Рецепт морковно-апельсинового супа с имбирем – полезное и вкусное блюдо из свежих овощей и фруктов

Морковно-апельсиновый суп с имбирем — это нежное, ароматное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и получить максимум пользы от пищи. Этот суп не только вкусный, но и обладает целым рядом полезных свойств для здоровья.

Основные ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого супа, — морковь, апельсин, имбирь. Морковь является источником витамина А, который необходим для поддержания молодости и красоты кожи. Апельсины богаты витамином С, который укрепляет иммунную систему и делает организм устойчивым к вирусным инфекциям. Имбирь имеет противовоспалительные и противораковые свойства, а также способствует улучшению пищеварения.

Чтобы приготовить этот замечательный суп, необходимо очистить и нарезать морковь, выжать сок из апельсина, натереть имбирь. Затем на сковороде, на среднем огне, обжариваем морковь вместе с имбирем до мягкости. Добавляем сок апельсина и овощной бульон, доводим до кипения, затем варим на низком огне около 10 минут. После этого снимаем суп с огня и разбиваем его блендером до однородной консистенции.

Рецепт морковно-апельсинового супа с имбирем: полезное и вкусное блюдо [Рецепты recipies]

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Морковь: 4 штуки
• Апельсин: 2 штуки
• Имбирь: 1 корень (около 2 сантиметров)
• Лук: 1 штука
• Чеснок: 2 зубчика
• Масло: 2 столовые ложки
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу
• Куркума: по вкусу
• Вода: 1 литр
• Зелень: по желанию

Итак, начнем готовить!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Морковь очистите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Апельсины выжмите и отделите сок от мякоти. Имбирь очистите и натрите на терке.

Шаг 2: В кастрюлю добавьте масло и разогрейте его на среднем огне. Добавьте морковь, лук и чеснок, и обжарьте их до мягкости.

Шаг 3: Добавьте в кастрюлю натертый имбирь и обжарьте его вместе с овощами около 1 минуты, пока не почувствуете аромат.

Шаг 4: Добавьте сок апельсина и воду в кастрюлю. Варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока морковь не станет мягкой.

Шаг 5: Снимите кастрюлю с огня и при помощи блендера или погружного блендера измельчите суп до нужной консистенции. При желании, вы можете оставить небольшие кусочки овощей, чтобы суп был более текстурным.

Шаг 6: Верните суп на огонь и доведите его до кипения. Добавьте соль, перец и куркуму по вкусу. Перекройте кастрюлю крышкой и варите суп еще около 5 минут.

Шаг 7: Подавайте морковно-апельсиновый суп с имбирем горячим, украсив его свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Это восхитительное блюдо не только удовлетворит ваш вкусовой рецептор, но также принесет массу пользы вашему организму. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом этого полезного супа с имбирем!

Полезные свойства морковного супа с имбирем

1. Богатство витаминов и минералов. Морковный суп с имбирем является ценным источником витамина А, который необходим для здоровья глаз, кожи и иммунной системы. Также он богат витаминами C и E, которые помогают укрепить иммунитет и предотвратить окислительные процессы в организме. Кроме того, суп содержит множество минералов, таких как калий, магний и железо, которые необходимы для нормального функционирования органов и систем организма.

2. Антиоксидантные свойства. Морковь и апельсины содержат антиоксиданты, которые защищают клетки организма от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания. Имбирь также обладает антиоксидантными свойствами и способствует улучшению обмена веществ.

3. Улучшение пищеварения. Имбирь, который является одним из главных ингредиентов супа, помогает улучшить пищеварение и усваивание питательных веществ. Он стимулирует выработку желудочного сока и усиливает перистальтику кишечника, что способствует более эффективному пищеварению и предотвращает запоры.

4. Поддержка иммунной системы. Морковный суп с имбирем содержит витамин C, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с простудными и вирусными инфекциями. Кроме того, имбирь обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают справиться с воспалительными процессами в организме.

5. Регуляция уровня сахара в крови. Морковь содержит природные сахара, которые усваиваются медленно и не вызывают резкого повышения уровня глюкозы в крови. Это делает морковный суп с имбирем отличным блюдом для людей с сахарным диабетом или теми, кто следит за уровнем сахара в крови.

Конечно, чтобы получить все эти пользительные свойства, следует употреблять суп с умеренностью и в рамках разнообразного и сбалансированного питания.

Витамины и минералы

В первую очередь, морковь является источником витамина А, который необходим для поддержания зрения, укрепления иммунной системы и улучшения состояния кожи. Апельсины содержат витамин С, который помогает бороться с простудными заболеваниями, усиливает иммунитет и способствует образованию коллагена в организме. В свою очередь, имбирь обладает противовоспалительными свойствами и помогает усвоению питательных веществ из пищи.

Кроме витаминов, этот суп также богат минеральными веществами. Морковь содержит калий, который необходим для поддержания нормального сердечно-сосудистого функционирования. Апельсины богаты кальцием, который сильнее всего нужен для костей и зубов, и магнием, который помогает расслабить мышцы и улучшить обмен веществ.

Приготовление морковно-апельсинового супа с имбирем является прекрасным способом обогатить свой рацион полезными и необходимыми витаминами и минералами. Данное блюдо обладает ярким ароматом и освежающим вкусом, а также благотворно влияет на состояние здоровья.

Витамины	Минералы
Витамин A	Калий
Витамин C	Кальций
	Магний

Антиоксиданты и иммунитет

Антиоксиданты особенно полезны для иммунитета, так как они помогают укрепить нашу защитную систему. Они помогают улучшить работу иммунных клеток, способствуют производству анти-воспалительных молекул и повышают активность антиген-представляющих клеток.

Регулярное употребление антиоксидантов может помочь укрепить иммунитет и защитить организм от различных заболеваний. Они могут быть найдены во многих продуктах, таких как фрукты, овощи, зелень, ягоды, орехи и специи.

• Витамин С — это один из самых известных антиоксидантов, который помогает укрепить иммунитет и бороться с вирусами и бактериями. Он содержится в цитрусовых фруктах, а также в плодах и овощах яркой красной, оранжевой и желтой окраски.
• Витамин Е — еще один мощный антиоксидант, который может помочь в укреплении иммунитета. Он содержится в растительных маслах, орехах, семенах и зеленых овощах.
• Бета-каротин — это пигмент, который придает овощам и фруктам ярко-оранжевый и красный цвет. Он превращается в организме в витамин А, который необходим для здоровья кожи, зрения и иммунитета. Источники бета-каротина включают морковь, сладкий картофель, абрикосы, персики и красные помидоры.

Включение антиоксидантов в свой рацион может помочь укрепить иммунитет и поддержать здоровье организма в целом. Попробуйте добавить больше фруктов, овощей и зелени в свой рацион и воспользуйтесь рецептом морковно-апельсинового супа с имбирем для получения дополнительного заряда антиоксидантами и витаминами.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления морковно-апельсинового супа с имбирем нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г моркови
• 2 апельсина
• 1 небольшой корень имбиря (примерно 3-4 см)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 800 мл овощного или куриного бульона
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• сметана и свежая зелень для подачи

Для начала, морковь необходимо очистить и нарезать кружочками или небольшими кубиками. Апельсины вымыть, очистить от кожуры и попробовать извлечь как можно больше сока.

Корень имбиря очистить и натереть на терке.

Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать.

На среднем огне разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

После этого добавить морковь и кусочки имбиря и готовить на небольшом огне, помешивая, примерно 10 минут, пока морковь не станет мягкой.

Добавить в кастрюлю овощной или куриной бульон и прогреть до кипения. Затем уменьшить огонь и готовить суп под крышкой еще около 15 минут.

Извлечь мякоть из апельсинов и добавить в суп вместе с соком. Нагреть суп еще пару минут, приправить солью и перцем по вкусу.

Готовый суп можно подавать горячим, украсив каждую порцию свежей зеленью и добавив ложку сметаны для насыщенности вкуса.

Ингредиенты

Для супа Вам потребуется:

— 500 г моркови;

— 2 стакана апельсинового сока;

— 1 стакан овсяного молока;

— 2 столовые ложки свежего имбиря;

— 2 столовые ложки лимонного сока;

— 1 столовая ложка меда;

— соль и перец по вкусу;

— свежая зелень для подачи.

Для украшения:

— кокосовая стружка;

— фрукты и ягоды по желанию.

Приготовление

Для приготовления морковно-апельсинового супа с имбирем вам понадобятся следующие ингредиенты: морковь, апельсины, имбирь, масло, соль, перец, куркума, кокосовое молоко и зелень для украшения.

1. Очистите и нарежьте морковь на мелкие кусочки. Натрите имбирь на терке. Сок с одного апельсина выжмите.

2. В глубокой кастрюле разогрейте масло, добавьте морковь и имбирь. Обжаривайте на среднем огне около 5 минут.

3. Добавьте сок апельсина и прогретый имбирь, посолите, поперчите и добавьте куркуму по вкусу. Обжаривайте все вместе еще 5 минут.

4. Добавьте кокосовое молоко и прогрейте суп до кипения. Затем снизьте огонь и варите под крышкой 15-20 минут, пока морковь не станет мягкой.

5. Суп готов. Подавайте его горячим, посыпав зеленью для украшения. Для сохранения полезных свойств супа рекомендуется подавать его непосредственно после приготовления.

Приятного аппетита!

Вкус и вариации морковного супа с имбирем

Морковно-апельсиновый суп с имбирем можно приготовить в различных вариациях. Например, вместо обычной моркови можно использовать фиолетовую или желтую морковь, чтобы добавить в суп экзотический вид и необычный вкус. Кроме того, можно экспериментировать с количеством и острым вкусом имбиря, регулируя его под собственные предпочтения.

Для придания супу более пикантного вкуса можно добавить специи, такие как корица, куркума или карри. Эти специи подчеркнут аромат апельсина и придают супу изысканный вкус. Кроме того, можно добавить немного меда или кленового сиропа для придания сладости и более богатого вкуса.

Если вы хотите придать супу больше насыщенности, можно добавить кокосовое молоко или сливки. Это придаст супу более густую консистенцию и более кремовый вкус.

Наконец, можно варьировать топпинги для супа. Например, можно добавить крошку из пеканов, грецких орехов или миндаля для эффекта хруста и дополнительного вкуса. Также стоит попробовать добавить нежный сливочный сыр или крем фраше для придания супу дополнительной бархатистости и нежности.

Возможности вариаций морковно-апельсинового супа с имбирем бесконечны. Сочетая различные ингредиенты и специи, можно создавать уникальные и неповторимые вкусы. Таким образом, каждый раз готовя этот суп, вы сможете удивлять своих близких и гостей своими кулинарными находками и творчеством.

Видео: