Диетический суп из гороха: лучшие рецепты и советы

Горох — один из самых популярных и полезных продуктов в диетическом питании. Этот маленький зеленый гранулевидный овощ богат белками, клетчаткой, железом и витаминами группы В. Гороховый суп — идеальная пища для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и ведет активный образ жизни.

Диетический суп из гороха является отличным вариантом для обеда или ужина. Он не только насытит вас, но и поможет контролировать вес, поддерживать правильный уровень сахара в крови и даже снижать уровень холестерина. Благодаря своим полезным свойствам, гороховый суп помогает укрепить иммунную систему и предотвратить различные заболевания.

Главное правило при приготовлении диетического супа из гороха — использовать свежие и натуральные ингредиенты. Это позволит сохранить все полезные свойства продукта и сделает суп еще вкуснее и питательнее.

Есть множество способов приготовления горохового супа, и мы подготовили для вас несколько лучших рецептов. Вы можете приготовить гороховый суп с морковью и сельдереем, добавить немного картофеля и луковичные растения для более насыщенного вкуса или же приготовить классический гороховый суп с толокно и сметаной. Вариации и комбинации бесконечны, и вы сами можете подобрать подходящий рецепт под ваши предпочтения и диетические потребности.

Рецепты приготовления супа из гороха

Рецепт 1:

Ингредиенты:

• 300 г гороха
• 1 л воды
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 картофелина
• 2 зубчика чеснока
• 2 ложки растительного масла
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь, горох и картофель, залейте водой.
4. Варите суп на среднем огне до мягкости овощей и гороха, примерно 30-40 минут.
5. Доведите суп до желаемой консистенции, при необходимости доложите воды.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Подавайте горячим, посыпав свежими зеленью.

Рецепт 2:

Ингредиенты:

• 200 г сушеного гороха
• 1,5 л воды
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 картофелина
• 2 зубчика чеснока
• 2 ложки оливкового масла
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Замочите сушеный горох в холодной воде на несколько часов или на ночь.
2. Натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте лук и чеснок.
3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и горох, залейте водой.
5. Варите суп на среднем огне до мягкости овощей и гороха, примерно 40-50 минут.
6. Доведите суп до желаемой консистенции, при необходимости доложите воды.
7. Добавьте соль и перец по вкусу.
8. Подавайте горячим, посыпав свежими зеленью.

Основной рецепт

Диетический суп из гороха — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить дома. Он является отличным выбором для тех, кто хочет снизить потребление жиров и калорий, но при этом получить все необходимые питательные вещества.

Вот основной рецепт приготовления диетического супа из гороха:

1. Возьмите 250 граммов сухого зеленого гороха и промойте его под проточной водой.
2. Затем, замочите горох в холодной воде на 8-10 часов, чтобы он набух и стал мягче.
3. Далее, откиньте воду, в которой горох промакивался и промойте его еще раз.
4. Переложите горох в большую кастрюлю и добавьте 1 литр воды.
5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и варите горох на среднем огне примерно 45-60 минут, пока не станет мягким.
6. После этого, добавьте нарезанную 1 морковь, 1 луковицу, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока и 1 картофелину в суп.
7. Продолжайте варить суп еще 30 минут до тех пор, пока все овощи не станут мягкими.
8. После этого, суп можно размолотить блендером или оставить в таком виде, как есть, если вы предпочитаете более грубую текстуру.’
9. Приправьте суп солью, перцем и зеленью по вкусу.
10. Готовый суп из гороха можно подавать горячим со свежей зеленью и гренками.

Теперь, когда вы знаете основной рецепт приготовления диетического супа из гороха, вы без проблем сможете приготовить это вкусное и полезное блюдо для своей семьи.

Рецепт с добавлением легкой приправы

Для приготовления диетического супа из гороха с легкой приправой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сушеного гороха
• 1 литр воды
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 1 стебель сельдерея
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• легкая приправа

Для приготовления супа необходимо:

1. Замочить горох в холодной воде на 2-3 часа, затем слить воду.
2. В кастрюле нагреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук, чеснок и морковь до мягкости.
3. Добавить сельдерей и горох, залить водой и довести до кипения.
4. Убавить огонь и варить суп на медленном огне примерно 1 час, пока горох не станет мягким.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Подавать суп горячим, посыпав его нежной легкой приправой.

Легкая приправа придает супу особый аромат и вкус. Вы можете использовать готовую смесь приправ или сделать ее самостоятельно, смешав разные специи, такие как орегано, базилик, чеснок, петрушка и т.д.

Рецепт с овощами

Овощи являются неотъемлемой частью диетического супа из гороха. Они придают супу оригинальный вкус и делают его более сытным и питательным.

Вот рецепт с овощами для диетического супа из гороха:

• 1 морковь — нарежьте морковь кубиками
• 1 луковица — нарежьте луковицу мелкими кусочками
• 1 стебель сельдерея — нарежьте сельдерей мелкими кусочками
• 1 картофелина — нарежьте картофелину кубиками

Приготовьте овощи, добавив их в суп вместе с горохом.

Также вы можете добавить свежие травы, такие как петрушка или укроп, для улучшения вкуса супа с овощами.

Подсказка: Если вы хотите сделать суп более сырым, вы можете добавить морковь, луковицу и сельдерей после того, как горох будет приготовлен и размягчен.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению диетического супа из гороха

• Перед приготовлением супа из гороха рекомендуется замочить его в воде на несколько часов или оставить на ночь. Это поможет смягчить горох и сократить время его варки.
• При использовании сухого гороха, перед приготовлением его нужно промыть и очистить от примесей.
• Рекомендуется добавить в суп овощи, такие как морковь, лук, сельдерей, чтобы придать ему более насыщенный и ароматный вкус.
• Для большей пользы и вкуса можно добавить в суп специи и травы, такие как петрушка, укроп, зеленый лук, орегано, паприку и другие, в зависимости от предпочтений.
• При приготовлении диетического супа из гороха рекомендуется не использовать мясные бульоны или сливки. Вместо этого можно использовать овощной бульон или просто воду, чтобы сохранить низкую калорийность блюда.
• Для добавления насыщенности и кремовой текстуры можно немного помолоть отваренный горох при помощи блендера или пюре погружным блендером.
• Если суп получился слишком густым, можно добавить немного больше жидкости, чтобы получить желаемую консистенцию.
• Суп из гороха можно подавать горячим или холодным, в зависимости от предпочтений.
• Для улучшения вкуса перед подачей супу рекомендуется посолить и поперчить по вкусу.
• Для придания блюду нежного и неповторимого вкуса можно добавить немного оливкового масла или сока лимона.

Использование свежего гороха или замороженных овощей

В приготовлении диетического супа из гороха можно использовать как свежий горох, так и замороженные овощи. Каждый вариант имеет свои преимущества и может быть использован в зависимости от сезона и личных предпочтений.

Свежий горох – это отличный выбор для приготовления супа в течение летнего сезона, когда овощи доступны в большом ассортименте. Он обладает более ярким и свежим вкусом, а также сохраняет больше питательных веществ. При выборе свежего гороха необходимо обратить внимание на его внешний вид: он должен быть сочным, зеленым и без признаков гниения.

Замороженные овощи – отличная альтернатива свежему гороху в тех случаях, когда свежие овощи недоступны или их зрелость вызывает сомнения. Замороженный горох – это удобный продукт, который можно хранить долгое время и использовать по мере необходимости. При выборе замороженных овощей следует обратить внимание на их целостность: они не должны быть обледенелыми или иметь следы замораживания.

Использование свежего гороха или замороженных овощей не имеет большого влияния на конечный результат приготовления диетического горохового супа. В любом случае, суп получится вкусным и полезным, а выбор ингредиентов останется на ваше усмотрение.

Добавление мясного бульона для более насыщенного вкуса

Для того чтобы приготовить диетический суп из гороха с насыщенным вкусом, можно добавить немного мясного бульона. Это придаст супу глубину и аромат, несмотря на его диетические свойства.

Вот несколько способов добавления мясного бульона:

1. Сварите косточку. Можно использовать косточку от говядины или куриную кость. Она придаст супу богатый мясной вкус. Для этого добавьте кость вместе с горохом на начальном этапе варки супа и варите вместе до готовности гороха.
2. Используйте мясной бульон. Если у вас уже есть готовый мясной бульон, можно добавить его в суп для придания вкуса. Но помните, что мясной бульон может содержать дополнительные калории и соль, поэтому следите за количеством, чтобы сохранить диетические свойства супа.
3. Используйте порцию свежего мяса. Если хотите получить настоящий мясной вкус, можно добавить порцию свежего мяса к гороху. Например, мелко нарежьте куриную грудку и добавьте в суп на этапе варки гороха. Вместе с горохом оно будет нежным и сочным.

Не забывайте следить за калорийностью и содержанием соли в супе, чтобы сохранить его диетические свойства. Добавление мясного бульона или свежего мяса — это отличный способ придать супу больше вкуса и питательности.

Приятного аппетита!

Использование специй для придания супу аромата и оригинальности

Суп из гороха – это не только полезное и сытное блюдо, но и источник витаминов и микроэлементов. Однако, чтобы придать ему аромата и оригинальности, можно добавить различные специи. Они сделают суп еще вкуснее и разнообразнее.

Какие специи подходят для горохового супа?

Стандартными специями для горохового супа являются соль, черный перец и лавровый лист. Они придают блюду основной вкус и аромат. Однако, можно использовать и другие специи для придания супу оригинальности и непривычного вкуса.

Ниже представлен список специй, которые подойдут для приготовления горохового супа:

• Кумин
• Кориандр
• Карри
• Куркума
• Имбирь
• Красный перец
• Паприка

Каждая из этих специй имеет свою неповторимую ароматику, которая может добавить новые нотки в гороховый суп. Например, карри и куркума придадут ему восточную нотку, а красный перец и паприка – пикантность и остроту.

Как правильно добавлять специи в гороховый суп?

Рекомендуется добавлять специи в гороховый суп в конце его приготовления, когда овощи уже полностью сварились. Таким образом, специи сохранят свой аромат и не потеряются во время длительного варения.

Для удобства можно смешать все специи в небольшой чашке и добавить их в суп сразу. Таким образом, специи смешаются между собой и равномерно распределятся по всему супу.

Также можно использовать специи как отдельный гарнир. Можно подать суп и рядом со специями, чтобы каждый сам мог добавлять их по вкусу.

Специй нельзя преувеличивать!

Не стоит забывать, что количество специй нужно подбирать исходя из своих предпочтений. Лучше добавить меньше специй, чем переборщить и испортить блюдо.

Также нужно помнить, что некоторые специи могут быть острыми, поэтому, если вы не любите острое, стоит снизить их количество или полностью их исключить.

Заключение:

Использование специй при приготовлении горохового супа – отличный способ придать блюду аромата и оригинальности. Попробуйте разные специи и экспериментируйте с вкусами, чтобы создать идеальный суп по своему вкусу.

Преимущества диетического супа из гороха

Диетический суп из гороха является отличным выбором для тех, кто следит за своим весом и здоровьем. Он содержит множество полезных и питательных веществ, которые могут принести множество преимуществ:

• Низкая калорийность: Горох в супе содержит меньше калорий по сравнению с другими видами мясных супов. Это значит, что диетический суп из гороха поможет вам контролировать вашу потребление калорий и достигнуть желаемого веса.
• Богатый источник белка: Горох богат белком, что делает суп из него отличным вариантом для вегетарианцев и веганов. Белок является одним из ключевых питательных веществ, необходимых для здорового функционирования организма.
• Богатый источник витаминов и минералов: Горох содержит множество витаминов и минералов, включая витамины В, К и С, железо, калий и магний. Витамины и минералы играют важную роль в поддержании здоровья и хорошего самочувствия.
• Полезное пищевое волокно: Горох является отличным источником пищевого волокна, которое помогает улучшить пищеварение и поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Также пищевое волокно способствует длительному ощущению сытости, что может помочь вам контролировать аппетит.
• Легкое усвоение: Суп из гороха обычно легко переваривается организмом и может быть хорошим выбором для людей с чувствительным желудком или проблемами с пищеварением.

В целом, диетический суп из гороха имеет множество преимуществ для здоровья и может быть отличным добавлением к вашему рациону питания.

Видео:

Вкусный ГОРОХОВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ — удовольствие без особых хлопот. Рецепт от Всегда Вкусно!