Рецепт разноцветного картофельного пюре — приготовьте интересное блюдо из картофеля с оригинальной цветной насыщенностью

Картофель – один из самых популярных овощей, который можно готовить по-разному. Одним из интересных и оригинальных блюд из картофеля является разноцветное картофельное пюре. Это блюдо не только выглядит необычно, но и обладает ярким вкусом и ароматом.

Для приготовления разноцветного картофельного пюре вам понадобится несколько видов картофеля разных цветов – обычный, красный и фиолетовый. Каждый вид картофеля имеет свои особенности вкуса и цвета, что делает пюре еще более интересным и аппетитным.

Первым шагом приготовления разноцветного картофельного пюре является очищение и нарезка картофеля. Важно помнить, что картофель нужно нарезать на одинаковые кусочки, чтобы они равномерно приготовились. Затем картофель нужно сварить до готовности в разных кастрюлях, добавив в каждую кастрюлю немного соли.

После того как все виды картофеля сварятся, их нужно отделить друг от друга, слить воду и оставить остыть немного.

Рецепт разноцветного картофельного пюре: интересное блюдо из картофеля

Ингредиенты:

• 500 грамм картофеля
• 1 красная свекла
• 1 морковь
• 50 грамм сливочного масла
• 100 миллилитров молока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель, свеклу и морковь. Нарежьте их на кусочки, чтобы они варились быстрее.
2. Варите картофель, свеклу и морковь в отдельных кастрюлях до мягкости. Отделите 1/4 свеклы и 1/4 моркови.
3. Слейте воду и отдельно пюрируйте картофель, свеклу и морковь, добавляя по 1/3 сливочного масла и молока в каждую кастрюлю.
4. Посолите и поперчите каждое пюре по вкусу.
5. Соедините оставшуюся четверть свеклы и моркови с одной из порций пюре, чтобы получить фиолетовый цвет.
6. Вторую порцию пюре оставьте оранжевой.
7. Сложите каждое пюре в одну большую емкость, чтобы получить разноцветное пюре.
8. Подайте горячим. Приятного аппетита!

Это разноцветное картофельное пюре станет украшением любого стола. Оно не только вкусное, но и зрительно привлекательное. Удивите своих гостей с помощью этого интересного блюда из картофеля!

Приготовление разноцветного картофельного пюре

Чтобы приготовить разноцветное картофельное пюре, вам понадобится:

• Картофель: 3-4 средних клубня разных цветов (обычный, фиолетовый, красный и т.д.)
• Молоко: 1/2 стакана
• Сливочное масло: 2 столовые ложки
• Соль: по вкусу

Подготовьте картофель, очистив его от кожуры. Разделите каждый цвет картофеля на отдельные части и сварите их в разных кастрюлях до готовности. При помощи вилки разомните готовые картофельные клубеньки до состояния пюре.

Добавьте вилкой размельченный картофель разных цветов в разные миски и разбавьте его молоком. Добавьте сливочное масло и щепотку соли в каждую миску и хорошо размешайте пюре.

Полученное разноцветное пюре можно подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам или использовать в качестве основы для приготовления более сложных блюд.

Готовьте это необычное картофельное пюре и радуйте себя и своих близких новыми вкусовыми сочетаниями и яркими красками на тарелке!

Шаг 1: Приготовление картофельного пюре с использованием фиолетового картофеля

Для приготовления разноцветного картофельного пюре вам понадобятся:

1. Фиолетовый картофель — 500 грамм
2. Обычный картофель — 500 грамм
3. Молоко — 1/2 стакана
4. Сливочное масло — 2 столовые ложки
5. Соль — по вкусу

1. Сначала необходимо очистить и нарезать картофель. Удаляйте кожицу с обоих сортов картофеля и нарезайте его на кубики примерно одинакового размера. После чего промойте картофель в холодной воде.

2. Приготовьте кастрюлю с водой — положите на огонь и доведите до кипения. После этого добавьте в кипящую воду нарезанный фиолетовый картофель и варите его до полной готовности — примерно 15-20 минут. Картофель должен стать мягким, но не развариваться.

3. После варки фиолетового картофеля оставьте его в кастрюле и добавьте в нее нарезанный обычный картофель. Варите оба сорта картофеля вместе еще около 15-20 минут, до полной готовности.

4. Когда картофель готов, слейте воду и верните кастрюлю на огонь на несколько секунд, чтобы избавиться от остатков влаги.

5. Добавьте сливочное масло и молоко в картофель. С помощью вилки или толкушки разомните картофель и перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Если нужно, подогрейте пюре на слабом огне.

6. По вкусу добавьте соль. Перемешайте пюре, чтобы соль равномерно распределилась.

Теперь ваше вкусное и разноцветное картофельное пюре готово к подаче на стол. Украсьте его зеленью и подавайте с любимыми соусами или мясными блюдами. Приятного аппетита!

Шаг 2: Приготовление картофельного пюре с использованием желтого картофеля

1. Очистите и нарежьте картофель на кубики примерно одинакового размера.

2. Положите нарезанный картофель в кастрюлю и залейте водой, чтобы картофель полностью покрылся. Добавьте щепотку соли для усиления вкуса.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь и варите картофель до мягкости (примерно 15-20 минут).

4. Когда картофель готов, удалите кастрюлю с огня и слейте воду. Оставьте картофель в кастрюле на несколько минут, чтобы он остыл немного.

5. С помощью толкушки или вилок разомните картофель, пока не получится однородное пюре. Чтобы пюре стало более гладким и воздушным, вы можете использовать миксер или блендер.

6. Добавьте немного сливочного масла или оливкового масла для придания пюре более насыщенного вкуса. Перемешайте.

7. При желании, добавьте немного молока или сливок, чтобы пюре получилось более кремообразным. Постепенно добавляйте молоко и перемешивайте, чтобы достичь желаемой консистенции.

Теперь ваше готовое желтое картофельное пюре готово к подаче на стол! Вы можете оформить его вместе с другими цветными пюре на одной тарелке, создавая красивые и аппетитные комбинации.

Шаг 3: Смешивание разноцветных картофельных пюре

Когда все части картофельного пюре приготовлены и готовы к использованию, пришло время их смешать для создания удивительной разноцветной текстуры.

Возьмите большую чашу для смешивания и аккуратно выложите по порциям каждый цвет картофельного пюре. Начните с одного цвета и равномерно распределите его по всей поверхности чаши. Затем аккуратно добавьте следующий цвет в центр предыдущего цвета, чтобы создать концентрические круги разных оттенков. Продолжайте добавлять цвета, постепенно увеличивая их радиус, пока все пюре не будет использовано.

С помощью вилки или лопатки для пюре, начните аккуратно перемешивать разноцветное пюре, образуя красивые спирали и узоры из разных оттенков. Постарайтесь смешивать пюре минимально, чтобы нарушить его цветовую гамму. Цель — добиться равномерного распределения цветов, сохраняя их контраст и яркость.

Когда пюре равномерно смешано, но при этом все еще сохраняет свою разноцветную структуру, оно готово к подаче на стол.

Подсказка: вы можете использовать специальные ёмкости для формирования пюре в определенной форме, добавляя цвета порциями слоями, чтобы создать потрясающие геометрические узоры. Это придаст вашему блюду еще больший эстетический шарм.

Интересные варианты подачи разноцветного картофельного пюре

1. Сервировка в виде цветного радуги. Разделите приготовленное картофельное пюре на порции разных цветов и аккуратно выложите их в форме радуги на тарелке. Поставьте на каждое цветное картофельное пюре по веточке зелени — это добавит свежести и красоты.
2. Картофельное пюре в виде города. Сформируйте высокий круглый комок картофельного пюре на центре тарелки. С помощью различных соусов или протертых овощей выделите дороги и здания. Нарисуйте спичкой окна и двери на зданиях из пюре. Этот вариант подачи понравится как детям, так и взрослым.
3. Композиция из разноцветного картофельного пюре. Используя кондитерский мешок с различными насадками, сформируйте на тарелке разнообразные фигуры из картофельного пюре. Можно сделать звезды, цветы, солнце, сердечки, и любые другие фантазийные формы. Украсьте композицию свежей зеленью.

Используйте свою фантазию и экспериментируйте с разноцветным картофельным пюре. Такое блюдо станет ярким акцентом на вашем столе, вызовет интерес у гостей и порадует их вкусом!

Вариант 1: Картофельные розы

Для приготовления картофельных роз вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель — 4 штуки;
• Растительное масло — 3 столовые ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Паприка — по вкусу;
• Свежий тимьян или розмарин — по вкусу.

Шаги приготовления картофельных роз:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов;
2. Вымойте и очистите картофель;
3. Нарежьте тонкие ломтики картофеля;
4. В каструле, на среднем огне, нагрейте растительное масло;
5. Добавьте картофельные ломтики в кипящее масло и обжарьте их до золотистого цвета;
6. Положите готовые картофельные ломтики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла;
7. Посыпьте готовые картофельные ломтики солью, перцем и паприкой;
8. Сложите ломтики картофеля в виде розы, начиная с одного конца и заканчивая другим;
9. Положите готовые картофельные розы в форму для запекания и посыпьте свежим тимьяном или розмарином;
10. Запекайте в духовке около 30 минут или до тех пор, пока картофельные розы не станут золотистыми и хрустящими.

Играйте с этим рецептом, добавляйте свои любимые специи и травы, и создавайте великолепные картофельные розы, которые станут изюминкой любого праздничного стола!

Вариант 2: Формирование пирамидки из разноцветного картофельного пюре

Для приготовления разноцветного картофельного пюре вам понадобятся:

• Картофель — несколько крупных клубней
• Морковь — 1 штука
• Свекла — 1 штука
• Молоко — около 100 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Соль и перец — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте продукты: очистите и нарежьте картофель, морковь и свеклу на кусочки примерно одинакового размера.
2. Отварите картофель и овощи: отварите каждый вид овощей отдельно до мягкости. Периодически проверяйте готовность овощей, протыкая их вилкой.
3. Слейте лишнюю жидкость: после приготовления овощей, слейте лишнюю жидкость и дайте овощам немного остыть.
4. Измельчите овощи в пюре: каждый вид овощей измельчите в блендере или используя пюрешку. Добавьте по немногу молока и сливочного масла, чтобы пюре стало мягким и кремообразным. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Формируйте пирамидки: с помощью кулинарного кольца или формы для формирования пирамидок на тарелке, насыпьте порции разноцветного пюре. Перед тем как снять кольцо, аккуратно стукните по нему, чтобы пирамидка не распалась.
6. Украсьте и подавайте: по желанию украсьте пирамидки разноцветными овощами или зеленью. Подавайте готовые пирамидки разноцветного картофельного пюре теплыми.

Теперь у вас есть замечательное блюдо — пирамидки из разноцветного картофельного пюре, которое украсит ваш стол и порадует глаза гостей.

Видео: