Готовимся к Вознесению печенье Лестница — лучший рецепт для пасхального стола

Пасха – это один из главных христианских праздников, который отмечается во многих странах мира. В этот день православные христиане отмечают Воскресение Иисуса Христа. Пасха – это светлый праздник, символизирующий победу жизни над смертью.

На пасхальном столе обязательно присутствуют специальные блюда, которые готовятся только в этот день. Одним из традиционных пасхальных лакомств является печенье Лестница. Это нежное печенье, выполненное из теста, сложенного в форме лестницы. Оно символизирует лестницу, которую Иаков увидел во сне и которая соединяет Землю и Небеса.

Печенье Лестница отлично подходит для украшения пасхального стола. Его можно украсить глазурью, кокосовой стружкой или посыпать сахарной пудрой. Благодаря своему нежному вкусу и красивому виду, это печенье станет настоящим украшением вашего пасхального стола. Более того, его приготовление достаточно простое, и вы с легкостью справитесь с этой задачей даже если не обладаете высокими навыками в кулинарии.

Готовимся к Вознесению: печенье Лестница — лучший рецепт для пасхального стола [Рецепты recipies]

Печенье Лестница представляет собой нежные и хрустящие коржи, связанные сладким кремом или вареньем. Оно символизирует взлет души к Богу и восхождение Христа после Его Воскресения. Готовить это печенье может каждый, ведь рецепт довольно простой.

Для приготовления печенья Лестница вам потребуются следующие ингредиенты:

— 200 грамм муки;

— 150 грамм сливочного масла;

— 100 грамм сахара;

— 1 яйцо;

— 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Для начинки вы можете использовать свое любимое варенье или приготовить сладкий крем по своему вкусу. Предлагаем вам воспользоваться рецептом варенья из клубники:

— 300 грамм свежей клубники;

— 150 грамм сахара;

— 2 столовые ложки лимонного сока.

Для приготовления теста следуйте инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, ванильный экстракт и масло. Разотрите масло в муке до образования крупных крошек.
2. Добавьте яйцо и хорошенько вымешайте тесто. Замесите его до получения гладкой и эластичной структуры.
3. Разделите тесто на две равные части и накройте их пленкой. Оставьте на 30 минут в холодильнике для охлаждения и упрочнения.
4. Сильно разрыхлите каждую часть теста и раскатайте их на прямоугольные листы толщиной около 3 миллиметров каждый.
5. Вырежьте лесенки-ступеньки нужной вам ширины и длины с помощью резких движений ножом.
6. Довольно сложно будет перенести готовые ступеньки на противень, поэтому можно воспользоваться лопаткой или даже венчиком без ручки для этой цели.
7. Печь печенье при температуре 180 градусов Цельсия около 12-15 минут, до золотистого цвета.
8. Дайте остыть печенью и слепите ее с помощью варенья или крема из фруктов.

Получившееся печенье Лестница будет прекрасным украшением вашего пасхального стола. Оно не только великолепно смотрится, но и обязательно порадует вкусовые рецепторы всех приглашенных гостей!

Печенье Лестница для пасхального стола: лучший рецепт

Ингредиенты:

• 200 г масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 500 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• щепотка соли

Приготовление:

1. В миске смешайте масло и сахар.
2. Добавьте яйца и ванильный экстракт. Взбейте до получения однородной массы.
3. Просейте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляно-сахарной смеси, тщательно перемешивая.
4. Получившуюся тесто разделите на две равные части. Сформируйте из каждой части шар и заверните в пищевую пленку. Поставьте в холодильник на 30 минут.
5. После охлаждения, раскатайте каждую часть теста в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
6. Нарежьте в получившейся прямоугольной ленте теста равные прямоугольнички шириной примерно 3 см.
7. Для придания печенью формы лестницы, сделайте надрезы в середине каждого прямоугольника.
8. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 12-15 минут, пока оно не станет золотистым.
9. Получившееся печенье Лестница готово для подачи на пасхальный стол!

Приятного аппетита и счастливого Вознесения!

Ингредиенты для приготовления печенья Лестница на пасхальный стол

Для приготовления печенья Лестница на пасхальный стол вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Для теста:

• 200 грамм сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан сахара
• 3 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя

2. Для начинки:

• 200 грамм грецких орехов
• 150 грамм темного шоколада
• 1 стакан сахара
• 1 столовая ложка меда
• 100 грамм сливочного масла

3. Для глазури:

• 200 грамм сахарной пудры
• 2 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка лимонного сока
• разноцветные конфеты или украшения для украшения

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления печенья Лестница на пасхальный стол. Готовьте и наслаждайтесь этим вкусным и красивым праздничным десертом!

Основные ингредиенты:

Для приготовления печенья Лестница, вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

Мука	400 г
Сахар	200 г
Сливочное масло	200 г
Яйца	2 шт
Разрыхлитель теста	1 ч.л.
Ванильный сахар	1 пакетик
Соль	щепотка

Не забудьте, что эти ингредиенты не являются единственными, которые вы можете использовать для приготовления печенья Лестница. Вы можете добавить свои любимые ингредиенты, такие как изюм, орехи или шоколадные капли, чтобы придать своему печенью особый вкус.

Пшеничная мука

Для приготовления пасхального печенья «Лестница» настоятельно рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта. Она достаточно мелкая и хорошо продуктовеспособная, что позволяет приготовить вкусное и нежное печенье. Кроме того, пшеничная мука высшего сорта имеет более высокий содержание клейковины, что придает упругость и эластичность тесту.

Часто используется также мука первого сорта — она содержит чуть больше клейковины, но имеет более крупную фракцию муки, что может усложнить приготовление печенья «Лестница». Поэтому для начинающих поваров рекомендуется использовать муку высшего сорта.

Не рекомендуется использование муки второго и третьего сортов, так как они содержат меньше клейковины и имеют более крупный помол, что может негативно отразиться на вкусе и консистенции печенья «Лестница». Однако, если вам не удалось найти муку высшего или первого сорта, можно использовать муку второго сорта, но обязательно просейте ее через сито, чтобы избавиться от крупных частиц.

Сахар

Для приготовления печенья Лестница потребуется сахар разных видов: белый сахар, ванильный сахар и пудра для посыпки готового печенья. Белый сахар добавляется в тесто для придания сладости и поддержания консистенции. Ванильный сахар придает печенью неповторимый аромат и вкус. Пудра используется для посыпки готового печенья, что добавляет ему привлекательности и придает нежный вкусный оттенок.

Чтобы приготовить печенье Лестница, сахар необходимо использовать определенным образом. При смешивании с другими ингредиентами сахар должен быть тщательно перемешан до полного растворения. Это поможет достичь однородности массы. Во время выпекания сахар тает и придает печенью хрустящую корочку, а внутри остается нежный и мягкий.

Сахар играет ключевую роль в создании вкуса и текстуры печенья Лестница. Он делает это пасхальное лакомство неповторимым и незабываемым. Без сахара печенье Лестница превратится в обычное и никак не выделяющееся блюдо на пасхальном столе.

Масло

Для печенья «Лестница» рекомендуется использовать нежирное сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры, чтобы его было легко взбивать с другими ингредиентами.

Масло можно предварительно размягчить в микроволновой печи или на водяной бане, но не растапливать полностью. Размягченное масло должно быть нежным и мягким на ощупь.

При добавлении масла в тесто, следует взбивать его с сахаром до образования пышной массы. Это поможет создать достаточную воздушность и легкость печенья.

Если вы хотите, чтобы печенье получилось более хрустящим, можно воспользоваться растительным маслом. Оно придаст печенью особую текстуру и характерный вкус.

Итак, масло является важным компонентом приготовления печенья «Лестница». Выбирайте качественное масло и следуйте указаниям рецепта, чтобы ваше печенье стало идеальным дополнением на пасхальный стол.

Дополнительные ингредиенты:

Для приготовления печенья Лестница вам потребуются следующие дополнительные ингредиенты:

• Молочные конфеты: для создания ярких и сладких акцентов в конечном результате.
• Цветные капки шоколада: добавят узором праздника, сделают печенье еще интереснее внешне.
• Разноцветные сахарные глазури: эти яркие и красочные глазури позволят вам создавать разнообразные узоры и украшения на печенье.
• Сахарные звездочки: маленькие звездочки из сахара добавят нежность и волшебство вашему печенью.
• Лимонная цедра: натертая или в виде концентрированного сока, добавит освежающий аромат и неповторимую нотку вкуса.

Эти дополнительные ингредиенты помогут сделать печенье Лестница более насыщенным и привлекательным для праздника Вознесения Христового.

Яйца

Приготовление пасхальных яиц — это целая традиция. Их можно красить, украшать рисунками и надписями. Каждая семья имеет свои секретные способы и техники окрашивания яиц.

Окрашенные яйца используются не только в печенье Лестница, но и как украшение пасхального стола. Они подаются целыми или нарезанными на половинки и украшают блюдные подставки или емкости с цветами.

Яйца могут быть не только куриные, но и утиные, перепелиные или даже гусиные. Каждый вид яиц имеет своеобразный вкус и размер.

Приготовление яиц для пасхального стола — процесс особый и требует времени и терпения. Но это стоит того, потому что яйца являются не только вкусным, но и символичным украшением пасхального стола.

Видео: