Рецепт пасты лингвине путтанеска – итальянская классика с томатами и оливками — наслаждение в каждом кусочке!

Рецепт пасты лингвине путтанеска: итальянская классика с томатами и оливками

Лингвине путтанеска — одно из самых известных и любимых итальянских блюд. Эта паста поражает своим сочетанием простых, но вкусных ингредиентов: спелых томатов, ароматного чеснока, оливкового масла и маслин, оливок и петрушки. Изящная и немного пикантная, она идеально сочетается с лингвини — плоской ленточкой пасты, которая позволяет подчеркнуть вкус соуса.

Главное достоинство пасты лингвине путтанеска — ее простота приготовления. Итальянцы утверждают, что самый вкусный результат получается только при использовании свежих, качественных продуктов. Особое внимание стоит уделить выбору томатов: они должны быть спелыми и сладкими, чтобы при приготовлении соуса они отдали всю свою природную сладость. Если ты хочешь получить аутентичный вкус, используй оливковое масло extra virgin, оно придаст особый аромат и характерную горчинку.

Дай волю своей фантазии и экспериментируй с рецептом: добавь больше оливок или, наоборот, острых перчинок, а может быть, попробуешь украсить готовую пасту сыром пармезан или тертым морковным салатом. Наслаждайся прекрасным сочетанием вкусов и ароматов приготовления пасты лингвине путтанеска!

Итальянская классика: рецепт пасты лингвине путтанеска

Рецепт пасты лингвине путтанеска является классическим и несложным в исполнении. Для приготовления этого блюда потребуется всего несколько ингредиентов:

Лингвине (200 г) Томаты (400 г)
Оливки (100 г) Чеснок (3 зубчика)
Оливковое масло (2 ст. л.) Перец чили (по вкусу)
Петрушка (для подачи) Соль (по вкусу)

Для начала стоит приготовить соус путтанеска. Для этого очистите чеснок и мелко нарежьте его. Прогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные томаты с соком и тушите на среднем огне до загустения соуса (примерно 15-20 минут).

Пока соус готовится, отварите лингвине в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте. Откиньте воду, но не полностью – оставьте немного для соуса.

Популярные статьи  Шоколадно-кофейный напиток с ванилью - рецепт вкусного и ароматного горячего напитка, который легко приготовить дома!

Добавьте оливки и перец чили в соус путтанеска, перемешайте и тушите еще 5 минут. Затем положите отваренные лингвине в сковороду и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Доведите до готовности на среднем огне вместе с соусом (примерно 2-3 минуты).

Выложите пасту на тарелку и украсьте свежей петрушкой. Блюдо готово к подаче на стол!

Паста лингвине путтанеска – это идеальный вариант для тех, кто любит свежие и яркие вкусы итальянской кухни. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его изысканным вкусом!

Подготовка к приготовлению:

Подготовка к приготовлению:

Для приготовления пасты лингвине путтанеска вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Лингвине — свернутая макаронная лента, около 400 грамм.

2. Помидоры — спелые и сочные, около 6 штук.

3. Чеснок — несколько зубчиков.

4. Оливковое масло — около 4 столовых ложек.

5. Оливки — черные или зеленые, около 100 грамм.

6. Перец чили — по вкусу.

7. Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

8. Свежая петрушка — для украшения.

Приступайте к приготовлению пасты лингвине путтанеска, имея все необходимые ингредиенты под рукой.

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления пасты лингвине путтанеска вам понадобятся следующие ингредиенты:

Паста лингвине 400 г
Оливковое масло 4 столовые ложки
Чеснок 4 зубчика
Консервированные томаты в собственном соку 400 г
Красный перец по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Перец чили по вкусу
Свежий базилик по вкусу
Маслины без косточек 50 г

Подготовка посуды:

Для приготовления пасты лингвине путтанеска вам понадобится следующая посуда:

  • Кастрюля большого размера для варки пасты;
  • Сковорода для приготовления соуса;
  • Нож и разделочная доска для нарезки ингредиентов;
  • Сито или дуршлаг для отцеживания готовой пасты;
  • Лопатка или щипцы для перемешивания пасты;
  • Тарелки для подачи готового блюда.

Обязательно убедитесь, что посуда чиста и подготовлена перед началом приготовления.

Приготовление:

Приготовление:

1. В большой кастрюле с легко закрывающейся крышкой, на среднем огне, разогрейте оливковое масло.

Популярные статьи  Как приготовить восхитительное мраморное фондю с фруктами на 8 марта

2. Добавьте порезанный на кубики лук и обжарьте его до золотистости. Добавьте измельченные чеснок и перец чили. Продолжайте жарить в течение 1 минуты.

3. Добавьте томатную пасту и томаты в кастрюлю, разомните томаты вилкой. Посолите по вкусу и добавьте сахар, чтобы сбалансировать кислотность томатов. Перемешайте.

4. Уменьшите огонь до минимального, прикрыть кастрюлю и оставьте тушиться соусу в течение 20-25 минут.

5. В другой большой кастрюле, проварите лингвине в кипящей подсоленной воде до аль-денте, согласно инструкции на упаковке.

6. Откиньте лингвине на дуршлаг, сохраняя небольшое количество воды от варки.

7. Добавьте лингвине в соус, добавьте оливки и каперсы, перемешайте.

8. Если соус получился слишком густой, добавьте немного воды от варки лингвине.

9. Подавайте горячее и посыпьте свежей петрушкой.

Приготовление соуса путтанеска:

Ингредиенты:

  • 400 г спагетти или лингвине
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 красный перец чили, измельченный
  • 400 г консервированных томатов, измельченных
  • 100 г черных оливок без косточек, нарезанных
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая петрушка для украшения

Для приготовления соуса путтанеска сначала разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и чили и обжарьте их несколько минут до появления аромата.

Затем добавьте измельченные томаты и оливки в сковороду. Приправьте соус солью и перцем по вкусу. Помешивайте соус, пока он не закипит, а затем уменьшите огонь и варите его на низком огне примерно 15-20 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.

В это время сварите пасту в большом количестве подсоленной кипящей воды до состояния «аль денте». Откиньте воду и добавьте пасту в сковороду с соусом. Перемешайте, чтобы паста была хорошо покрыта соусом, и готовьте еще несколько минут.

Перед подачей украсьте пасту свежей петрушкой. Паста с соусом путтанеска готова! Приятного аппетита!

Популярные статьи  Сэндвич на гриле с овощами - идеальное блюдо для вкусного и полезного перекуса

Приготовление пасты:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: лингвине, томаты, оливки, чеснок, перец чили, оливковое масло, соль и перец.

2. В крупной сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

3. Добавьте мелко нарезанный чеснок и перец чили в сковороду. Обжаривайте их до золотистого цвета.

4. Добавьте очищенные и мелко нарезанные томаты в сковороду.

5. Готовьте томаты, иногда помешивая, около 10 минут, пока они не станут мягкими и превратятся в соус консистенции пюре.

6. В это время сварите лингвине в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. Откиньте воду.

7. Верните лингвине в кастрюлю и добавьте в нее приготовленный томатный соус. Перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.

8. Продолжайте готовить на среднем огне еще 2-3 минуты, чтобы масса немного подогрелась и соус впитался.

9. Подавайте горячую пасту с томатным соусом, добавив сверху мелко нарезанные оливки. Посыпьте блюдо свежей петрушкой и подавайте немедленно.

Видео:

Оцените статью
Владимир Картунков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт пасты лингвине путтанеска – итальянская классика с томатами и оливками — наслаждение в каждом кусочке!
Вкусный и полезный рецепт дипа из авокадо и тыквенных семечек