Питательный рецепт зеленого супа с яйцом и гренками — наслаждайтесь приготовлением этого удивительного блюда и откройте его полезные свойства

Зелень – настоящий кладезь полезных веществ и микроэлементов, которые так необходимы для поддержания здоровья организма. Добавив в рацион зеленый суп с яйцом и гренками, вы сможете насытить свой организм витаминами и минералами, получить заряд бодрости и энергии. Приготовление этого супа не требует много времени и сложных кулинарных навыков, поэтому его может приготовить каждый, даже новичок.

Главный ингредиент зеленого супа – это зелень. Оптимальным выбором будет сочетание разных видов листовой зелени, таких как шпинат, петрушка, укроп, сельдерей и базилик. Также для приготовления супа понадобятся яйца, которые обогатят блюдо белками и полезными жирами.

Готовится зеленый суп с яйцом и гренками очень просто. Сначала необходимо подготовить зелень: вымыть ее и измельчить. Затем в кипящую подсоленную воду нужно добавить зелень и варить несколько минут до мягкости. Параллельно можно приготовить гренки: нарезать хлеб на кубики, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Следующий этап – приготовление яиц. Их нужно всмятку отварить до готовности.

Приготовление зеленого супа с яйцом и гренками

Вам понадобится:

• 300 г свежих шпината
• 1 л куриного бульона
• 2 яйца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 4 куска хлеба

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте свежий шпинат в сковороду и обжарьте его вместе с луком и чесноком до того момента, когда он слегка уменьшится в объеме.
3. Вскипятите куриный бульон в кастрюле, затем добавьте обжаренный шпинат, лук и чеснок.
4. Варите суп на среднем огне около 10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Взбейте яйца в отдельной чаше, затем аккуратно добавьте их в суп, помешивая постоянно, чтобы яйца равномерно распределились.
6. Добавьте соль и перец по вкусу, продолжайте варить суп еще 2-3 минуты, пока яйца не сварятся.
7. Пока суп готовится, поджарьте хлеб в тостере или на сковороде до золотистого цвета.
8. Подайте зеленый суп с яйцом и гренками, посыпав сверху поджаренными хлебными крошками.

Полезные свойства зеленого супа:

Зеленый суп с яйцом и гренками представляет собой полноценное блюдо, богатое витаминами, минералами и антиоксидантами. Шпинат отличается высоким содержанием железа, что делает его особенно полезным для людей с дефицитом этого элемента. Он также содержит витамины A, C, E и К, а также фолиевую кислоту, которые положительно влияют на зрение, иммунитет и костную ткань.

Яйца — отличный источник белка, аминокислот и витаминов B12 и D. Они также содержат легкоусваиваемые формы железа и цинка, необходимые для нормального обмена веществ и поддержания здоровья кожи и волос.

Гренки из хлеба обогащают блюдо клетчаткой, которая поддерживает нормальное пищеварение и здоровье кишечника.

Не забывайте, что самый полезный зеленый суп — это свежий! Постарайтесь использовать только свежие продукты и приготовить зеленый суп сразу перед подачей на стол.

Приготовление зеленого супа с яйцом и гренками

Вот что вам понадобится для приготовления зеленого супа с яйцом и гренками:

• 500 г свежего шпината
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4 яйца
• 4 ломтика хлеба
• Соль и перец по вкусу

Итак, начнем приготовление:

1. Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Тщательно промойте шпинат и отрежьте стебли. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.

2. Шаг 2: Приготовление гренок

Обжарьте ломтики хлеба на растительном масле до хрустящего состояния. После этого нарежьте их на небольшие кубики.

3. Шаг 3: Приготовление супа

Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте луковицу до золотистого цвета. Добавьте чеснок и шпинат, и тушите на среднем огне до полного приготовления шпината.

Добавьте куриной бульон и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.

Разбейте яйца и аккуратно вылейте их в суп, постепенно перемешивая.

Варите суп еще 5-7 минут, пока яйца не будут готовыми.

4. Шаг 4: Подача

Вылейте суп в тарелки и украсьте гренками. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления зеленого супа с яйцом и гренками вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Пучок свежих зеленых овощей (шпинат, петрушка, базилик)

2. 2 картофелины

3. 1 луковица

4. 2 зубчика чеснока

5. 2 яйца

6. 4 ломтика черного хлеба

7. Масло для обжарки

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные.

Подготовьте ингредиенты заранее, чтобы у вас была возможность сосредоточиться на приготовлении супа во время готовки.

Шаг 2: Варка зеленого супа

Для приготовления зеленого супа потребуются следующие ингредиенты:

• 1 литр овощного бульона
• 200 грамм свежих шпината или других зеленых листьев
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 1 лимон
• Соль и перец по вкусу

1. На шпинате или других зеленых листьях нужно удалить стебли и мелкие жилки. Затем листья следует помыть и мелко нарезать.

2. Луковицу и сельдерей необходимо очистить и нарезать кубиками. Чеснок следует измельчить.

3. В большую кастрюлю налить овощной бульон и довести до кипения.

4. Добавить лук, сельдерей и чеснок в кипящий бульон. Варить на среднем огне около 10 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

5. В течение варки овощей приготовить гренки. Для этого нарезать кусочки багета, обжарить их на сковороде вместе с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки.

6. После варки овощей добавить в кастрюлю зеленые листья и немного сока лимона. Варить суп еще 3-5 минут до тех пор, пока листья не станут мягкими.

7. Суп можно придать нужную консистенцию, пюрируя его блендером или пропустив через сито.

8. Посолить и поперчить суп по вкусу.

9. Подавать горячим, украсив сверху гренками. Приятного аппетита!

Подшаг 2.1: Приготовление бульона

Для приготовления зеленого супа, первым шагом необходимо приготовить ароматный и питательный бульон.

Чтобы придать бульону вкус и аромат, можно использовать свежие овощи, такие как морковь, лук, петрушку и сельдерей. Овощи следует нарезать крупными кусками и положить в кастрюлю с холодной водой.

Далее, добавьте небольшое количество соли и черного перца для подчеркивания вкуса бульона.

Поставьте кастрюлю с овощами на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

После этого с помощью дуршлага или сита процедите бульон, чтобы удалить овощи и получить чистый бульон.

Теперь вы готовы использовать приготовленный бульон для приготовления зеленого супа с яйцом и гренками.

Подшаг 2.2: Приготовление овощного смеси

Для приготовления зеленого супа с яйцом и гренками необходимо приготовить овощную смесь. Это основной компонент супа, который обеспечит нежный и ароматный вкус.

1. Очистите и нарежьте морковь тонкими полосками. Морковь придаст супу сладкий и яркий вкус.

2. Мелко нарежьте лук и чеснок. Лук и чеснок добавят супу пикантность и аромат.

3. Натрите на терке 2 стручка зеленого лука. Зеленый лук придаст супу свежий и зеленый оттенок.

Совет: Используйте только свежие овощи для приготовления супа, чтобы сохранить максимальную питательность и вкус.

По мере готовности всех компонентов переходите к следующему шагу — приготовлению яичного соуса.

Подшаг 2.3: Соединение бульона и овощной смеси

Когда овощи станут мягкими и готовыми, удалите лавровый лист и добавьте приготовленный овощной бульон. Постепенно вливайте бульон, чтобы достичь желаемой консистенции супа. Если суп получился слишком густым, добавьте еще немного бульона или кипяченой воды.

Аккуратно перемешайте овощи с бульоном и поставьте кастрюлю с супом на средний огонь. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте суп на медленном огне около 15 минут, чтобы овощи пропитались ароматами бульона.

В это время подготовьте яйца, сварив их вкрутую. Отключите огонь и аккуратно поместите яйца в кастрюлю с супом. Они должны плавать на поверхности супа и оставаться целыми. Если хотите, чтобы желтки остались жидкими, время варки яиц нужно сократить.

Осторожно перемешайте яйца с супом ложкой и дайте им прогреться в супе в течение 2-3 минут.

Сейчас суп готов почти до того, чтобы подавать на стол. Осталось добавить немного свежих зелени, посыпать суп хрустящими гренками и можно подавать!

Подшаг 2.4: Добавление зелени и специй

Для придания аромата и вкуса зеленому супу с яйцом и гренками необходимо добавить свежую зелень и специи. Зелень можно использовать любую, в зависимости от предпочтений: петрушку, укроп, базилик или мяту.

Перед тем как добавить зелень, ее нужно хорошо промыть, затем измельчить. Таким образом, вы подготовите ее к добавлению в суп.

Для придания пряного вкуса и аромата супу, можно добавить специи. Популярными специями для зеленого супа являются соль, черный молотый перец, куркума или карри. Пряности можно использовать по вкусу, в зависимости от предпочтений.

После добавления зелени и специй, следует перемешать суп, чтобы они равномерно распределились по всему блюду. Это позволит достичь наилучшего сочетания вкуса и аромата всех ингредиентов.

Подшаг 2.5: Варка супа

Перед началом варки супа необходимо приготовить все необходимые ингредиенты. Нам понадобится спаржа, шпинат, зеленый лук, петрушка, масло, яйца и хлебные гренки.

1. На среднем огне в большой кастрюле разогрейте немного масла. Добавьте зеленый лук и обжарьте его до мягкости.

2. Добавьте спаржу и шпинат, и обжарьте их вместе с луком примерно минуту, пока они не станут мягкими.

3. Добавьте в кастрюлю воду или овощной бульон. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

4. Когда суп закипит, уменьшите огонь и варите его под крышкой около 15-20 минут, пока овощи не станут полностью мягкими.

5. В это время можно подготовить гренки. Нарежьте хлеб на кусочки и обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета.

6. Когда овощи в супе будут готовы, можно добавить яйца. Вскипятите в отдельной кастрюле воду, добавьте немного уксуса и опустите яйца туда одно за другим. Варите яйца около 3-4 минут, чтобы желток остался жидким.

7. Приготовленные яйца аккуратно выньте из кипящей воды и положите на бумажные салфетки для удаления лишней жидкости.

8. Подавайте суп горячим, добавив в каждую порцию специю и зелень по вкусу. Украсьте сверху яйцом и гренками. Приятного аппетита!

Видео: