Маринованные оливки – самые вкусные рецепты приготовления в домашних условиях

Маринованные оливки – рецепты приготовления в домашних условиях

Маринованные оливки – это аппетитное лакомство, которое с удовольствием пробуют не только любители средиземноморской кухни, но и гурманы по всему миру. Их неповторимый вкус, сочетающий в себе кислинку, соленость и легкую горчиту, делает их незаменимым дополнением к основным блюдам или прекрасной закуской к аперитиву.

Желая насладиться вкусом маринованных оливок, вам не обязательно идти в магазин и тратить деньги на покупку готовой продукции. Вы можете легко приготовить маринованные оливки прямо в домашних условиях. Для этого не нужны специальные навыки или экзотические ингредиенты. Все, что вам понадобится – это свежие оливки, пряности и немного терпения.

В этой статье вы найдете несколько интересных и проверенных рецептов приготовления маринованных оливок в домашних условиях. Вы сможете выбрать наиболее подходящий для себя способ и насладиться вкусом этого удивительного блюда в любое время года!

Маринованные оливки

Маринованные оливки

Для приготовления маринованных оливок вам понадобятся оливки, масло, уксус, специи и травы по вкусу. Оливки нужно вымыть и просушить, а затем поместить их в банку или стеклянную емкость.

Затем нужно приготовить маринад для оливок. Для этого смешайте оливковое масло, уксус, соль, сахар и специи по своему вкусу. Добавьте в маринад свежие травы, такие как розмарин, базилик или тимьян, чтобы придать оливкам особый аромат.

Далее нужно залить оливки маринадом, чтобы они полностью покрылись его соусом. Закройте банку крышкой и оставьте оливки на несколько часов или даже на ночь, чтобы они настоялись и пропитались вкусом маринада.

После того, как оливки пропитались вкусом маринада, их можно подать к столу. Маринованные оливки отлично подойдут в качестве закуски или добавки к салатам и горячим блюдам.

Популярные статьи  Сельдь запеченная с картофелем – простой и вкусный рецепт прямо из домашней кухни
Ингредиенты: Количество:
Оливки по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Уксус по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Специи и травы по вкусу

Рецепты приготовления в домашних условиях

Для приготовления домашних маринованных оливок вам понадобятся:

Оливки (зеленые или черные) 300 г
Вода 200 мл
Соль 1 столовая ложка
Сахар 1 чайная ложка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Уксус 2 столовые ложки
Чеснок 3-4 зубчика
Перец горошком по вкусу
Сушеный базилик по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Оливки помыть и затем нарезать небольшими кольцами или продавить легкими надавливаниями ножа.
  2. В кастрюле смешать воду, соль и сахар, довести до кипения и добавить оливки. Варить оливки в соленой воде на медленном огне в течение 10 минут. Затем оливки переложить в миску с ледяной водой на 10 минут.
  3. Чеснок очистить и раздавить ножом, чтобы выделить ароматные масла.
  4. В банку для маринования сложить оливки, чеснок, перец горошком и сушеный базилик.
  5. В отдельной емкости смешать оливковое масло и уксус. Затем залить этой смесью оливки в банке.
  6. Банку закрыть крышкой и оставить в холодильнике на несколько дней для настаивания.

Готовые маринованные оливки можно хранить в холодильнике до 2-х недель. Они можно использовать как отдельное блюдо или добавлять в салаты, пиццу, сэндвичи и другие блюда, чтобы придать им изысканный вкус и аромат.

Классический рецепт маринованных оливок

Классический рецепт маринованных оливок

  1. Выберите свежие оливки. Лучше всего использовать зеленые оливки, так как они мягче и вкуснее.
  2. Очистите оливки от косточек. Для этого можно надрезать каждую оливку по длине и аккуратно удалить косточку.
  3. Подготовьте маринад. Смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок, соль, мелко нарезанный чеснок и измельченные травы (розмарин, базилик, орегано).
  4. Поместите очищенные оливки в маринад и перемешайте все аккуратно. Дайте оливкам пропитаться маринадом в течение 24-48 часов, чтобы они приобрели класический вкус и аромат.
Популярные статьи  Капустняк - украинские традиции. История и рецепты автентичного блюда, которое воплощает богатство украинской кухни

После того как оливки настоятся в маринаде, их можно подавать к столу. Классические маринованные оливки отлично сочетаются с сыром, ветчиной, свежими овощами и красным вином.

Рецепт маринованных оливок с чесноком и зеленью

Маринованные оливки с чесноком и зеленью могут стать прекрасным дополнением к вашему столу. Этот рецепт очень простой в приготовлении, и вы сможете насладиться свежими и ароматными оливками, сделанными в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • 300 г оливок (черных или зеленых)
  • 3-4 зубчика чеснока
  • свежая зелень (петрушка, базилик, кинза — по желанию)
  • соль по вкусу
  • сок 1 лимона
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:

  1. Подготовьте оливки. Если они в соленой маринаде, нужно их промыть под холодной водой, чтобы удалить излишки соли или оставшийся маринад. Если они свежие, промойте их холодной водой.
  2. Разомните зубчики чеснока и нарежьте свежую зелень (если используете).
  3. В большой миске смешайте оливки, чеснок и зелень.
  4. Добавьте соль по вкусу. Если оливки уже достаточно соленые, соль можно не добавлять.
  5. Выжмите сок из лимона и добавьте его в миску с оливками.
  6. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте все ингредиенты.
  7. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте ее на несколько часов при комнатной температуре, чтобы оливки настоялись в маринаде.
  8. После этого оливки можно переложить в стерилизованную банку и хранить в холодильнике.
  9. Маринованные оливки с чесноком и зеленью готовы! Их можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты, закуски или гарниры.

Приятного аппетита!

Рецепт маринованных оливок с лимоном и перцем

Для приготовления маринованных оливок с лимоном и перцем понадобятся:

  • Оливки – 1 кг
  • Лимон – 2 штуки
  • Перец черный горошком – 1 столовая ложка
  • Соль – 1 столовая ложка
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Вода – 300 мл
  • Растительное масло – 50 мл

Шаги приготовления:

  1. Промойте оливки холодной водой и оставьте их в воду на 12 часов, меняя воду каждые 2-3 часа. Это поможет убрать лишнюю соль и горечь.
  2. Нарежьте лимон на тонкие полукольца.
  3. Смешайте соль, сахар и воду в кастрюле и доведите до кипения.
  4. Добавьте оливки, лимон и перец в кастрюлю. Варите 15 минут на небольшом огне.
  5. Уберите с кастрюли с огня и дайте оливкам остыть в маринаде.
  6. Переложите оливки и лимон в стерилизованную банку.
  7. Залейте оливки растительным маслом так, чтобы они полностью покрылись маслом.
  8. Закройте банку и храните в холодильнике несколько дней для насыщения вкуса.
Популярные статьи  Лунный календарь для садовода-огородника на июнь — несколько эксклюзивных советов и рекомендаций, чтобы ваш сад взорвался ярким цветом и обеспечил вас всеми необходимыми плодами и овощами для целого года!

Маринованные оливки с лимоном и перцем готовы! Вы можете насладиться этими вкусными закусками в любое время. Попробуйте добавить их к салатам, пицце или просто закусывать с кусочками свежего хлеба. Приятного аппетита!

Видео:

Оцените статью
Владимир Картунков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Маринованные оливки – самые вкусные рецепты приготовления в домашних условиях
Приготовление полезного Морковного торта с использованием 2 морковок