Рецепт постных картофельных гармошек — легкое и вкусное блюдо на пост

Рецепт постных картофельных гармошек: легкое и вкусное блюдо на пост

Картофельные гармошки – это простое, сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для поста. Бараночки из картофельного теста с начинкой, приготовленные без использования яиц и животных продуктов. Они мягкие, нежные и ароматные, идеально подходят для ужина на фастинге.

Главный ингредиент в этом рецепте – картофель. Он богат клетчаткой и полезными веществами, поэтому картофельные гармошки отлично насытят вас и дадут вам энергию на весь день. Приготовить их очень просто, а результат вас приятно удивит.

Для приготовления постных гармошек понадобятся следующие ингредиенты: картофель, мука, растительное масло, соль, специи по вкусу. Для начинки можно использовать любые овощи, такие как морковь, лук, грибы или шпинат. Они придают гармошкам сочность и аромат.

Приступим к приготовлению постных картофельных гармошек. Сначала необходимо приготовить картофельное тесто. Очистите и нарежьте картофель на кусочки, затем сварите его до мягкости. Откиньте лишнюю воду и разомните картофель в пюре. Добавьте муку, соль и специи, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Рецепт постных картофельных гармошек: легкое и вкусное блюдо на пост

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для подачи (петрушка или укроп)

Приготовление:

  1. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и выложить в кастрюлю.
  2. Лук мелко нарезать и добавить к картофелю.
  3. Добавить в кастрюлю растительное масло, соль и перец.
  4. Залить картофель легко подсоленной водой и поставить на средний огонь.
  5. Варить до готовности картофеля, примерно 20-25 минут.
  6. Пока картофель варится, чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
  7. Когда картофель будет готов, снять с огня и размять его до состояния пюре. Добавить чеснок и хорошо перемешать.
  8. Сформировать из получившейся массы небольшие гармошки и выложить их на тарелку.
  9. Подавать гармошки горячими, посыпав зеленью.

Это простой и вкусный рецепт постных картофельных гармошек, который можно приготовить на любой пост. Попробуйте и наслаждайтесь вкусом этого блюда!

Ингредиенты:

1 кг картофеля

2 луковицы

2 столовые ложки муки

Соль — по вкусу

Черный перец — по вкусу

Популярные статьи  Рецепт яблочного кофейного кекса - насладись ароматом свежих яблок и ароматным кофе!

Растительное масло — для жарки

Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Картофельные гармошки Количество
Картофель 1 кг
Луковица 2 шт
Мука 2 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Зелень (укроп, петрушка) для подачи

Картофель

Картофель богат питательными веществами, такими как витамин С, калий, фолиевая кислота и диетические волокна. Он также содержит углеводы, предоставляющие организму необходимую энергию.

Картофель используется для приготовления различных блюд: пюре, жареных картошек, картофельного салата, супов и многих других. Он прекрасно сочетается с другими овощами, мясом и рыбой.

Картофель также широко используется в религиозных постах и постных блюдах. Он является основой множества постных рецептов, таких как картофельные гармошки. Вегетарианцы и веганы часто используют картофель в своих рационах, поскольку он является отличным источником питательных веществ и может заменить мясо в рационе.

Картофель можно приготовить множеством способов: варить, жарить, запекать, тушить или использовать в салатах. Он подходит для готовки как в горячих, так и в холодных блюдах.

Интересный факт: картофель был впервые выведен в Южной Америке и привезен в Европу испанскими колонистами. Он быстро завоевал популярность и стал неотъемлемой частью многих кухонь.

Крупная морковь

Крупная морковь обладает высоким содержанием витаминов А, С, Е, важных для поддержания иммунной системы в отличной форме. Витамин А способствует здоровью кожи и зрения, витамин С укрепляет иммунитет, а витамин Е является мощным антиоксидантом, который защищает клетки организма от вредного влияния свободных радикалов.

Кроме того, морковь богата клетчаткой, которая способствует правильной работе кишечника и предотвращает запоры. Она также содержит бета-каротин, который обладает антиоксидантными свойствами и способствует медленному старению организма.

Когда выбираете морковь для гармошек, предпочтение следует отдавать крупным, плотным и ярким корнеплодам. Они должны быть свежими, без повреждений и пятен. Помните, что качество ингредиентов играет важную роль в итоговом вкусе и текстуре блюда.

Традиционно морковь нарезают кубиками или тонкой соломкой, но для картофельных гармошек рекомендуется использовать более крупные кусочки. Это поможет сохранить сочность и дать блюду оригинальный внешний вид.

Лук репчатый

Для приготовления гармошек рекомендуется использовать свежий и сочный лук репчатый. Лук необходимо очистить от шкурки и мелко нарезать для удобства при готовке.

Популярные статьи  Сливочно-морковный рис с пармезаном - как приготовить это ароматное и нежное блюдо

Секрет приготовления:

Перед добавлением лука в картофельную массу, его можно обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Такой лук придаст гармошкам еще более насыщенный вкус и аромат.

Лук репчатый является важным компонентом многих блюд на посту. Благодаря своим полезным свойствам и яркому вкусу, он способен подчеркнуть вкус картофельных гармошек и сделать их по-настоящему нежными и аппетитными.

Приготовление:

Приготовление:

1. Очистите картофель от кожуры, тщательно промойте и нарежьте его на тонкие кружочки.

2. Выложите картофельные кружочки на противень, смазанный растительным маслом, и поставьте в разогретую духовку на 180 градусов на 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.

3. Приготовьте начинку для гармошек: в миске смешайте измельченный кабачок, тертый моркву и зелень по вкусу.

4. Добавьте в начинку приправы по вкусу: соль, перец, тимьян или другие любимые специи.

5. Возьмите картофельные кружочки и на каждом из них выложите порцию начинки.

6. Сложите картофельные кружочки пополам, чтобы получились полумесяцы, и защипните края, чтобы начинка не вытекала.

7. Обжарьте гармошки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки со всех сторон.

8. Готовые постные картофельные гармошки подайте на стол горячими. Приятного аппетита!

Почистить и нарезать картофель

Первым шагом в приготовлении постных картофельных гармошек необходимо очистить картофель от кожуры. Для этого можно использовать нож или овощечистку. Нарезать картофель нужно тонкими кружочками, чтобы гармошки получились плотными и сочными.

После очистки и нарезки картофель следует промыть в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Это поможет гармошкам не прилипать и получить хрустящую корочку при жарке или запекании.

Готовые нарезанные картофельные ломтики можно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки влаги.

Шаг Действие
1 Очистить картофель от кожуры
2 Нарезать картофель тонкими кружочками
3 Промыть картофель в холодной воде
4 Выложить картофель на бумажное полотенце для удаления влаги

Натереть морковь на крупной терке

Для приготовления постных картофельных гармошек вам понадобится морковь. Чтобы придать блюду интересный вкус и текстуру, мы будем натирать морковь на крупной терке.

Возьмите свежую морковь и хорошо ее промойте. Отрежьте хвостик и почистите корнеплод от кожуры. Затем возьмите крупную терку и начните натирать морковь. Держите морковь в горизонтальном положении, чтобы получить длинные и тонкие полоски.

Популярные статьи  Вкусный и полезный рецепт дипа из авокадо и тыквенных семечек

После того, как вы натерли всю морковь, у вас должен получиться нежный и ароматный ингредиент для гармошек. Теперь можно приступать к следующему этапу приготовления блюда.

Пассеровать лук до золотистого цвета

Для начала возьмите крупный лук и очистите его от кожуры. Затем нарежьте лук тонкими полукольцами.

Возьмите сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте немного растительного масла на сковороду и разотрите его по всей поверхности с помощью кухонной кисточки или специальной щетки.

После того, как масло разогрелось, выложите лук на сковороду и аккуратно разложите его в один слой. При желании можно добавить щепотку соли, чтобы сок лука выделился быстрее и процесс пассеровки прошел более эффективно.

Постоянно помешивайте лук деревянной лопаткой или шумовкой, чтобы он равномерно пропускал жар и не пригорал. Пассеровка займет примерно 7-10 минут.

Лук должен стать мягким и приобрести золотисто-коричневый оттенок. Такой цвет свидетельствует о том, что лук готов.

После завершения процесса пассеровки лук готов к использованию в рецепте постных картофельных гармошек. Вы можете добавить лук вместе с картофелем и другими ингредиентами, чтобы создать вкусное и сытное блюдо на пост.

Совет: Чтобы лук не пригорел и не стал горчить, не перегревайте сковороду и постоянно следите за процессом пассеровки. Если лук начинает пригорать, уменьшите огонь и аккуратно перемешайте его.

Видео:

Оцените статью
Владимир Картунков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт постных картофельных гармошек — легкое и вкусное блюдо на пост
5 преимуществ замены обычной воды на фруктовые напитки: польза воды из фруктов