Рецепт ореховых шариков в шоколаде — совершенное лакомство для каждого дня!

Ореховые шарики в шоколаде – это простое и вкусное лакомство, которое можно приготовить даже без выпечки. Это идеальный десерт для тех, кто любит шоколад и орехи. Эти маленькие шарики просто тают во рту, а сочетание хрустящей оболочки из шоколада с нежным ореховым начинкой – просто сказка для вкусовых рецепторов.

Что так хорошо в этом рецепте, так это его простота и скорость приготовления. Никакого долгого ожидания, выпечки в духовке или множества ингредиентов. Для приготовления этих шариков вам понадобится всего несколько продуктов – орехи, шоколад и масло. Все остальное – только ваша фантазия и предпочтения по вкусу. Можно добавить изюм, кокосовую стружку, ваниль или даже сушеные фрукты – все зависит только от вас.

Эти ореховые шарики в шоколаде станут прекрасным угощением на каждый день. Их можно подготовить заранее и хранить в холодильнике, чтобы всегда иметь под рукой сладкое лакомство. Они отлично сочетаются с чашечкой кофе или чая, а также могут стать оригинальным подарком для друзей и близких. Попробуйте приготовить их сами – и вы не останетесь разочарованы!

Рецепт ореховых шариков в шоколаде

Для приготовления ореховых шариков в шоколаде вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 200 г орехов (можно использовать любые, например, грецкие орехи, кедровые орехи или миндаль)
2. 100 г шоколада (лучше использовать темный шоколад с высоким содержанием какао)
3. 2 столовые ложки меда
4. 2 столовые ложки кокосовой стружки

Для начала, орехи следует поджарить на сухой сковороде до появления легкого запаха. Затем нужно измельчить орехи в блендере или натереть на мелкой терке.

Полученную массу смешайте с медом и кокосовой стружкой. Постепенно добавляйте мед, пока не получится однородная и плотная масса. Из полученной массы формируйте небольшие шарики размером примерно с вишню.

Далее, шоколад нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Обратите внимание, что температура шоколада не должна быть выше 45 градусов, чтобы сохранить все его полезные свойства.

Полученные ореховые шарики обмакните в растопленный шоколад так, чтобы они полностью покрылись. Выкладывайте обмакнутые шарики на противень, покрытый бумагой для выпечки.

После этого, ореховые шарики в шоколаде нужно охладить в холодильнике до полного застывания шоколадного покрытия. Готовые шарики можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 2 недель.

Ореховые шарики в шоколаде отлично подходят для перекуса, угощения гостей или просто для удовольствия в течение дня. Попробуйте приготовить этот простой и вкусный рецепт и наслаждайтесь каждым шариком вкусного лакомства!

Ингредиенты

Для приготовления ореховых шариков в шоколаде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г орехов (любых, на ваш выбор)
• 200 г сгущенного молока
• 200 г шоколада (темного или молочного)
• 40 г масла сливочного
• 1 ч. ложка какао-порошка
• 1 ч. ложка сахарной пудры (по желанию)

Можно добавить разнообразные ингредиенты по своему вкусу, например, кокосовую стружку, измельченные цитрусовые цедры или ванильный экстракт.

Ореховая начинка

Для приготовления ореховой начинки вам потребуется:

• Миндаль. Миндальные орехи — это отличный выбор для ореховой начинки, так как они имеют нежный вкус и аромат. Миндаль можно использовать как целыми орехами, так и измельченным.
• Фундук. Фундук добавит ореховой начинке характерный аромат и сладость. Измельченный фундук будет хорошо сочетаться с остальными ингредиентами.
• Грецкие орехи. Грецкие орехи — это одни из самых популярных ореховых видов. Они имеют насыщенный вкус и текстуру, которые создадут приятный контраст с остальными ингредиентами.
• Мед. Мед добавит ореховой начинке естественную сладость и консистенцию. Он также поможет склеить ингредиенты вместе и сделает начинку более сочной.
• Ванильный экстракт. Ванильный экстракт придаст ореховой начинке нежный аромат и сладость. Он подчеркнет вкус орехов и добавит им дополнительную глубину.
• Корица. Щепотка корицы добавит ореховой начинке теплый и приятный привкус. Она также сочетается с орехами и усилит их вкус.

Чтобы приготовить ореховую начинку, нужно смешать все ингредиенты в миске до получения однородной массы. Для раскрытия вкуса и аромата рекомендуется дать начинке постоять в холодильнике около часа.

Примечание: вы также можете экспериментировать с составом ореховой начинки, добавляя другие виды орехов или сладких приправ по своему вкусу.

Шоколадная глазурь

1. Темный шоколад — 200 г.
2. Сливочное масло — 50 г.
3. Сахар — 2 столовые ложки.
4. Вода — 2 столовые ложки.
5. Ванильный экстракт — 1 чайная ложка.

Шоколадную глазурь можно приготовить следующим образом:

1. Натрите шоколад на мелкой терке.
2. В кастрюле смешайте натёртый шоколад, сливочное масло, сахар и воду.
3. Разогревайте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока ингредиенты полностью не растворятся и не превратятся в однородную массу.
4. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте размешивать до получения густой текстуры.
5. Уберите кастрюлю с огня и дайте глазури немного остыть.

Теперь ваша шоколадная глазурь готова к использованию! Обмакивайте ореховые шарики в глазурь, чтобы полностью покрыть их сладким шоколадным слоем. Равномерно распределяйте глазурь на поверхности шариков и оставляйте их на противне до затвердения. После этого они будут готовы к подаче, и вы сможете насладиться этим восхитительным лакомством на каждый день!

Приготовление

Для приготовления ореховых шариков в шоколаде вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Орехи (любые)	250 г
Сгущенное молоко	200 г
Тёмный шоколад	200 г
Кокосовая стружка	для обсыпки

Процесс приготовления ореховых шариков следующий:

1. Поместите орехи в миксер и измельчите их до состояния крошки.
2. Добавьте сгущенное молоко в миксер и перемешайте, пока не получится однородная масса.
3. С помощью ложки или рук сформируйте небольшие шарики из полученной массы и выложите на тарелку. Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы шарики застыли.
4. Расплавьте тёмный шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.
5. Окуните каждый шарик в расплавленный шоколад с помощью вилки, чтобы полностью покрыть его шоколадом.
6. Обсыпьте каждый шарик кокосовой стружкой и положите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
7. Поставьте противень в холодильник на 1-2 часа, чтобы шарики застыли и шоколад затвердел.
8. Готовые ореховые шарики в шоколаде можно подавать на стол или хранить в холодильнике в герметичной емкости.

Приятного аппетита!

Приготовление ореховой начинки

• 150 грамм грецких орехов
• 100 грамм миндаля
• 100 грамм фисташек
• 100 грамм изюма
• 100 грамм сухих кураг

1. Шаг: Подготовка ингредиентов.

Перед началом готовки рекомендуется обжарить орехи и миндаль в духовке или на сухой сковороде до золотистого цвета. Это добавит им привлекательный аромат и усилит вкус.

2. Шаг: Измельчение ингредиентов.

Орехи, миндаль, фисташки, изюм и курагу следует измельчить в кухонном комбайне до состояния мелких крошек.

3. Шаг: Смешивание составляющих.

Полученную смесь орехов и сухофруктов следует перемешать вместе до образования однородной массы.

4. Шаг: Приготовление формы.

Подготовьте лист бумаги для выпечки и выложите на него приготовленную ореховую начинку.

Теперь, когда ореховая начинка готова, вы можете приступить к формированию ореховых шариков в шоколаде. Учтите, что ореховая начинка является основой для создания различных вариаций этих лакомств, так что не стесняйтесь экспериментировать с добавлением других интересных ингредиентов по вашему вкусу!

Приготовление шоколадной глазури

Вот простой и быстрый способ приготовить шоколадную глазурь:

1. Растопите половину плитки темного шоколада в микроволновке или на водяной бане.
2. После того как шоколад станет жидким и однородным, добавьте в него 1 столовую ложку растительного масла. Это поможет придать глазури глянцевый вид.
3. Тщательно перемешайте шоколад с маслом до получения однородной консистенции.
4. Глазурь готова к использованию! Погрузите ореховые шарики в глазурь, используя специальные вилочки, или обмакните их в глазурь с помощью ложки.
5. Дайте глазури немного застыть перед тем, как перенести шоколадные шарики на поднос или в холодильник, чтобы они полностью застыли.

Теперь вы готовы наслаждаться свежими ореховыми шариками в шоколаде с аппетитной и гладкой глазурью.

Сборка и оформление шариков

После того, как ореховая масса застынет, начинаем сборку шариков. Прежде всего, необходимо сформировать небольшие шарики из ореховой массы размером примерно с вишню. Для этого берем небольшое количество массы и скатываем его между ладонями.

При сборке шариков важно помнить, что ореховые шарики должны быть ровными и гладкими. Плотно утрамбуйте массу, чтобы она не скатывалась.

После того как все шарики сформированы, готовим шоколадную глазурь. Для этого расплавляем шоколад на водяной бане. Как только шоколад становится жидким и гладким, снимаем его с огня и оставляем на несколько минут, чтобы он остыл немного.

Когда шоколад немного остынет, мы начинаем оформление шариков. Каждый ореховый шарик с помощью вилочки окунаем в шоколад и аккуратно выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Чтобы ореховые шарики выглядели еще аппетитнее, можно посыпать их различными декоративными элементами. Используйте кокосовую стружку, измельченные орехи или шоколадную крошку. После посыпания декоративными элементами, оставляем шарики на противне до полного застывания шоколада.

Готовые ореховые шарики в шоколаде можно подавать к чаю или кофе, а также использовать в качестве десерта на праздничном столе. Приятного аппетита!

Видео: