Изумительный рецепт рисовой запеканки с нежной куриной грудкой, ароматными грибами и сочными овощами, которую невозможно отказать!

Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощами – это превосходное блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Это настоящая находка для тех, кто ценит полезную и сытную пищу, так как здесь сочетаются все необходимые ингредиенты для создания вкусного и питательного обеда или ужина.

Для приготовления рисовой запеканки с куриной грудкой, грибами и овощами нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, свежие грибы, морковь, лук репчатый, рис, сливки, яйца, соль, перец и зелень.

Первым шагом необходимо приготовить ингредиенты. Куриную грудку режем на кусочки и обжариваем до золотистой корочки на растительном масле. Отдельно обжариваем нарезанные грибы, морковь и лук до готовности. Рис варим до полуготовности в подсоленной воде. Далее перемешиваем все приготовленные ингредиенты в одной емкости, добавляем сливки, яйца, соль, перец и тщательно перемешиваем.

Получившуюся смесь выкладываем в форму для запекания, уровняем поверхность и посыпаем зеленью. Затем запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут до золотистой корочки.

Готовую рисовую запеканку с куриной грудкой, грибами и овощами можно подавать как горячую, так и холодную. Она отлично сочетается с различными соусами и салатами. Это блюдо станет прекрасным украшением вашего стола и порадует всех гостей и домашних.

Рецепт рисовой запеканки с куриной грудкой, грибами и овощами

Ингредиенты:

— 1 куринная грудка;

— 200 гр. грибов;

— 1 морковь;

— 1 луковица;

— 200 гр. риса;

— 3 столовые ложки растительного масла;

— соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Рис промыть и отварить до полной готовности, затем откинуть на сито и оставить до полного остывания.

2. Грибы очистить от грязи и нарезать ломтиками.

3. Морковь и лук мелко нарезать.

4. Куриную грудку нарезать кубиками или полосками.

5. Нагреть сковороду, добавить масло и обжарить лук с морковью до мягкости.

6. Затем добавить грибы и готовить до готовности.

7. Добавить куриную грудку и обжаривать до золотистого цвета на среднем огне.

8. В готовую курицу с грибами добавить рис, перемешать и посолить, поперчить по вкусу. Подержать на огне еще около 2-3 минут, чтобы ароматы соединились.

9. Теперь можно подавать рисовую запеканку на стол. Приятного аппетита!

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриную грудку кубиками, морковь и лук мелкой соломкой, грибы – ломтиками.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте к луку морковь и обжаривайте еще 5-7 минут.

5. Добавьте к куриной грудке грибы и обжарьте все вместе еще 5-7 минут, пока грибы не выделят сок.

6. Добавьте в сковороду рис, соевый соус, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

7. Переложите содержимое сковороды в запеканку и разровняйте поверхность.

8. Поставьте запеканку в разогретую духовку и готовьте 30-40 минут, пока рис не будет готов и не образуется золотистая корочка.

9. Подайте рисовую запеканку горячей, по желанию, можно добавить свежую зелень для украшения.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления рисовой запеканки с куриной грудкой, грибами и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 300 грамм куриной грудки;

— 200 грамм грибов (шампиньоны или любые другие);

— 1 красный перец;

— 1 зеленый перец;

— 1 морковь;

— 1 луковица;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— 1 чашка риса;

— 2 столовые ложки томатной пасты;

— 1 чайная ложка соли;

— 1/2 чайной ложки черного молотого перца;

— 1/2 чайной ложки куркумы;

— зелень для украшения (петрушка, укроп).

Приготовление начинки

— Куриная грудка. Вы можете использовать куриную грудку с кожей или без. Измельчите ее на кусочки размером примерно с одинаковую сторону.

— Грибы. Лучше всего использовать свежие шампиньоны, но вы можете использовать и другие виды грибов по вашему вкусу. Измельчите грибы ножом.

— Овощи. Выберите свежие и сочные овощи: морковь, лук, сладкий перец и зелень – петрушку или укроп.

— Приправы. Добавьте в начинку соль, черный перец и свои любимые специи для большего вкуса, можно использовать паприку, куркуму или орегано.

Вся начинка готовится на сковороде и смешивается с вареным рисом – вот и вся простота рецепта!

Сборка и запекание

После того, как все ингредиенты приготовлены, настало время собрать и запечь рисовую запеканку с куриной грудкой, грибами и овощами.

1. Возьмите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом или маслом оливкового дерева, чтобы запеканка не прилипла.

2. Равномерно распределите приготовленный рис по дну формы. Слегка прижмите рис, чтобы он стал компактным.

3. На рис выложите приготовленную куриную грудку, грибы и овощи. Равномерно распределите их по всей поверхности риса.

4. Постепенно добавляйте нежирный сметанный соус, чтобы полностью покрыть все ингредиенты. Соус придаст запеканке нежность и сочный вкус.

5. После того, как все ингредиенты выложены и покрыты соусом, посыпьте сверху тертым сыром. Сыр создаст аппетитный золотистый корочку при запекании.

6. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Установите форму с запеканкой в духовку и готовьте около 30-40 минут, до золотистой корочки и готовности запеканки.

7. После готовности, осторожно достаньте форму из духовки и оставьте запеканку на несколько минут, чтобы она немного остыла. Затем нарежьте ее на порции и подавайте к столу.

Таким образом, вы приготовили вкусную и сытную рисовую запеканку с куриной грудкой, грибами и овощами. Наслаждайтесь!

Подача

Готовую запеканку из риса с куриной грудкой, грибами и овощами можно подавать как основное блюдо на обед или ужин. Она отлично сочетается с свежими овощными салатами или маринованными огурцами.

Запеканку можно выложить на тарелку целиком или нарезать на порционные кусочки. Для придания блюду роскошного вида, можно посыпать его свежими зеленью, например, петрушкой или укропом.

Запеканка приготовлена из натуральных и полезных продуктов, поэтому она не только вкусная, но и питательная. Такое блюдо может стать отличным вариантом для семейного обеда или ужина, а также для гостевого стола.

Декорация блюда

Один из способов декорирования этого блюда — использование свежих зеленых трав. Можно украсить запеканку веточками петрушки или укропа, добавив нотку свежести и яркого цвета. Также можно украсить блюдо листьями салата, они придадут ему особую изысканность и утонченность.

Дополнительно можно использовать различные соусы для декорации блюда. Например, для создания красивого пятна на тарелке можно использовать соус из бальзамического крема, который создаст контраст с ярким цветом блюда. Также можно посыпать запеканку мелко нарезанными зелеными луковыми перьями или кунжутом для создания текстурных акцентов.

Важно помнить, что декорация должна быть умеренной и гармонировать с самим блюдом. Она должна подчеркнуть его вкус и аромат, а не заглушить или конкурировать с ними. При выборе элементов для декорации следует учитывать цветовую гамму блюда, его форму и текстуру.

Разделение на порции

После приготовления рисовой запеканки с куриной грудкой, грибами и овощами, ее необходимо разделить на порции, чтобы подать гостям или сохранить остатки для будущего использования.

Для удобства порционирования выньте запеканку из формы с помощью кухонных перчаток или разделочной лопатки и перенесите на разделочную доску. Поставьте запеканку нарезкой вниз и используйте острый нож для нарезки порций. Рекомендуется нарезать запеканку на прямоугольные или квадратные порции, чтобы легче было сервировать.

Конечно, вы можете нарезать порции любого размера в зависимости от вашего вкуса и предпочтений, однако помните, что larity рисовой запеканки с куриной грудкой, грибами и овощами обычно составляет около 150 граммов на порцию.

Подавайте порции запеканки на тарелках или глубоких блюдах, посыпав сверху свежей зеленью или тертым сыром для добавления аромата и визуального обращения. Украшайте каждую порцию кусочками зелени, чтобы придать блюду аппетитный вид.

Совет: Если вы оставите запеканку в форме на 10-15 минут после приготовления, она станет более стабильной и будет легче разделить на равные порции.

Дополнительные ингредиенты

Помимо основных компонентов, для приготовления рисовой запеканки с куриной грудкой, грибами и овощами, вам потребуются дополнительные ингредиенты:

— Лук — одна средняя луковица;

— Чеснок — 2 зубчика;

— Морковь — одна средняя морковка;

— Болгарский перец — одна штука (можно использовать разного цвета);

— Сыр — 100 грамм;

— Петрушка — по вкусу;

Не забудьте добавить в список свои любимые специи и приправы, чтобы придать блюду еще больше аромата и вкуса.

Видео: