Воздушный яичный рулет с луком: рецепт с фото и пошаговой инструкцией

Яичный рулет с луком – это простое и вкусное блюдо, которое можно подать как на завтрак, так и на ужин. Воздушный и пышный рулет из яиц с добавлением свежего лука порадует своим нежным вкусом и аппетитным внешним видом.

Главной особенностью этого рулета является его воздушность. Готовя блюдо по нашему рецепту, вы поймете, как легко можно создать настоящий шедевр на вашей кухне. Разнообразие сочетаний начинок делает это блюдо по-настоящему универсальным. Вы можете добавить в рулет сыр, овощи, зелень или другие ингредиенты по своему вкусу.

Процесс приготовления яичного рулета может показаться сложным, но с пошаговой инструкцией и фотографиями вы справитесь даже с самыми сложными моментами. Необходимо просто следовать нашим рекомендациям и получить вкусный и ароматный рулет, который порадует и домашних, и гостей.

Содержание

Воздушный яичный рулет с луком: рецепт с фото и пошаговой инструкцией

Для приготовления яичного рулета с луком вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 4 яйца

— 1 большой лук

— 3 столовые ложки растительного масла

— соль и перец по вкусу

Итак, приступим к приготовлению яичного рулета с луком:

1. Сначала разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.

2. В течение этого времени очистите лук и мелко нарежьте его.

3. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. В то время как лук обжаривается, разделите белки и желтки яиц. Осторожно разделите белки и желтки, чтобы не повредить желтки.

5. После того, как лук будет готов, переложите его в небольшую тарелку и оставьте в стороне.

6. Взбейте белки до образования крепкой пены с помощью миксера или венчика.

7. Постепенно, продолжая взбивать белки, добавьте желтки одно за другим и продолжайте взбивать до гладкой и однородной массы.

8. После этого аккуратно вымешайте обжаренный лук в яичную смесь. Посолите и поперчите по вкусу.

9. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

10. Положите яичную смесь на сковороду и равномерно распределите по всей поверхности.

11. Готовьте яичный рулет на среднем огне в течение 3-4 минут, пока он не поднимется и не станет золотистым снизу.

12. С помощью лопатки аккуратно переверните яичный рулет и готовьте его еще 1-2 минуты с другой стороны.

13. Закончив готовить яичный рулет, аккуратно переложите его на разделочную доску и дайте остыть.

14. Подавайте яичный рулет с луком в нарезанных порциях, иногда добавляя зелень или соус по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для воздушного яичного рулета с луком:

Для теста:

5 яиц
100 грамм муки
100 мл молока
1 столовая ложка растительного масла
соль — по вкусу

Для начинки:

1 большой лук
2 столовые ложки растительного масла
соль — по вкусу

Для соуса (опционально):

150 грамм сметаны
2 зубчика чеснока
зелень по вкусу
соль — по вкусу

Будьте уверены, что у вас есть все необходимые ингредиенты, прежде чем приступать к приготовлению воздушного яичного рулета с луком. Этот рецепт позволит вам приготовить вкусное и оригинальное блюдо, которым вы сможете удивить своих близких и гостей!

Основные ингредиенты:

Для приготовления воздушного яичного рулета с луком вам потребуются следующие ингредиенты:

— 4 яйца

— 100 граммов лука

— 50 граммов сливочного масла

— соль и перец по вкусу

— 50 граммов твердого сыра

— зелень для украшения

Это все что вам понадобится для приготовления воздушного яичного рулета с луком, так что приступайте к завершающему этапу — готовке!

Ингредиенты для начинки:

2 крупных лука
2 столовые ложки подсолнечного масла
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
2 столовые ложки сливочного масла
100 грамм готового сыра
100 грамм ветчины
2 яйца
Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления воздушного яичного рулета с луком:

Шаг 1: Сначала приготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся яйца, лук, соль и перец по вкусу. Также возьмите сковороду с толстым дном и взбейте яйца в миске, добавив соль и перец.

Шаг 2: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Потом аккуратно вылейте взбитые яйца на сковороду и разровняйте их лопаткой или вилкой, чтобы получился тонкий равномерный слой яичного блина.

Шаг 3: Когда яичный блин почти готов, добавьте на его поверхность мелко нарезанный лук. Распределите его равномерно по всей поверхности блина.

Шаг 4: Начните аккуратно скручивать блин в рулет, начиная с одного из концов. Убедитесь, что лук остается внутри рулета.

Шаг 5: Подождите, пока рулет остынет, затем нарежьте его на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Примечание: Воздушный яичный рулет с луком может использоваться как самостоятельное блюдо или как начинка для сэндвичей. Также его можно подавать с овощным салатом или другими гарнирами по вашему выбору.

Подготовка ингредиентов:

Перед началом приготовления воздушного яичного рулета с луком вам понадобятся следующие ингредиенты:

3 яйца;
1/2 луковицы;
100 г грубо нарезанной зелени (петрушка, укроп, зеленый лук);
соль и перец по вкусу.

Теперь, когда ингредиенты готовы, можно приступить к приготовлению воздушного яичного рулета с луком. Уверен, что вам понравится его нежный вкус и легкость в приготовлении!

Приготовление основы для рулета:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Отделите белки от желтков. Взбейте белки в крепкую пену с помощью миксера.

3. В отдельной миске смешайте желтки, муку и соль до получения однородной массы.

4. После этого постепенно добавьте смесь муки и желтков в взбитые белки. Перемешайте до получения однородного теста.

5. Наполните тесто в кондитерский мешок и аккуратно выдавите его на противень, покрытый пергаментной бумагой. Распределите тесто равномерно по всей площади противня.

6. Выпекайте основу для рулета в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут, пока тесто не приобретет золотистый оттенок.

7. Готовую основу остудите до комнатной температуры перед наполнением начинкой.