Блюдо дня – кролик в имбирном соусе — рецепт и секреты готовки

Кролик в имбирном соусе – это изысканное блюдо, которое придется по вкусу как ценителям мясных деликатесов, так и любителям экзотической кухни. Пикантность этого блюда придает соус, приготовленный на основе свежего имбиря, который обладает неповторимым ароматом и острым вкусом. Кролик, сочетающийся с имбирным соусом, создает идеальное сочетание нежности и изысканности.

Рецепт кролика в имбирном соусе:

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 кролик (весом примерно 1,5 кг)

— 3 столовые ложки свежего имбиря (измельченного)

— 2 столовые ложки соевого соуса

— 1 столовая ложка крахмала

— 1 луковица (измельченная)

— 3 зубчика чеснока (измельченных)

— соль и перец по вкусу

— 2 столовые ложки оливкового масла

— 200 мл куриного бульона

Для приготовления этого блюда необходимо первым делом нарезать кролика на порции и посолить их. Оставить на 5-7 минут, чтобы мясо пропиталось солью. Затем обжарить кролика в оливковом масле до золотистого цвета. Отложить его в сторону и на этом же масле обжарить лук, имбирь и чеснок. Приготовленные овощи добавить к кролику.

В отдельной посуде смешать соевый соус, крахмал и куриной бульон, а затем добавить этот соус к кролику с овощами. Тушить 10-15 минут. Подавать блюдо горячим с гарниром из отварного риса или овощами на гарнир. Перед подачей посыпать свежими зелеными травами. Получается очень ароматное, сочное и нежное мясо в сочетании с пикантным имбирным соусом.

Такое блюдо идеально подходит для праздничного ужина или ужина на выходные. Кролик в имбирном соусе – это не только восхитительное блюдо, но и настоящее произведение искусства, которое способно вам понравиться своим неповторимым вкусом и утонченным ароматом. Приготовьте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусной и оригинальной трапезой!

Блюдо дня: кролик в имбирном соусе – рецепт и секреты готовки

Ингредиенты:

Кролик	1 штука
Имбирь	50 г
Лук	2 штуки
Чеснок	4 зубчика
Соевый соус	3 столовые ложки
Уксус	2 столовые ложки
Мед	1 столовая ложка
Растительное масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приготовление:

1. Отпустите шкуру кролика, мясо тщательно вымойте и нарежьте на порции.
2. Имбирь очистите и натрите на терке.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
5. Добавьте к луку и чесноку натертый имбирь и обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.
6. Положите порции кролика в сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета.
7. В другой миске смешайте соевый соус, уксус и мед.
8. Добавьте соево-уксусную смесь в сковороду к кролику.
9. Продолжайте готовить на среднем огне около 30 минут, периодически переворачивая мясо и поливая соусом.
10. Подавайте кролика в имбирном соусе горячим с овощным гарниром или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Кролик в имбирном соусе – рецепт

Итак, для приготовления кролика в имбирном соусе нам понадобится:

• 1 кг мяса кролика;
• 3 столовые ложки имбиря, мелко нарезанного;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• сок 1 лимона;
• 2 столовые ложки масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

1. Сначала приготовим маринад. В миску добавляем имбирь, соевый соус, мед и лимонный сок. Хорошо перемешиваем.
2. Мясо кролика нарезаем на порционные куски и добавляем в маринад. Накрываем миску пленкой и оставляем на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось ароматами.
3. Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне. Вынимаем куски мяса из маринада и обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета. По желанию, можно приправить мясо солью и перцем.
4. Добавляем оставшийся маринад в сковороду и готовим на среднем огне до загустения соуса.
5. Кролика в имбирном соусе подаем горячим, украшенным свежей зеленью. Можно подавать со спагетти или вареной картошкой.

Кролик в имбирном соусе – это блюдо, которое понравится как ценителям кроличьего мяса, так и тем, кто привык к более обычным продуктам. Это сочетание нежного мяса кролика с пряным имбирным соусом делает его по-настоящему вкусным и аппетитным.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению кролика в имбирном соусе, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам потребуется:

• 1 кролик (примерно 1,5-2 кг)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 большая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 кусочек свежего имбиря (примерно 3-4 см)
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки сахара
• соль и перец по вкусу
• зеленый лук для украшения

Убедитесь, что все продукты свежие и качественные, чтобы получить вкусное блюдо. Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно переходить к следующему шагу – приготовлению кролика в имбирном соусе.

Шаг 2: Приготовление соуса

Чтобы придать кролику неповторимый вкус и аромат, важно правильно приготовить соус.

Для приготовления имбирного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Имбирь (свежий или сушеный)	2 столовые ложки
Чеснок (измельченный)	3 зубчика
Соевый соус	4 столовые ложки
Мед	2 столовые ложки
Корица (молотая)	1/2 чайной ложки
Масло растительное	2 столовые ложки
Сок лимона	2 столовые ложки

1. Измельчите имбирь и чеснок.

2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.

3. Добавьте измельченный имбирь и чеснок в разогретое масло и обжарьте их на среднем огне около 2-3 минут, пока не появится аромат.

4. Добавьте соевый соус, мед, молотую корицу и сок лимона в сковороду с имбирём и чесноком.

5. Перемешайте все ингредиенты в сковороде и доведите соус до кипения.

6. Уменьшите огонь до минимума и готовьте соус на низком огне около 5 минут, чтобы он пропитался ароматами специй и стал густым.

7. Готовый имбирный соус для кролика можно использовать как маринад или приправу для приготовления блюда.

Теперь, когда соус готов, вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению кролика в имбирном соусе.

Шаг 3: Готовка кролика

1. Кролика разделите на порции, промойте и обсушите.

2. Обжарьте мясо с обеих сторон на растительном масле до румяной корочки.

3. Переложите обжаренное мясо в кастрюлю и добавьте имбирный соус.

4. Уменьшите огонь и тушите кролика под крышкой в течение 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким.

5. В конце приготовления, добавьте зелень по вкусу и перемешайте.

6. Кролика с имбирным соусом подавайте горячим, украсив зеленью и подав рисом или картофелем в качестве гарнира.

Секреты готовки кролика в имбирном соусе

1. Правильный выбор кролика.

Перед приготовлением этого блюда, следует обратить особое внимание на выбор кролика. Уверьтесь, что мясо свежее и качественное. Оптимальным вариантом будет молодой кролик, так как его мясо более нежное и сочное.

2. Маринование для улучшения вкуса.

Помимо приправ и специй, имбирный соус обладает неповторимым вкусом. Для того, чтобы каждый кусочек мяса пропитался имбирным ароматом, рекомендуется не спешить с маринованием. Оставьте кролика в имбирном соусе на несколько часов или даже на ночь в холодильнике.

3. Правильное приготовление соуса.

Для приготовления вкусного имбирного соуса, следует использовать только свежий имбирь и выдержанные соевый соус и рисовый уксус. Также стоит помнить, что соус должен быть не слишком жидким, но и не слишком густым. Консистенция соуса играет важную роль в итоговом вкусе блюда.

4. Какой примерно должна быть готовка.

Не пережаривайте и не подгорайте кролика слишком сильно, так как тогда он может получиться жестким и с сухим вкусом. Обычно достаточно 15-20 минут жарки на сковороде или в духовке при температуре 180°C. Готовность мяса можно проверить ножом: если сок темный, но прозрачный, то кролик готов.

5. Подача блюда.

Для подачи кролика в имбирном соусе выберите красивую тарелку и украсьте блюдо свежей зеленью. Прекрасным дополнением к этому блюду будет вареный или жареный рис. И не забывайте упомянуть, что это блюдо является идеальным вариантом для ужина в холодное время года.

Секрет #1: Маринование

Для маринада вам потребуется:

Ингредиенты	Количество
Кролик (разделенный на порции)	1 шт.
Имбирь (треснутый)	2 см
Чеснок (измельченный)	4 зубчика
Соевый соус	3 ст.л.
Мед	1 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

1. Перед тем как начать готовить, разделите кролика на порции.

2. Нарежьте имбирь на тонкие пластинки.

3. Смешайте мед, соевый соус, измельченный чеснок, нарезанный имбирь, соль и перец в миске.

4. Положите кролика в маринад и оставьте на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике.

5. Время маринования может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Чем дольше будет кролик находиться в маринаде, тем более насыщенный будет вкус блюда.

Правильное маринование – важный секрет приготовления кролика в имбирном соусе. Будьте внимательны к деталям и наслаждайтесь результатом!

Секрет #2: Подача

Правильная подача блюда играет важную роль, ведь от нее зависит не только вкус кролика в имбирном соусе, но и его внешний вид. Чтобы придать блюду более эффектный и презентабельный вид, рекомендуется следовать нескольким правилам:

1. Сначала подайте кролика, а затем соус. Таким образом, гости увидят великолепно приготовленное мясо, а соус выступит в роли дополнительного акцента.
2. Украсьте блюдо свежими травами или зеленью, что придаст ему свежесть и аппетитный вид.
3. Рекомендуется подавать кролика в имбирном соусе на просторной тарелке, чтобы каждая порция была представлена максимально компактно и аккуратно.

Используя эти простые секреты, вы сможете придать вашему блюду красивый и аппетитный вид, а также порадовать гостей своими навыками и вниманием к деталям.

Секрет #3: Правильный выбор кролика

Для приготовления вкусного и нежного кролика в имбирном соусе важно правильно выбрать мясо. Следуют несколько рекомендаций, которые помогут вам сделать правильный выбор:

• Обратите внимание на цвет мяса. Кролики, выращенные на натуральных кормах, имеют светло-розовую окраску мяса.
• Проверьте состояние кожи. Она должна быть чистой, без повреждений или пятен.
• Обратите внимание на запах. Кролик должен иметь свежий, приятный запах.
• Выбирайте молодых кроликов, они обладают более нежным мясом.

Помните, что качественное мясо — ключевой фактор успешной готовки блюда. Не бойтесь обратиться к продавцу в магазине или на рынке за консультацией и выбирайте свежие продукты.

Видео: