Рецепт запеченной курицы с лимоном и чабрецом - приготовление вкусного блюда в духовке

Запеченная курица с лимоном и чабрецом — это прекрасный выбор для тех, кто желает приготовить вкусное и ароматное блюдо в духовке. Это блюдо просто готовить и идеально подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Запеченная курица получается сочной, а благодаря лимону и чабрецу — полной яркого и свежего вкуса.

Для приготовления запеченной курицы с лимоном и чабрецом вам понадобятся следующие ингредиенты: целая курица (около 1,5-2 кг), 1 лимон, свежий чабрец, соль, перец, оливковое масло. Необходимо также подготовить противень для запекания и фольгу для покрытия курицы в процессе приготовления.

Перед началом приготовления необходимо приготовить курицу. Вымойте курицу под холодной проточной водой и высушите ее бумажными полотенцами. Отделите кожу от мяса, не отрывая полностью. Под кожу положите тонко нарезанные кружочки лимона и немного свежего чабреца, чтобы аромат и вкус проникли внутрь куриного мяса.

Посолите и поперчите курицу, как снаружи, так и внутри. После этого поместите курицу на противень, затем покройте фольгой. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовьте курицу примерно 1,5-2 часа. Через половину времени приготовления снимите фольгу, чтобы курица подрумянилась сверху.

Содержание

Рецепт запеченной курицы с лимоном и чабрецом — приготовление вкусного блюда в духовке

Рецепт запеченной курицы с лимоном и чабрецом - приготовление вкусного блюда в духовке

Ингредиенты:

1 курица (примерно 1,8-2 кг)	сок 2 лимонов
3 столовые ложки оливкового масла	2 столовые ложки свежего чабреца
соль и свежемолотый перец — по вкусу	4 зубчика чеснока (измельченного)

Шаги приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.

2. Вымойте курицу и высушите ее бумажными полотенцами. Удалите излишнюю жировую ткань и оставьте только кожу. Положите курицу в большую миску и налейте сок лимона. Поверните курицу несколько раз, чтобы равномерно распределить сок.

3. В миске сочетайте оливковое масло, чабрец, соль, перец и чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы получить соус.

4. Поставьте курицу в противень и натрите ее приготовленным соусом, покрывая каждую часть курицы.

5. Поставьте противень в разогретую духовку и начните запекать. Время запекания зависит от веса курицы:

1 кг — 1 час	1,5 кг — 1,5 часа
2 кг — 2 часа	2,5 кг — 2,5 часа

6. Проверьте готовность курицы, вставив мясной термометр в толщу бедра. Если температура достигает 75 °C, то курица готова. В противном случае, продолжайте запекание и проверяйте каждые 15 минут.

7. Когда курица готова, выключите духовку и оставьте ее в духовке еще на 10 минут, чтобы она остыла немного.

8. Перед подачей нарежьте курицу на порции и украсьте ломтиками лимона и веточками чабреца.

Подавайте с гарниром по вашему выбору.

Приготовление запеченной курицы с лимоном и чабрецом

Сначала подготовьте курицу. Вымойте ее внутри и снаружи и обсушите бумажным полотенцем. Затем натрите курицу солью и свежемолотым черным перцем. Не забудьте приправить курицу внутри и снаружи.

Далее начните готовить начинку для курицы. Нарежьте лимон на круглые дольки. Можете снять сначала цедру с лимона и добавить ее в начинку, чтобы добавить более интенсивный лимонный аромат. После этого пропустите розмарин и чабрец через мельницу для специй или измельчите их с помощью ножа.

Затем наполните половину курицы лимоном, розмарином и чабрецом. Вторую половину курицы надежно прикройте и закрепите скруткой или шпажками. Таким образом, начинка останется в курице во время приготовления.

Подготовьте духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов. На сковороде разогрейте масло и обжарьте курицу до золотистого цвета. Если у вас есть эмалированная сковорода, можно начинать жарить курицу прямо на ней, и затем перенести в духовку.

После того, как курица станет золотистого цвета, перенесите ее в запеканку. Запекайте курицу около 1,5 часов, периодически поливая курицу соусом, который будет образовываться в процессе приготовления. Старайтесь добавлять курицу соками, поскольку они придают блюду особенный аромат.

Когда курица приготовится, достаньте ее из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей. Запеченная курица с лимоном и чабрецом готова к сервировке. Подайте с картошкой, овощами или свежим салатом — и ваше великолепное блюдо готово!

Ингредиенты для блюда:

Для приготовления запеченной курицы с лимоном и чабрецом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Курица (целая или разделенная на части)	1 штука
Лимон	1 штука
Чабрец сушеный (можно заменить розмарином или другими ароматными травами)	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	2 столовые ложки

Эти ингредиенты помогут придать замечательный аромат и неповторимый вкус вашему блюду. Готовьте с удовольствием!

Куриная грудка

Куриная грудка является универсальным продуктом, который можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд. Она может быть запечена, обжарена, варена, тушена или добавлена в салаты и супы.

Для приготовления запеченной курицы с лимоном и чабрецом, куриные грудки маринуются в смеси оливкового масла, сока лимона, чабреца, чеснока, соли и перца. Затем грудки запекаются в духовке до золотистой корочки и готовности.

Запеченная куриная грудка с лимоном и чабрецом — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно подавать на обед или ужин. Она хорошо сочетается с овощными гарнирами, картофелем, рисом или пастой.

Лимон

Сок и цедра лимона широко используются в кулинарии, чтобы придать блюдам особый вкус и аромат. Лимонный сок прекрасно сочетается с мясом, рыбой, овощами и зеленью. Благодаря кислотности лимона, он может служить отличным маринадом для мяса, а также натуральным подкислителем для соусов и дрессингов.

Лимон также является богатым источником витамина С, который способствует укреплению иммунитета и защите от простудных заболеваний. Витамин С также улучшает усвоение железа из растительной пищи и повышает уровень энергии в организме.

В свежем виде лимон можно употреблять, добавляя его сок к различным напиткам, салатам или мороженому. Также из лимона готовят вкусные десерты, пироги и пудинги. В кулинарии лимон также используется для консервации овощей и фруктов, благодаря своим антисептическим свойствам.

Используйте лимон для создания свежих и вкусных блюд, которые принесут вам не только удовольствие, но и незаменимые польза для здоровья. Попробуйте приготовить запеченную курицу с лимоном и чабрецом и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого блюда!

Чабрец

Чабрец обладает приятным ароматом и остро-пряным вкусом, который немного напоминает мяту и розмарин. Используют листья чабреца как пряность для различных блюд, особенно в средиземноморской кухне. Разнообразие его применения в кулинарии невероятно: чабрец добавляют в маринады, салаты, мясо, рыбу, супы, соусы и овощные блюда.

Кроме своего прекрасного вкуса, чабрец является источником полезных веществ. Он богат антиоксидантами, витаминами C, А и E, железом, кальцием и магнием. Благодаря своим свойствам, чабрец улучшает пищеварение, поддерживает здоровье кожи, снижает уровень стресса, стимулирует обмен веществ и иммунную систему.

Свойство	Описание
Диуретическое
Антисептическое	Чабрец обладает противомикробными свойствами и помогает бороться с инфекциями, особенно в кишечнике и мочеполовой системе.
Тонизирующее	Чабрец оказывает тонизирующее действие на нервную систему, повышает энергию и настроение, помогает избавиться от усталости и депрессии.

Чабрец является важным ингредиентом в рецепте запеченной курицы с лимоном, добавляя неповторимый аромат и вкус данному блюду. Его можно использовать свежим, сушеным или в виде эфирного масла.

Шаги приготовления

1. Подготовьте курицу, вымойте ее в холодной воде, обсушите. Обрежьте излишки жира и кожи. Разделите курицу на порции.

2. Приготовьте маринад: в миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чабрец, соль и перец. Перемешайте, чтобы ингредиенты полностью соединились.

3. Положите порции курицы в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы она пропиталась ароматами и приобрела вкус.

4. Включите духовку на 180 градусов. Выньте курицу из маринада, откиньте оставшийся лишний маринад.

5. Разложите порции курицы на противне, заложенной фольгой, и отправьте в разогретую духовку на 30-40 минут.

6. В середине приготовления переверните куски курицы, чтобы они обжарились с обеих сторон и приобрели золотистый цвет.

7. Проверьте готовность курицы, прокололи ее самый толстый кусок ножом — если из него вытекает прозрачный сок, то курица готова.

8. Достаньте готовую курицу из духовки и оставьте на 5 минут, чтобы она слегка остыла и соки в ней переместились.

9. Затем подайте запеченную курицу с лимоном и чабрецом, украсьте веточками свежего чабреца и ломтиками лимона. Приятного аппетита!