Голубцы с картофелем и сыром — вкусные рецепты блюд с нежной и сочной начинкой

Голубцы – это одно из тех блюд, которые запоминаются навсегда своим неповторимым вкусом. Впервые, это блюдо скорее всего пришло к нам из Европы, но с годами оно стала популярным и в нашей кухне. Голубцы готовят из множества разных ингредиентов, и один из самых популярных вариантов – это голубцы с картофелем и сыром.

Готовить эту вкусноту очень просто. Основными ингредиентами, которые понадобятся вам для приготовления голубцов с картофелем и сыром, являются капуста, картофель, сыр, лук и морковь. Начните с того, чтобы отварить капусту, чтобы она стала мягкой и легко скручивалась в руках.

Пока капуста варится, можно заняться приготовлением начинки. Очистите картофель и нарежьте его кубиками, затем отварите до готовности. В другой сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним отваренный картофель и натертый сыр. Перемешайте все ингредиенты до образования однородной начинки.

Голубцы с картофелем и сыром: лучшие рецепты

Ингредиенты для голубцов с картофелем и сыром:

• 1 капуста белокочанная
• 4 картофелины
• 150 гр. твердого сыра
• 1 лук репчатый
• 2 зубчика чеснока
• 50 гр. сливочного масла
• соль, перец – по вкусу

Приготовление голубцов с картофелем и сыром:

1. Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками и сварить до готовности в подсоленной воде.
2. Лук нашинковать и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Капусту отварить до полуготовности, затем остудить и аккуратно снять листья.
5. На каждый капустный лист положить по кусочку картофеля, немного лука и щепотку сыра.
6. Закрутить голубец, аккуратно завернув концы, чтобы начинка не выпала.
7. Голубцы выложить в форму, заполненную подсоленной водой.
8. Поставить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекать голубцы примерно 25-30 минут.
9. Готовые голубцы с картофелем и сыром можно подавать к столу с сметаной, зеленью или любимым соусом.

Попробуйте приготовить голубцы с картофелем и сыром по этому рецепту, и вы обязательно полюбите их нежный вкус и аромат!

Рецепт голубцов с картофелем и сыром

Ингредиенты

Для приготовления голубцов с картофелем и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Капуста:

• 1 большая головка белокочанной капусты;
• соль — по вкусу;
• вода — для отваривания капусты.

2. Начинка:

• 3-4 картофелины;
• 150-200 грамм твердого сыра;
• молотый черный перец — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• растительное масло — для обжаривания картофеля.

3. Соус:

• 500 мл томатного сока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 столовая ложка сахара;
• соль — по вкусу;
• молотый черный перец — по вкусу.

Не забудьте проверить наличие всех ингредиентов перед началом приготовления!

Приготовление

Для приготовления голубцов с картофелем и сыром потребуется следующий набор продуктов:

Капуста	1 головка
Картофель	4 штуки
Сыр	200 г
Лук репчатый	1 штука
Морковь	1 штука
Растительное масло	2 столовые ложки
Сметана	100 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Отварите капусту до готовности, затем обжарьте на растительном масле с луком и морковью.
2. Отварите картофель и нарежьте его мелкими кубиками.
3. Смешайте обжаренную капусту, картофель и натертый на терке сыр. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Сформируйте голубцы, используя кочергу или ложку для начинки.
5. Выложите голубцы в кастрюлю и добавьте небольшое количество воды.
6. Поставьте кастрюлю на огонь и варите голубцы около 30 минут.
7. Подавайте голубцы с картофелем и сыром горячими, подавая их со сметаной.

Приятного аппетита!

Голубцы с картофелем и сыром в мультиварке

Ингредиенты для голубцов с картофелем и сыром в мультиварке:

400 г 1 шт. 1 шт. 2 шт. 2 зуб. 120 г 200 г

фарш (свинина и говядина) лук капуста картофель чеснок сыр (любой твердый) томатный соус

Как приготовить голубцы с картофелем и сыром в мультиварке:

1. Первым шагом необходимо приготовить начинку. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок, а капусту порубите на кубики.
2. Картофель очистите и нарежьте на кубики.
3. В миске с фаршем добавьте нарезанный лук, чеснок и капусту. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
4. Положите немного фарша на центр капустного листа, добавьте четверть кубика картофеля и натертый сыр. Аккуратно скрутите листик капусты, чтобы обволакивал начинку.
5. Повторите процедуру с оставшимися листьями и начинкой.
6. В мультиварке разогрейте немного масла и аккуратно выложите готовые голубцы.
7. Залейте голубцы томатным соусом, закройте мультиварку и включите режим «Тушение» на 40-50 минут.
8. После готовности подавайте голубцы с картофелем и сыром в горячем виде. Приятного аппетита!

Голубцы с картофелем и сыром в мультиварке — это прекрасное блюдо на каждый день или для особенного случая. Они будут радовать вас своим ароматом и нежной начинкой. Попробуйте приготовить их сегодня и удивите своих близких!

Ингредиенты

Для приготовления голубцов с картофелем и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 средних картофелины

200 грамм твёрдого сыра

8 кочанов капусты

1 большая луковица

2 зубчика чеснока

100 грамм сливочного масла

Соль и перец по вкусу

Также приготовьте морковь, лавровый лист, сметану и зелень для подачи к голубцам.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: говядину, капусту, картофель, лук, сыр, рис, яйцо, соль, перец и специи по вкусу.

2. Отварите рис до готовности, затем откиньте на сито и промойте холодной водой.

3. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

4. Добавьте к луку говядину, предварительно порезанную на кубики, и жарьте до полной готовности.

5. Посолите и поперчите мясную начинку по вкусу, добавьте специи по своему усмотрению.

6. Отварите капусту в кипящей подсоленной воде до полуготовности, затем обсушите ее.

7. Нарежьте картофель тонкими ломтиками.

8. Начинку для голубцов с сыром готовьте из яйца, риса, обжаренной говядины с луком и натертого сыра.

9.	Возьмите один лист капусты и выложите на него немного начинки.
10.	Заверните голубец в виде плотного пакетика и закрепите его ниточкой или зубочистками.
11.	Повторите эту операцию со всеми оставшимися ингредиентами.
12.	На дно глубокой сковороды выложите половину картофеля, затем расположите голубцы на нем.
13.	Сверху выложите оставшийся картофель.
14.	Залейте сковороду водой так, чтобы она покрыла голубцы, и поставьте на огонь.
15.	Варите голубцы на медленном огне под крышкой около 1 часа.
16.	После варки подавайте голубцы с картофелем и сыром горячими.

Приятного аппетита!

Голубцы с картофелем и сыром в духовке

Для приготовления голубцов с картофелем и сыром вам понадобятся:

• 1 кочан капусты: выбирайте свежую, незагрязненную и плотную капусту;
• 3 картофелины: используйте молодой картофель для более нежной начинки;
• 100 г сыра: рекомендуется использовать сыр с высоким содержанием жира, чтобы создать более кремовую и богатую вкус начинку;
• 1 луковица: придает блюду аромат и слегка пикантный вкус;
• 2 столовые ложки сливочного масла: добавляют богатство и нежность;
• Соль, перец, специи по вкусу: лучше использовать специи, которые хорошо сочетаются с картофелем и сыром, например, мускатный орех или тимьян.

Приступим к приготовлению:

1. Подготовка капусты: снимите внешние листья с капусты и сделайте надрез на каждом листе, чтобы удалить жесткий кружок вокруг кочана. Затем, вымойте капусту в холодной воде и отложите в сторону.
2. Подготовка начинки: очистите и нарежьте лук мелкой соломкой. Нарежьте сыр небольшими кубиками. Сварите картофель до готовности, затем слейте воду, добавьте сливочное масло и перетрите картофель до получения пюре. Добавьте лук и сыр в пюре, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до объединения.
3. Складывание голубцов: разложите капустные листы на ровной поверхности и выложите на каждый лист одну или две ложки начинки (количество начинки зависит от размера листа). Закрутите капустные листы в форму голубцов, аккуратно завернув их по бокам, чтобы замкнуть начинку внутри.
4. Приготовление в духовке: уложите голубцы в форму для запекания, смажьте их сверху оставшимся сливочным маслом и посыпьте сыром. Запекайте голубцы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока сыр не станет золотистым и хрустящим.
5. Подача: голубцы с картофелем и сыром в духовке готовы! Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью или соусом по желанию.

Голубцы с картофелем и сыром в духовке – это превосходное сочетание разных текстур и вкусов. Хрустящая капуста, нежное картофельное пюре и тающий сыр создают совершенное впечатление на ваши вкусовые рецепторы. Удовольствие от готовки и наслаждение от еды гарантировано!

Ингредиенты

Для приготовления голубцов с картофелем и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм картофеля
• 200 грамм твердого сыра
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу
• 10-12 кочанов капусты
• 200 грамм сметаны
• зелень для подачи

Такие простые и доступные ингредиенты позволят вам быстро приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Приступим к приготовлению голубцов с картофелем и сыром!

Видео: