца.
Шаг 2: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-сахарную массу, периодически перемешивая до получения однородного теста.
Шаг 3: Вымойте изюм, затем обсушите его на бумажном полотенце. Положите изюм в миску и добавьте ванильный экстракт. Тщательно перемешайте, чтобы изюм был равномерно распределен по тесту.
Шаг 4: Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, смазав ее маслом или покрасив бумагой для выпечки. Вылейте тесто в форму и разровняйте его при помощи лопатки или задней стороны ложки.
Шаг 5: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте кекс примерно 40-50 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не пройдет проверку на готовность – вставьте в центр кексы деревянную шпажку или нож, если она выходит чистой, то кекс готов.
Шаг 6: Когда кекс готов, оставьте его остыть в форме на решетке примерно 10-15 минут. Затем, аккуратно извлеките его из формы и положите на решетку для полного остывания.
Вот и все! Теперь у вас есть вкусный и ароматный мягкий кекс с изюмом, готовый к тому, чтобы его нарезать и подавать. Вы можете попробовать его с чашкой чая или кофе, или украсить кусочек кекса взбитыми сливками и свежими ягодами, чтобы добавить ему особого вида.
Ингредиенты для приготовления мягкого кекса с изюмом:
Для теста:
- 200 г пшеничной муки
- 150 г сахара
- 100 г мягкого сливочного масла
- 3 яйца
- 150 мл молока
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильной эссенции
- 150 г изюма
Для украшения:
- Пудра для посыпки
250 грамм муки
Вкусный и мягкий кекс начинается с правильно выбранной муки. Для этого рецепта нам понадобится 250 грамм муки. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта, так как она содержит больше клейковины, что способствует лучшему подъему теста.
Перед использованием муку следует просеять, чтобы удалить комочки и насыпать ее в мерную емкость для точности взвешивания. Это поможет добиться лучшего результата при выпечке кекса.
Секрет в использовании точного количества муки: никогда не перебирайте с мукой в рецепте. Слишком много муки может сделать кекс сухим и плотным, а слишком мало — жидким и не пекущимся. Взвешивайте муку точно и следуйте рецепту, чтобы достичь идеального результата.
Вперед, к пекарному шедевру! Продолжаем готовить наш вкусный, ароматный и мягкий кекс с изюмом.
200 грамм сахара
Для приготовления мягкого кекса с изюмом нам потребуется 200 грамм сахара. Сахар придаст сладость нашему кексу и сделает его более ароматным.
150 грамм сливочного масла
При выборе сливочного масла стоит обратить внимание на его качество. Рекомендуется использовать натуральное масло высокого класса, чтобы получить наилучший результат в выпечке.
Перед использованием сливочное масло следует растопить, чтобы оно было легко смешивалось с остальными ингредиентами. Для этого его можно поместить в небольшую кастрюльку и нагревать на среднем огне до полного растопления.
После растопления сливочного масла, остается только включить его в рецепт и аккуратно перемешать с другими ингредиентами. Таким образом, сливочное масло станет основой для нашего мягкого кекса с изюмом!
| Ингредиент | Количество |
| Сливочное масло | 150 грамм |
3 яйца
Совет: Перед использованием яиц, рекомендуется вынуть их из холодильника за несколько часов, чтобы они достигли комнатной температуры. Это поможет им лучше соединиться с другими ингредиентами и сделает кекс более рыхлым и мягким.
Яйца следует слегка взбить венчиком или миксером до образования однородной массы. Это поможет равномерно распределить их по всему тесту и сделает кекс более воздушным.
Примечание: Если очень нужно, можно использовать только белки или только желтки яиц в рецепте. Но для лучшего результата рекомендуется использовать все яйца вместе.
1 чайная ложка разрыхлителя
В состав этого воздушного и мягкого кекса входит 1 чайная ложка разрыхлителя. Этот специальный ингредиент отвечает за превращение обычного теста в пышное и нежное удовольствие.
Разрыхлитель часто используется в выпечке, чтобы придать изделиям объем и легкость. Он активируется во время выпечки, освобождая углекислый газ, который растекается между молекулами теста и делает его рыхлым. Это позволяет кексу подняться и приобрести свою характерную пушистую текстуру.
Чтобы добавить 1 чайную ложку разрыхлителя в кекс, рекомендуется смешать его с мукой перед введением в тесто. Это позволит равномерно распределить разрыхлитель по всему тесту и получить однородный результат. Не забудьте хорошо просеять муку с разрыхлителем перед использованием, чтобы избежать комков.
| Ингредиенты: | 1 чайная ложка разрыхлителя |
| Категория: | Выпечка |
| Сложность: | Легко |
| Время приготовления: | 1 час |
1 чайная ложка ванильного сахара
Чтобы добавить ванильный сахар в кекс, вам необходимо его включить в список ингредиентов и добавить вместе с сухими компонентами. Также можно использовать ванильный сахар в качестве посыпки сверху кекса после выпечки, чтобы придать ему более яркий внешний вид. В любом случае, ванильный сахар точно улучшит вкус вашего кекса и сделает его еще более аппетитным.
| Ингредиенты: | Количество: |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
Видео:
Рекомендуем:
Рецепт приготовления слоеных палочек с вялеными томатами и оливками
Рецепт приготовления оладий из ревеня в духовке — вкусные и полезные блины для всей семьи уже на нашем сайте!
Простой и быстрый рецепт пирога к чаю — идеальное завершение обеда для наслаждения вкусом и уютом
Применение мыла — ароматный и эффективный бьюти-секрет для красоты и здоровья — полезные свойства и тайны использования
Рецепты шоколадных пирожных с вишней — идеальный десерт для любителей шоколада! Попробуйте восхитительные совмещения шоколадных коржей, нежного крема и сочной вишни в одном десерте!
Уютное и комфортное место для собаки — советы по обустройству в доме и квартире
Виды солнечных очков — как выбрать идеальную пару для себя
Ребенок и шнурки — как научиться самостоятельно завязывать узлы и не терять шнурки
Сэндвичи: английская кулинарная традиция
Рецепт лимонного пирога «Лимобелла» c пошаговыми инструкциями — уникальный десерт, который покорит ваше сердце своей нежной текстурой и ярким лимонным вкусом!
