Рецепт окрошки на кефире с ветчиной — вкусное и освежающее блюдо для летнего перекуса

Рецепт окрошки на кефире с ветчиной: сытное и освежающее блюдо

Окрошка – одно из самых популярных летних блюд на постсоветском пространстве. Это прохладное, освежающее и сытное блюдо, которое призвано помочь нам пережить жару, насытить и зарядить энергией. Окрошка есть множество видов: на квасе, на молочных продуктах, на мясном бульоне. Однако сегодня мы предлагаем вам попробовать классический рецепт окрошки на кефире с ветчиной. Это сочное, ароматное и невероятно вкусное блюдо станет настоящей находкой для тех, кто ищет новые варианты приготовления окрошки.

Главный ингредиент этой окрошки – кефир. Он придает блюду нежный молочный вкус и делает его более легким и освежающим. Ветчина же добавляет окрошке пикантность и делает ее более сытной. Кроме того, в состав окрошки на кефире с ветчиной входят такие ингредиенты, как свежие огурцы, зелень, яйца и зеленый лук. Все они вместе создают идеальное сочетание вкусов и делают блюдо настоящим гастрономическим удовольствием.

Готовить окрошку на кефире с ветчиной очень просто. Вам потребуются минимальные усилия и время. Кроме того, это блюдо очень удобно для тех, кто следит за своей фигурой, ведь оно низкокалорийное и богато полезными веществами. Окрошка на кефире с ветчиной станет идеальным выбором для летнего обеда или ужина, который даст вам заряд энергии и подарит незабываемые ощущения свежести и наслаждения.

Рецепт окрошки на кефире с ветчиной: сытное и освежающее блюдо [Рецепты recepies]

Ингредиенты:

  • 2 литра кефира
  • 200 грамм ветчины
  • 4-5 средних картофелин
  • 3 свежих огурца
  • 1 свежий огурец для подачи
  • 1 свежая редька
  • 1 свежий лук-зеленый
  • 1 свежий укроп
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Очистите и сварите картофель до готовности. Затем нарежьте его небольшими кубиками.
  2. Нарежьте свежие огурцы и ветчину тонкими полукольцами.
  3. Натрите свежую редьку на крупной терке.
  4. Мелко нарежьте свежий лук-зеленый и укроп.
  5. Смешайте картофель, огурцы, ветчину, редьку, лук-зеленый и укроп в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Добавьте кефир и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
  7. Оставьте окрошку в холодильнике на несколько часов, чтобы она остыла и настоялась.
  8. Для подачи, нарежьте оставшийся свежий огурец тонкими кружочками.
  9. Разложите окрошку по тарелкам и украсьте кружочками огурца.

Готовую окрошку на кефире с ветчиной можно подавать к столу. Она идеально сочетается с ржаным хлебом и добавлением льда, что делает ее еще более освежающей в жаркий летний день.

Популярные статьи  7 секретов вкусной выпечки от Эктора Хименес-Браво - превратите свои десерты в настоящие шедевры

Приготовление окрошки на кефире с ветчиной

Для приготовления окрошки на кефире с ветчиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 литр кефира;
  • 300 грамм ветчины;
  • 4-5 средних отварных картофелин;
  • 2-3 свежих огурца;
  • 1 небольшой свежий огурец для подачи;
  • 3-4 яйца;
  • 1 небольшая свежая луковица;
  • 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка);
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель отварите до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками.

2. Свежие огурцы нарежьте соломкой.

3. Ветчину нарежьте тонкой соломкой или кубиками.

4. Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками.

5. Лук мелко нарежьте.

6. Свежую зелень мелко порубите.

7. Смешайте овощи, ветчину и яйца в большой салатнице.

8. Добавьте половину кефира и аккуратно перемешайте.

9. Добавьте оставшийся кефир и посолите с перцем по вкусу.

10. Перед подачей украсьте окрошку свежими огурцами и зеленью.

Теперь ваша окрошка на кефире с ветчиной готова к подаче. Она отлично подойдет для летнего обеда или пикника. Приятного аппетита!

Ингредиенты для окрошки на кефире с ветчиной

Ингредиенты для окрошки на кефире с ветчиной

Для приготовления окрошки на кефире с ветчиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 грамм кефира;

— 300 грамм ветчины;

— 150 грамм свежих огурцов;

— 2-3 яйца;

— 3-4 средних картофелины;

— 1 маленькая свежая свекла;

— 1 маленькая луковица;

— 1 пучок зеленого лука;

— 1 пучок укропа;

— соль и перец по вкусу;

— лимонный сок (по желанию).

Все ингредиенты можно приобрести в обычном магазине или на рынке. При выборе овощей и зелени старайтесь выбирать свежие и качественные продукты, чтобы вкус окрошки был максимально насыщенным.

Основные ингредиенты:

Для приготовления окрошки на кефире с ветчиной вам понадобятся следующие продукты:

1. Кефир — основа для окрошки, придающая ей освежающий и кислый вкус. Используйте свежий натуральный кефир без добавок.

2. Ветчина — добавка, которая придает окрошке насыщенный мясной аромат и текстуру. Лучше выбирать качественную ветчину без лишних добавок или консервантов.

3. Огурцы — основной овощ, который делает окрошку свежей и хрустящей. Используйте молодые свежие огурцы с тонкой кожицей.

4. Зелень — добавка, которая придает окрошке аромат и свежесть. Используйте зелень по вкусу: укроп, петрушку, зеленый лук и т.д.

5. Яйца — придают окрошке более насыщенный вкус и делают ее более сытной. Хорошо отварите яйца до твердого состояния, затем остудите и нарежьте кубиками.

Популярные статьи  8 способов помочь собаке перенести страх перед громкими звуками

6. Лук — добавка, которая придает окрошке нежный аромат и пикантность. Лук нарежьте кубиками или тонкими полукольцами.

Учитывая эти основные ингредиенты, вы сможете приготовить вкусное и сытное блюдо — окрошку на кефире с ветчиной, которая станет отличным выбором для освежения в жаркие летние дни. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу, а также приправы и специи, чтобы подчеркнуть еще больше вкусовую гамму этого блюда.

Дополнительные ингредиенты:

Кроме основных компонентов окрошки на кефире с ветчиной, для более насыщенного вкуса и аромата рекомендуется добавить следующие ингредиенты:

Огурцы маринованные – 2 штуки
Редиска – 3 штуки
Зеленый лук – 1-2 пучка
Укроп – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Капуста квашеная – 100 грамм
Свежие огурцы – 1-2 штуки
Сметана – для подачи
Соль – по вкусу

Эти дополнительные ингредиенты помогут придать окрошке на кефире с ветчиной дополнительные текстуру, а также усилить ее вкус.

Приготовление окрошки на кефире с ветчиной

Вам потребуется следующий набор продуктов:

  1. 3-4 картофелины;
  2. 2 огурца;
  3. 150 г ветчины;
  4. 3 яйца;
  5. 1 литр кефира;
  6. зелень по вкусу;
  7. соль, перец – по вкусу.

Для начала, отварите картофель до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Также нарежьте огурцы и ветчину кубиками.

Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.

Приготовленные овощи, ветчину и яйца соедините в большой миске. Добавьте кубики льда, чтобы сохранить прохладу блюда.

Подготовьте зелень – можно использовать укроп, петрушку или зеленый лук, – и нарежьте ее небольшими кусочками.

Далее, добавьте к овощам и ветчине кефир. Он должен быть холодным, лучше всего предварительно охладить его в холодильнике.

Теперь остается только хорошо все перемешать, при этом блюдо можно приправить солью и перцем по вкусу.

Готовую окрошку украсьте зеленью и подавайте на стол охлажденной. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Чтобы приготовить окрошку на кефире с ветчиной, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Кефир — 1 литр
  • Ветчина — 200 грамм
  • Огурцы — 3 штуки
  • Картофель — 3 штуки
  • Яйца — 3 штуки
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок
  • Сметана — 4 столовые ложки
  • Соль и перец — по вкусу

Перед началом приготовления окрошки необходимо подготовить и нарезать все ингредиенты: огурцы, ветчину, картофель и яйца нарежьте кубиками небольшого размера. Зеленый лук и укроп мелко нарежьте, смешайте их вместе. Приготовьте сметану, добавьте соль и перец по вкусу.

Теперь, когда ингредиенты готовы, вы можете приступить к приготовлению освежающей и сытной окрошки на кефире с ветчиной.

Популярные статьи  Рецепт домашнего мясного рулета с тайными трюками и инсайдерскими приемами

Шаги приготовления:

  1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: кефир, ветчину, огурцы, яйца, зелень, зеленый лук, укроп, соль и перец.
  2. Очистите огурцы и нарежьте их мелкими кубиками. Сделайте то же самое с ветчиной.
  3. Варите яйца до готовности, после чего остудите их, очистите от скорлупы и нарежьте кубиком.
  4. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
  5. В большой миске смешайте кефир, огурцы, ветчину, яйца, зелень, зеленый лук, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
  6. Охладите окрошку в холодильнике несколько часов или до полного охлаждения.
  7. Подайте окрошку на стол в глубоких тарелках и наслаждайтесь ее вкусом!

Подача блюда:

Окрошка на кефире с ветчиной отлично подходит для летнего обеда или ужина. Ее можно подавать в глубоких тарелках или в больших стеклянных бокалах, чтобы выразить ее особенный вкус и яркий вид.

При подаче окрошки на кефире с ветчиной в тарелке, сначала разложите на дне ложку сметаны или греческого йогурта. Затем аккуратно выложите холодные овощи: картофель, огурцы, свежие помидоры, радиши и зелень. Поверх овощей уложите нарезанную ветчину, а затем аккуратно залейте окрошку кефиром.

Украсьте блюдо свежей зеленью и положите на верх сушеные или свежие кусочки хлеба, чтобы придать окрошке на кефире с ветчиной красивый вид и добавить текстуры.

Подавайте окрошку немедленно после приготовления, чтобы она оставалась свежей и аппетитной. Сложите ложку в бокал и наслаждайтесь освежающим вкусом этого сытного и здорового блюда!

Видео:

Оцените статью
Владимир Картунков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт окрошки на кефире с ветчиной — вкусное и освежающее блюдо для летнего перекуса
Тыквенный мусс — рецепты приготовления и польза для здоровья