Рецепт приготовления супа из шампиньонов — легкая и вкусная идея для обеда, которую вы захотите повторить снова и снова!

Шампиньоны – это одни из самых популярных грибов в мире. Их нежный вкус и универсальность делают их отличным ингредиентом для различных блюд. Суп из шампиньонов – это прекрасный способ насладиться ароматным и сытным обедом. Это блюдо просто приготовить, и оно идеально подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей.

Чтобы приготовить суп из шампиньонов, вам понадобятся самые обычные продукты, которые, скорее всего, уже есть в вашем холодильнике. Главными ингредиентами супа являются свежие шампиньоны, бульон (лучше всего использовать куриный или овощной), лук и сливки. Для добавления вкуса можно использовать разные специи, такие как перец, соль и зелень.

Приготовление супа из шампиньонов состоит из нескольких простых шагов. Сначала необходимо нарезать шампиньоны и лук мелкими кубиками. Затем их нужно обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Далее следует добавить бульон, довести до кипения и варить несколько минут. После этого суп нужно снять с огня, добавить сливки и специи, и перемешать. Готовый суп можно подавать горячим с хлебом или гренками.

Суп из шампиньонов – это прекрасное блюдо как для вегетарианцев, так и для всех, кто любит вкусную и полезную еду. Он богат на витамины и минералы, и его можно приготовить за считанные минуты. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и гостей нежным и ароматным супом из шампиньонов.

Рецепт приготовления супа из шампиньонов: легкая и вкусная идея для обеда

Для приготовления этого супа вам понадобится:

• шампиньоны — 300 г;
• лук — 1 средний;
• картофель — 2-3 штуки;
• морковь — 1 штука;
• сельдерей — 1 стебель;
• растительное масло — 2 столовых ложки;
• соль — по вкусу;
• черный перец — по вкусу;
• зелень — по желанию.

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте, помешивая, еще около 5 минут.
3. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте их до мягкости, примерно 7-10 минут.
4. Очистите и нарежьте картофель.
5. Добавьте картофель в кастрюлю и залейте всё горячей водой, чтобы она покрыла ингредиенты.
6. Варите суп на среднем огне до готовности картофеля, примерно 15-20 минут.
7. Подсолите и поперчите суп по вкусу.
8. Посыпьте суп свежей зеленью перед подачей.

Вот и всё! Ваш суп из шампиньонов готов. Подавайте его горячим с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа из шампиньонов:

Чтобы приготовить вкусный суп из шампиньонов, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шампиньоны	400 г
Бульон куриный или овощной	1 л
Картофель	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Сливки	200 мл
Соль, перец	по вкусу
Зелень (укроп, петрушка)	для подачи

Теперь, когда вы знаете, какие ингредиенты вам понадобятся, можно приступать к приготовлению вкусного и ароматного супа из шампиньонов.

Шампиньоны

Шампиньоны имеют белый цвет и шарообразную форму с плоскими капюшонами. Они отличаются от других грибов своим низким содержанием клетчатки и жира, что делает их диетическим продуктом.

Шампиньоны можно использовать в приготовлении супов, соусов, салатов и других блюд. Они прекрасно сочетаются с мясом, рыбой, овощами и специями, придавая им неповторимый вкус.

При выборе шампиньонов стоит обратить внимание на то, чтобы они были свежими и без повреждений. Также рекомендуется обратить внимание на цвет шляпки: он должен быть светло-коричневым.

Перед приготовлением шампиньоны рекомендуется промыть и просушить. После этого их можно нарезать или использовать целиком в соответствии с рецептом.

Легкий и вкусный суп из шампиньонов — это отличный способ насладиться этими грибами и получить полезные вещества. Просто следуйте рецепту и наслаждайтесь результатом!

Лук

Для приготовления супа из шампиньонов с луком, необходимо взять одну среднюю луковицу. Лук нужно очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

Перед тем как добавить лук в суп, его рекомендуется обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Обжаренный лук придаст супу особенный аромат и вкус.

Также, если вы любите лук, можете добавить еще одну мелкую луковицу в суп вместе с шампиньонами. Это даст более насыщенный и глубокий вкус блюда.

Не забывайте, что лук – не только ароматное и вкусное дополнение к супу из шампиньонов, но и полезный продукт. Он содержит много витаминов и минералов, которые полезны для здоровья.

Приготовленный с луком, суп из шампиньонов станет настоящим угощением для вашей семьи. Попробуйте добавить в него этот вкусный и полезный ингредиент и насладитесь великолепным сочетанием вкусов!

Картофель

Для приготовления супа из шампиньонов с картофелем необходимо очистить и нарезать картофель на кубики. Картофельные кубики добавляются в суп вместе с шампиньонами и дополняют блюдо нежным и насыщенным вкусом.

Картофель также является отличным загустителем для супа. Он придает блюду более густую текстуру и помогает усилить аромат и вкус остальных ингредиентов.

Если вы хотите сделать суп более насыщенным и сытным, можно добавить больше картофеля. Если вы предпочитаете более легкий вариант, то рекомендуется использовать меньше картофеля и больше шампиньонов.

В целом, картофель — идеальное дополнение к супу из шампиньонов. Он придает блюду пикантность и обогащает его питательными веществами. Попробуйте добавить картофель в свой следующий суп из шампиньонов и насладитесь его вкусом и ароматом.

Приготовление супа из шампиньонов:

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• шампиньоны — 300 грамм;
• лук — 1 штука;
• картофель — 2 штуки;
• морковь — 1 штука;
• чеснок — 2 зубчика;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• соль и перец — по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.

1. Очистите и нарежьте лук, морковь и чеснок. Картофель вымойте и нарежьте кубиками.

2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и чеснок, продолжайте обжаривать вместе еще несколько минут.

3. Добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте жарить, пока грибы не изменят цвет и не станут мягкими.

4. В горшок положите картофель, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте обжаренные овощи с грибами.

5. Варите суп на среднем огне до готовности картофеля — около 15-20 минут.

6. По вкусу приправьте солью, перцем и добавьте свежую зелень.

7. Подавайте суп из шампиньонов горячим, посыпав сверху зеленью.

Суп из шампиньонов получается ароматным и нежным. Он идеально подойдет для легкого обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом домашнего супа!

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как начать готовить суп из шампиньонов, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Это поможет сэкономить время и сделает процесс приготовления более удобным.

Для приготовления супа вам потребуются:

• 500 грамм свежих шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 картофелины среднего размера;
• 3 столовых ложки растительного масла;
• 1 литр грибного бульона;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень для подачи.

Перед началом готовки необходимо удалить загрязнения с шампиньонов и тщательно промыть их под холодной водой. Отбросьте плодовые ножки грибов и нарежьте шляпки тонкими ломтиками.

Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.

Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера.

Грибной бульон можно приготовить заранее или использовать грибной концентрат.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению супа.

Обжаривание шампиньонов и лука

После того как шампиньоны и лук подготовлены и нарезаны, настало время для обжаривания. Обжаривание придаст блюду глубокий вкус и аромат.

В глубокой сковороде или казане разогрейте небольшое количество растительного масла. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета. Лук должен стать мягким и слегка прозрачным. Обратите внимание, чтобы лук не подгорал, поэтому регулируйте температуру в процессе готовки.

После того как лук обжарен, добавьте нарезанные шампиньоны. Обжаривайте их вместе с луком на среднем огне, периодически помешивая, пока шампиньоны не станут золотистыми и не выделатся сок.

Обжаренные шампиньоны и лук создадут основу для вкусного и ароматного супа из шампиньонов. Они придают блюду богатый вкус и отлично сочетаются с другими ингредиентами супа.

Подсказка: Шампиньоны и лук можно обжаривать до готовности вместе или поочередно. Обжаривание поочередно позволяет контролировать готовность каждого ингредиента отдельно.

Варка супа

Для приготовления супа из шампиньонов необходимо взять свежие шампиньоны, лук, морковь и картофель.

Сначала необходимо очистить и нарезать овощи: лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками. Шампиньоны рекомендуется нарезать тонкими кольцами.

Затем в большой кастрюле на среднем огне растопить немного сливочного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и продолжать готовить еще несколько минут.

После этого добавить шампиньоны в кастрюлю и готовить их до тех пор, пока жидкость, которую они высвободят, не испарится.

Затем добавить в кастрюлю картофель и залить овощной или грибной бульоном. Посолить и поперчить по вкусу.

Довести суп до кипения и варить на медленном огне до тех пор, пока картофель не станет мягким. Затем можно добавить мелко нарезанный зелень петрушки или укропа.

Готовый суп из шампиньонов можно подавать горячим с хлебом или сметаной.

Приятного аппетита!

Видео: