Кабачки фаршированные мясом, помидорами и сыром — вкусный рецепт на каждый день

Кабачки фаршированные мясом, помидорами и сыром — вариант блюда, которое нельзя не полюбить. Данное блюдо сочетает в себе мягкость кабачка, сочность помидоров и аппетитность мясного фарша, создавая неповторимый вкус. Это отличный выбор для тех, кто ищет новые и интересные рецепты на каждый день.

Кабачки можно приготовить разными способами: жареные на сковороде или запеченные в духовке. В данном рецепте мы рассмотрим второй вариант, так как он позволяет сохранить все полезные вещества и вкусовые качества кабачка, при этом добавляя некоторые новые аспекты в приготовление блюда.

Для этого блюда нам понадобятся свежие кабачки, сочные помидоры, нежный сыр и аппетитный мясной фарш. Выберите свежие, крепкие кабачки и спелые помидоры. Мясной фарш можно взять любой — свиной, говяжий или куриный — выбор зависит от ваших предпочтений. Вместо мясного фарша также можно использовать фарш из соевых продуктов для приготовления вегетарианской версии этого блюда.

Кабачки фаршированные мясом, помидорами и сыром: вкусный рецепт на каждый день [Рецепты]

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 средних кабачка;
• 300 грамм мясного фарша;
• 2 помидора;
• 100 грамм тертого сыра;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль, перец, специи по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Шаг 1: Нарежьте кабачки пополам вдоль и выньте мякоть. Оставьте только толщину стенок кабачков около 1 сантиметра. Накройте их кипятком и оставьте на 5-7 минут.

Шаг 2: В миске смешайте мясной фарш, измельченный лук, чеснок, специи, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте все ингредиенты до однородной массы.

Шаг 3: Откиньте кабачки на дуршлаг и дайте им слиться. Выложите половинки кабачков на противень и начините фаршировать их приготовленной массой. На каждую половинку кабачка выложите кусочек помидора и посыпьте всё тертым сыром.

Шаг 4: Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 20-25 минут до золотистой корочки.

Подавайте кабачки фаршированные мясом, помидорами и сыром горячими. Это блюдо прекрасно сочетается с зеленым салатом и свежим хлебом. Приятного аппетита!

Кабачки фаршированные мясом, помидорами и сыром: вкусный рецепт на каждый день

Ингредиенты:

• 4 средних кабачка
• 300 грамм фарша (говядина или свинина)
• 2 помидора
• 100 грамм твердого сыра
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте луковицу и помидоры мелкими кубиками. Выложите лук на раскаленную сковороду с маслом и обжарьте, пока не станет золотистым.
2. Добавьте мясной фарш и обжарьте его вместе с луком, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел. Добавьте чеснок, помидоры, соль и перец по вкусу. Готовьте еще около 5-7 минут.
3. Пока готовится фарш, подготовьте кабачки. Отрежьте концы и разрежьте их вдоль на половинки. Ложкой удалите семена, чтобы получить полости для начинки.
4. Сольте кабачки с внутренней стороны и оставьте на 15 минут, затем обсушите их салфеткой.
5. Наполните полости фаршем и выложите кабачки на противень, смазанный маслом.
6. Поставьте противень с кабачками в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия. Пеките блюдо в течение 20 минут.
7. Сыр натрите на терке.
8. После 20 минут выньте кабачки из духовки и посыпьте их натертым сыром. Верните в духовку еще на 5-7 минут, чтобы сыр плавился.
9. Кабачки фаршированные мясом, помидорами и сыром готовы! Подавайте на стол горячими.

Попробуйте приготовить это простое и вкусное блюдо по нашему рецепту, и оно обязательно станет одним из ваших любимых.

Приготовление фарша:

Для приготовления фарша для фарширования кабачков сначала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится мясо (можно использовать свинину, говядину или курицу), помидоры, сыр, лук, чеснок, зелень и различные специи по вкусу.

Чтобы приготовить фарш, мясо следует измельчить. Можно использовать либо готовый фарш, либо пропустить куски мяса через мясорубку. Если вы предпочитаете более грубую текстуру, можно измельчить мясо ножом.

Лук и чеснок следует мелко порезать и добавить к мясу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались с мясом.

Далее добавьте специи по своему вкусу. Можно использовать соль, перец, паприку и любые другие любимые специи.

Пока фарш готовится, можно подготовить кабачки. Необходимо их вымыть, обрезать концы и разрезать пополам продольно.

Теперь фарш готов к использованию. Вы можете начинять кабачки фаршем, размещая его наряду с помидорами и сыром.

Приготовленный фарш можно использовать не только для фарширования кабачков, но и для других блюд, таких как котлеты, рулеты или мясные шарики.

Рекомендуется запекать фаршированные кабачки в духовке до золотистой корочки при температуре около 180 градусов Цельсия. Время приготовления зависит от размера кабачков и может составлять примерно 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления кабачков, фаршированных мясом, помидорами и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Кабачки: 2 среднего размера

Мясной фарш: 300 грамм

Помидоры: 2 штуки

Сыр: 100 грамм

Лук: 1 средняя луковица

Чеснок: 2 зубчика

Зелень: по вкусу

Перед началом готовки необходимо подготовить и нарезать все ингредиенты. Очистите кабачки от кожуры, а затем разрежьте их пополам вдоль. С помощью ножа или ложки аккуратно удалите семена и мякоть кабачков, оставив только твердую «скорлупу».

Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней мясной фарш до готовности. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте их в сковороду вместе с зеленью. Посолите и поперчите по вкусу.

На готовенький фарш аккуратно выложите кабачки и запекайте все в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут до готовности кабачков. После этого выложите тонким слоем натертый на крупной терке сыр и продолжайте запекать 5-7 минут до плавления сыра.

Шаг 2: Обработка мяса

Перед тем как приступить к начинке кабачков, необходимо приготовить мясо. Возьмите свежее фарш из говядины или свинины. Если вы предпочитаете более диетический вариант, используйте индюшачий фарш или фарш из куриного мяса.

Для того чтобы фарш был сочным и ароматным, добавьте в него приправы по своему вкусу: лук, чеснок, зелень, соль, перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в фарше.

Вы можете использовать самые различные виды мяса для начинки – свежий говяжий фарш придаст кабачкам более насыщенный вкус, а фарш из индейки будет более диетическим и легким.

Если у вас нет возможности купить свежий фарш, вы всегда можете приготовить его самостоятельно. Просто пропустите кусочки мяса через мясорубку или измельчите их при помощи блендера.

Теперь, когда ваше мясо готово, можно приступить к следующему шагу — начинке кабачков.

Шаг 3: Приготовление начинки

Для приготовления начинки для кабачков фаршированных мясом, помидорами и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

300 гр мясного фарша

2 помидора

100 гр твердого сыра

2 зубчика чеснока

1 луковица

Соль, перец — по вкусу

Для начала, необходимо нарезать помидоры и сыр мелкими кубиками. Затем, измельчить чеснок и мелко нарезать луковицу.

В глубокой сковороде, разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок, продолжить готовить еще 1-2 минуты.

Затем, добавить мясной фарш в сковороду и готовить до полного прожаривания. В конце, добавить помидоры и сыр, тщательно перемешать и готовить еще 2-3 минуты, пока начинка не станет густой.

Готовую начинку можно посолить и поперчить по вкусу. Теперь она готова к использованию для фарширования кабачков.

Фарширование кабачков:

Основная идея фарширования кабачков заключается в том, чтобы вынуть мякоть изнутри и заменить ее начинкой. Мякоть можно использовать в самой начинке или добавить ее в другие блюда, например, супы или соусы.

Перед началом процесса фарширования кабачков, рекомендуется их хорошо помыть и обсушить. Затем, каждый кабачок режется вдоль на половинки или нарезается крышечка сверху. Использование ложки или ножа, ядро и семена удаляются изнутри, оставляя пустую полость для начинки.

При выборе начинки, можно использовать разнообразные ингредиенты. Популярным вариантом является начинка из фарша. Отличным сочетанием будет кабачки с мясом, помидорами и сыром. Тонко нарезанные помидоры и натертый сыр украшают начинку, добавляя свежести и нежности. При желании, можно добавить специи или зелень для придания блюду более яркого и насыщенного вкуса.

Фаршированные кабачки выпекаются в духовке до золотистой корочки и готовности. Перед подачей, блюдо рекомендуется посыпать свежей зеленью или петрушкой для декорации и добавления аромата. Теплые и ароматные кабачки с начинкой станут отличным выбором для семейного обеда или ужина.

Видео: