Рецепт жареной трески по-китайски — приготовьте аппетитное блюдо в своей кухне

Треска — это деликатес, который занимает особое место в китайской кухне. Жареная треска по-китайски — это блюдо с тонким ароматом и нежным мясом, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Данный рецепт сочетает в себе простоту приготовления, а также уникальный вкус, который позволяет насладиться аутентичным китайским блюдом прямо у себя дома.

Секрет вкуса жареной трески по-китайски заключается в сочетании свежих ингредиентов и правильной обработки мяса перед жаркой. Специальный маринад из соевого соуса, имбиря, чеснока и специй придает рыбе неповторимый аромат и особенную пикантность. Жарка трески с использованием минимального количества масла позволяет сохранить ее сочность и нежность, а также придает блюду легкость и воздушность.

Для приготовления жареной трески по-китайски нам потребуются следующие ингредиенты: тресковый филе, соевый соус, имбирь, чеснок, мука, сахар, растительное масло, соль, перец и зеленый лук для украшения. Пошаговый рецепт позволяет легко и быстро приготовить это блюдо даже для начинающих кулинаров. Следуя инструкции, вы сможете создать настоящую китайскую вкуснятину, которая будет радовать вашу семью и гостей.

Рецепт жареной трески по-китайски — приготовьте вкусное блюдо в домашних условиях [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

— 500 грамм трески

— 2 столовые ложки соевого соуса

— 1 столовая ложка крахмала

— 2 столовые ложки растительного масла

— 2 зубчика чеснока

— 1 кусочек свежего имбиря

— 1 столовая ложка сахара

— 2 столовые ложки рисового вина

— зеленый лук для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте треску, удалите кожу и кости, разрежьте ее на небольшие кусочки.

2. В большой миске смешайте соевый соус, крахмал и растительное масло.

3. Поместите кусочки трески в миску и хорошо перемешайте, чтобы они полностью покрылись соусом.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

5. Нарежьте чеснок и имбирь на тонкие ломтики.

6. Обжарьте чеснок и имбирь на сковороде до золотистого цвета.

7. Добавьте кусочки трески в сковороду и жарьте, периодически переворачивая, до золотистой корочки.

8. В отдельной миске смешайте рисовое вино, сахар и 2 столовые ложки воды.

9. Добавьте смесь в сковороду с треской и варите, пока соус слегка не загустеет.

10. Переложите жареную треску на тарелку и украсьте зеленым луком.

11. Подают жареную треску по-китайски горячей в качестве главного блюда или с гарниром из риса или овощей.

Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусное и ароматное блюдо — жареную треску по-китайски на своей кухне. Наслаждайтесь вкусом и деликатесом трески, а также экзотическими вкусовыми сочетаниями китайской кухни.

Рецепт жареной трески по-китайски

Ингредиенты:

• 500 г трески (филе)
• 2 столовые ложки крахмала
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка светлого пива
• 2 зубчика чеснока (измельченных)
• 1 чайная ложка имбиря (измельченного)
• ½ чайной ложки красного молотого перца
• ½ чайной ложки соли
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте треску на небольшие кусочки.
2. В большой миске смешайте крахмал с соевым соусом, растительным маслом, рисовым уксусом, сахаром, пивом, чесноком, имбирем, красным молотым перцем и солью. Перемешайте, пока смесь не станет гладкой и однородной.
3. Добавьте нарезанную треску в смесь. Перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом, и оставьте на 10-15 минут для настояния.
4. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
5. Выложите кусочки трески в раскаленное масло и жарьте до золотистой корочки с каждой стороны (примерно по 3 минуты с каждой стороны).
6. Когда треска станет золотистой и хрустящей, достаньте ее из сковороды и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
7. Жареную треску по-китайски можно подавать горячей или остудить и подать со свежими овощами или рисом. Приятного аппетита!

Попробуйте этот рецепт жареной трески по-китайски и насладитесь вкусом настоящей китайской кухни в уютной обстановке вашего дома!

Составляющие блюда

Для приготовления жареной трески по-китайски вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Треска: главный компонент блюда, который придаст ему нежный вкус и аппетитный аромат. Лучше всего использовать свежую рыбу, которую можно купить на рынке или в магазине.

2. Мука: добавление муки в рецепт позволит создать хрустящую корочку на рыбе во время жарки.

3. Яйцо: добавление яйца поможет сделать корочку более золотистой и красивой.

4. Соевый соус: основа для маринада, который придаст треске неповторимый вкус и аромат. Используйте качественный соевый соус для лучшего результата.

5. Чеснок: небольшие дольки чеснока добавят пикантности блюду и придадут ему особый вкус.

6. Имбирь: добавление свежего имбиря поможет разнообразить вкусовые ощущения и придать блюду некоторую пикантность.

7. Растительное масло: для жарки трески необходимо использовать достаточное количество растительного масла, чтобы рыба получилась хрустящей и золотистой. Лучше всего использовать масло с нейтральным вкусом, такое как подсолнечное или кукурузное масло.

Следуя этому рецепту и правильно сочетая указанные составляющие, вы приготовите вкусное блюдо — жареную треску по-китайски, которую смело можете подавать к столу в качестве основного блюда или дополнения к обеду или ужину.

Треска

В кулинарии треска широко используется для приготовления разнообразных блюд. Ее мясо отлично сочетается с различными соусами, специями и овощами. Одним из популярных способов приготовления трески является жарка.

Для приготовления жареной трески по-китайски необходимо изначально подготовить рыбу. Промойте треску под холодной водой и высушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте рыбу на порции и посолите.

Далее, в глубокой сковороде разогрейте масло. Обваляйте порции трески в муке и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки. Можно также добавить немного соевого соуса и пряностей для придания блюду более насыщенного вкуса.

Жареная треска по-китайски готова! Подайте ее с отварным рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!

Маринад

Маринад для жареной трески по-китайски играет важную роль в создании богатого и насыщенного вкуса блюда. Этот маринад придает треске неповторимый аромат и делает ее нежной и сочной.

Чтобы приготовить маринад, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка рисового винного уксуса;
• 1 столовая ложка кунжутного масла;
• 1 столовая ложка меда;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного;
• соль и перец по вкусу.

Для приготовления маринада вам потребуется миска, в которую необходимо смешать все ингредиенты. Например, вы можете сначала соединить соевый соус, рисовый винный уксус, кунжутное масло и мед в миске и хорошо перемешать их. Затем добавьте чеснок, имбирь, соль и перец, и снова все перемешайте.

Приготовленный маринад нужно налить сверху на треску и оставить на 15-20 минут, чтобы рыба насытилась ароматом и вкусом. Это также поможет смягчить мякоть и сделать треску более сочной и нежной после жарки.

Если вы хотите, чтобы маринад имел еще большую глубину вкуса, вы можете добавить немного имбиря или чеснока. Вы также можете экспериментировать с пропорциями ингредиентов, чтобы достичь идеального баланса ароматов и вкусов.

Панировка

Для панировки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• пшеничная мука — 150 г
• яйца — 2 шт
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Чтобы приготовить панировку, выполните следующие шаги:

1. В большой миске смешайте пшеничную муку с солью и черным перцем.
2. В другой миске взбейте яйца до образования однородной смеси.
3. Окунайте куски трески сначала в яйцах, а затем в пшеничной муке, обеспечивая равномерное покрытие со всех сторон.
4. Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте растительное масло.
5. Аккуратно опускайте покрытые панировкой куски трески в разогретое масло и жарьте их до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Выкладывайте готовые куски трески на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Готовые куски трески с панировкой будут иметь хрустящую, золотистую корочку, а внутри останется сочное и нежное мясо. Такая панировка придаст вашему блюду неповторимый вкус и оригинальность.

Приготовление

Для приготовления жареной трески по-китайски вам понадобятся следующие ингредиенты:

Треска (филе)	500 г
Мука	3 столовые ложки
Растительное масло	для жарки
Кунжут	2 столовые ложки
Соевый соус	2 столовые ложки
Чеснок	2 зубчика
Имбирь (свежий)	1 чайная ложка

Приступим к приготовлению:

1. Треску разрежьте на порционные куски и посолите с обеих сторон по вкусу.
2. Обваляйте куски трески в муке, чтобы они покрылись равномерно.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте треску с обеих сторон до румяной корочки.
4. Добавьте в ту же сковороду соевый соус, измельченный чеснок и тонко нарезанный имбирь. Пассеруйте несколько минут, чтобы ароматы соединились.
5. Посыпьте жареную треску кунжутом и подавайте к столу горячей.

Ваша жареная треска по-китайски готова! Приятного аппетита!

Подготовка трески

Прежде чем приступить к приготовлению жареной трески по-китайски, необходимо правильно подготовить рыбу. Правильная подготовка позволит сохранить свежий и нежный вкус трески.

Вот несколько шагов, которые следует выполнить:

1. Обработка рыбы:

Очистите рыбу от чешуи и жабр. Для этого можно использовать нож или специальную чешуйницу. Удалите плавники, отрежьте голову и хвост. Затем промойте треску под проточной водой, чтобы удалить остатки чешуи и крови.

2. Маринование рыбы:

Для придания треске сочности и аромата рекомендуется ее замариновать. Приготовьте маринад, смешав соевый соус, лимонный сок, мед и измельченные чеснок и имбирь. Обильно смажьте рыбу этим маринадом, чтобы она пропиталась полностью. Оставьте треску на 20-30 минут для выделения сочных вкусовых оттенков.

3. Подготовка муки:

В отдельной миске смешайте пшеничную муку, крахмал и приправы по вкусу. Эта смесь будет использоваться для обвала рыбы перед жаркой. Приправьте ее солью, перцем и любыми другими любимыми специями для достижения желаемого аромата.

Готовый обвал обеспечит хрустящую внешность и нежную консистенцию рыбы после жарки.

Видео: