Пирог с яблоками и брусникой Бабушкин сад — рецепт с фото и пошаговой инструкцией

Пирог с яблоками и брусникой — это вкусное и ароматное лакомство, которое прекрасно подойдет для чаепития или десерта к обеду. Сочные яблоки и кислая брусника идеально дополняют друг друга, создавая яркий и необычный вкусовой букет. Этот рецепт пирога «Бабушкин сад» позволит вам насладиться изысканным десертом дома, приготовленным своими руками. Все, что вам понадобится — это немного свободного времени, продукты и желание создать что-то особенное для своих близких.

Главными ингредиентами этого пирога являются свежие яблоки и брусника. Яблоки выбирайте кислые, сочные и слегка кислые. Они придадут пирогу сочность и неповторимый вкус. Брусника, или клюква, подарит пирогу свою глубокую кислинку и семена, которые подчеркнут яблочный аромат и придадут блюду неповторимый вкус и текстуру.

Готовить пирог легко и просто. Вам потребуется приготовить слои с яблоками и брусникой, а затем сложить их в форму и запечь. Тесто для пирога можно приготовить самостоятельно или купить готовое в магазине. Если вы решили приготовить тесто самостоятельно, используйте рецепт приготовления именно для яблочного пирога.

Пирог с яблоками и брусникой Бабушкин сад: рецепт с фото и пошаговой инструкцией [Рецепты Рецепты]

Ингредиенты:

• 500 г яблок;
• 200 г брусники;
• 200 г сахара;
• 200 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1 ст. ложка разрыхлителя;
• 1 ч. ложка ванильного сахара;
• щепотка соли.

Инструкция:

1. Помойте яблоки, очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кубиками.

2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, соль.

3. Добавьте сливочное масло и яйца, тщательно взбейте до однородной массы.

4. Добавьте нарезанные яблоки и бруснику, аккуратно перемешайте.

5. Выложите тесто в форму для пирога, предварительно смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки.

6. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.

7. Готовый пирог дайте остыть, а потом разрежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю или кофе.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный пирог с яблоками и брусникой по рецепту «Бабушкин сад». Не забудьте украсить его веточкой мяты или сахарной пудрой перед подачей. Приятного аппетита!

Пирог с яблоками и брусникой «Бабушкин сад»

Для приготовления пирога с яблоками и брусникой «Бабушкин сад» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 450 граммов слоеного теста;
• 3 крупных яблока;
• 200 граммов брусники;
• 100 граммов сахара;
• 1 столовая ложка муки;
• 1 яйцо для смазывания;
• пудра для посыпки.

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и положите их в миску.
2. Добавьте бруснику, сахар и муку к яблокам и тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
4. Раскатайте слоеное тесто на противне, смазанном маслом или покрытом пергаментом.
5. Выложите яблочно-брусничную начинку на середину теста, оставляя края свободными.
6. Сложите края теста к начинке, чтобы получилась форма пирога.
7. Смажьте пирог взбитым яйцом и поставьте в духовку на 35-40 минут.
8. Готовый пирог с яблоками и брусникой «Бабушкин сад» посыпьте пудрой и подавайте к чаю или кофе.

Теперь вы знаете рецепт пирога с яблоками и брусникой «Бабушкин сад». Приятного аппетита!

Ингредиенты для пирога:

Для теста:

• 300 гр муки
• 200 гр сливочного масла
• 100 мл холодной воды
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка сахара
• щепотка соли

Для начинки:

• 4-5 средних яблок
• 200 гр брусники
• 50 гр сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 2 столовые ложки крахмала
• 2 столовые ложки сливочного масла
• сок половины лимона

Список необходимых ингредиентов

Для приготовления пирога с яблоками и брусникой «Бабушкин сад» вам понадобятся следующие ингредиенты:

Составляющая	Количество
Пшеничная мука	400 г
Сливочное масло	200 г
Сахар	200 г
Яйца	2 шт
Яблоки	5 шт
Брусника	200 г
Крахмал кукурузный	2 ст. л.
Сода пищевая	1 ч. л.
Уксус	1 ч. л.
Соль	щепотка
Ванильный сахар	1 пакетик

С обязательным наличием всех этих ингредиентов вы сможете приготовить вкусный и ароматный пирог «Бабушкин сад»!

Приготовление пирога

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед приготовлением пирога с яблоками и брусникой Бабушкин сад необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Отдельно отмерьте муку, сахар, разрыхлитель и соль, а затем просейте их вместе в одну емкость.

Шаг 2. Приготовление теста

В большую миску положите яйца, добавьте сахар и ванильный сахар. Взбейте смесь до получения однородной массы. В миску добавьте растопленное сливочное масло и молоко. Перемешайте.

Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем и солью в смесь с яйцами. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкого теста.

Шаг 3. Приготовление начинки

Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их на тонкие ломтики. Положите ломтики яблок и брусники в миску, добавьте третью часть сахара и перемешайте.

Шаг 4. Сборка пирога

Смажьте форму для пирога маслом или обложите ее пергаментной бумагой. Выложите в форму половину теста и равномерно распределите его по дну. На тесто выложите яблочно-брусничную начинку.

Сверху выложите оставшуюся часть теста и аккуратно разровняйте его поверхность. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 35-40 минут, пока пирог не станет золотистым.

Шаг 5. Подача

Готовый пирог с яблоками и брусникой Бабушкин сад можно подавать как в холодной, так и в теплой форме. Рекомендуется подавать пирог с кофе или чаем.

Шаг 1: Приготовление теста

Для приготовления теста вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты для теста:	Количество:
Мука	200 г
Сахар	50 г
Сливочное масло	100 г
Яйцо	1 шт
Разрыхлитель	1 ч. л.

Сначала просейте муку в большую миску. Добавьте сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте ингредиенты.

Далее добавьте нарезанное на кубики сливочное масло. Используйте нож для резки масла и внимательно перемешайте муку с маслом до получения крошечных кусочков.

Разбейте яйцо в тесто. Теперь вам нужно хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто. Используйте руки или кухонную лопатку для смешивания.

Готовое тесто должно быть мягким и эластичным. Если оно получилось слишком сухим, добавьте немного воды. Если слишком липким, придайте ему форму шарика и заверните его в пищевую пленку. Оставьте на 30 минут в прохладном месте, чтобы тесто отдохнуло.

Шаг 2: Приготовление начинки

Для начинки пирога с яблоками и брусникой «Бабушкин сад» вам понадобятся:

Ингредиенты:

• 500 г яблок
• 200 г брусники
• 100 г сахара
• 1 столовая ложка крахмала
• сок половины лимона
• ½ чайной ложки корицы

Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы не отвлекаться в процессе приготовления начинки.

1. Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их на средние кусочки и выложите в большую миску.

2. Положите в ту же миску бруснику, предварительно промытую и обсушенную.

3. Добавьте сахар, крахмал, лимонный сок и корицу.

4. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси. У вас должна получиться сладкая, ароматная начинка с легкой кислинкой.

Шаг 3: Сборка пирога и выпекание

Большую часть теста раскатайте на пласт подходящего размера. Перенесите получившийся пласт в форму для выпечки и застелите его дном и стенками формы.

На дно тестовой «кошницы» выложите начинку из яблок и брусники, равномерно распределив ее по всей площади пирога.

Раскатайте оставшуюся меньшую часть теста на круг, слегка больший по размеру, чем верхняя часть формы. Накройте ей начинку, аккуратно прижав к краям основного противенька.

Смажьте верхнюю часть теста яйцом и поставьте пирог в разогретую духовку на 180 градусов. Пеките около 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым и не приобретет аппетитного аромата.

Видео: