Вкусная курица по бабушкиному рецепту: простой способ приготовления в домашних условиях

Вкусный и ароматный обед всегда могут создать уютную атмосферу в доме. Но как приготовить что-то по-настоящему особенное и незабываемое? Один из ответов на этот вопрос — это курица по бабушкиному рецепту. Вспомнив давно забытые ноу-хау и техники приготовления, вы сможете создать великолепное блюдо, которое вкусно и просто готовится.

Бабушкин рецепт подразумевает использование простых и доступных ингредиентов, которые можно легко найти в любом магазине. Курица, разделанная на порционные кусочки, маринуется в смеси оливкового масла, чеснока, свежих трав и специй. Она получается нежной и сочной, с золотистой и аппетитной корочкой.

Один из основных секретов приготовления курицы по бабушкиному рецепту — это долгое маринование. За счет этого процесса курица насыщается ароматами и проникается пряностями. Это придает блюду неповторимый вкус и запах. Готовую курицу можно подать на стол с гарниром из картофеля или риса и свежими овощами, чтобы создать идеальное сочетание вкусов и текстур.

Содержание

Вкусная курица по бабушкиному рецепту

Бабушкины рецепты всегда радуют своим вкусом и простотой приготовления. Попробуй приготовить вкусную курицу по ее рецепту и удиви своих близких!

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Курица — 1 штука (весом приблизительно 1,5-2 кг)
Лук — 2 штуки среднего размера
Морковь — 2 штуки среднего размера
Чеснок — 4-5 зубчиков
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Шаг 1: Подготовьте курицу, вымойте ее, обсушите бумажными полотенцами. Натрите солью и перцем как внутри, так и снаружи курицы. Оставьте на 15-20 минут.

Шаг 2: Лук и морковь очистите и нарежьте кольцами и полукольцами соответственно. Чеснок мелко нарежьте.

Шаг 3: В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и чеснок, продолжайте готовить, помешивая, еще около 5 минут.

Шаг 4: В разогретой духовке (180 градусов) выложите курицу и запекайте ее в течение 1,5-2 часов. В середине приготовления переверните курицу.

Шаг 5: В конце приготовления покройте курицу фольгой и дайте ей отдохнуть в течение 10-15 минут.

Готовую курицу выложите на блюдо и подавайте горячей.

Приятного аппетита!

Простой способ приготовления в домашних условиях

Приготовить вкусную курицу по бабушкиному рецепту несложно даже в домашних условиях. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов и немного времени. Вкус и аромат этого блюда просто завораживают!

Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты: куриную грудку, лук, морковь, соль, перец, зелень и любимые специи. Очистите лук и морковь, затем нарежьте их крупно.

Следующий шаг — приготовление куриной грудки. Удалите кожу и нарежьте мясо на небольшие порции. Если вы предпочитаете, можете оставить кости для большего аромата.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Выложите на него нарезанный лук и морковь и обжаривайте их до золотистого цвета. Добавьте куриную грудку и продолжайте обжаривать, пока мясо не приобретет красивую золотистую корочку. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любимые специи.

Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте курицу, периодически помешивая, в течение 20-30 минут, пока мясо не станет нежным и сочным.

Когда курица готова, выключите огонь и добавьте свежую зелень для большего аромата. Подайте блюдо горячим на стол, разделив на порции.

Простой способ приготовления курицы по бабушкиному рецепту позволяет получить настоящую домашнюю вкуснятину. Насладитесь этим блюдом в кругу семьи или угостите им гостей — успех гарантирован!

Подготовка продуктов

Для готовки вкусной курицы по бабушкиному рецепту вам понадобятся следующие продукты:

Куриная грудка — 500 грамм
Лук — 1 штука
Морковь — 1 штука
Чеснок — 3 зубчика
Майонез — 3 столовые ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — для украшения

Перед началом приготовления рекомендуется промыть курицу под холодной водой и обсушить ее с помощью бумажных полотенец.

Также, необходимо нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке, и измельчить чеснок. Эти ингредиенты будут использоваться для заправки курицы.

Приготовление курицы

Шаг 1: Подготовка курицы.

Перед приготовлением курицы необходимо ее тщательно промыть под холодной водой и удалить все лишние внутренности, такие как шейка, гибблеты и т.д.

Шаг 2: Маринование.

Для придания курице вкуса и нежности, ее можно замариновать. Для этого в миске смешиваем оливковое масло, соль, перец, различные специи по вкусу, а также сок половины лимона. Затем курицу промазываем полученной маринадной смесью со всех сторон и оставляем на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике для пропитывания.

Шаг 3: Подготовка пара.

Для приготовления курицы по бабушкиному рецепту используется паровой способ. Для этого необходим пароварка или специальный кухонный горшок с нижней частью, где наливается вода, а верхняя часть, где размещается продукт.

Шаг 4: Готовка курицы.

Выкладываем маринованную курицу в вынутый камнем тазик или другую емкость, чтобы сохранить все выпущенные соки. Затем помещаем тазик с курицей в специальную емкость для гарнира, например варим картошку на пару. Варим курицу до готовности, обычно около 40-50 минут, в зависимости от размера и веса.

Шаг 5: Подача на стол.

После того, как курица будет готова, ее можно вынуть и оставить на несколько минут для остывания. Затем курица готова к подаче на стол. Можно подавать с картошкой на пару или любимым гарниром, а также подавать соусом или зеленью по желанию.

Промариновать курицу

Шаг 1: Взять свежую курицу и снять кожу с мясом, если это необходимо. Это поможет маринаду проникнуть глубже и впитаться в мясо более равномерно.

Шаг 2: Подготовить маринад. В большой миске смешать сок половины лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика измельченного чеснока, щепотку соли и перца. Добавьте свои любимые специи, такие как розмарин, базилик или паприку, для дополнительного вкуса. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты соединились.

Шаг 3: Положите курицу в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Дайте курице выдержать в маринаде как можно больше времени – от нескольких часов до ночи. Чем дольше маринуется курица, тем насыщеннее будет вкус.

Шаг 4: Переложите курицу в плотно закрывающийся контейнер или пакет и оставьте в холодильнике, чтобы маринация происходила еще более интенсивно.

Совет: Если у вас нет достаточно времени для длительной мариновки, можно воспользоваться вакуумным упаковывателем, который поможет курице быстрее впитать все вкусовые свойства маринада.

Теперь ваша курица промаринована и готова к приготовлению вкусных блюд по бабушкиному рецепту. Продолжайте читать следующие разделы, чтобы узнать, как готовить курицу в различных вариантах, чтобы удовлетворить свои гастрономические предпочтения.

Нарезать овощи

Для создания богатого вкуса и аромата, мы начинаем с нарезки свежих овощей. Это не только приносит дополнительное разнообразие в текстуру и вкус блюда, но и добавляет витаминов и минералов.

Очистите и тщательно вымойте овощи перед нарезкой. Затем начните резать овощи на кусочки. Очень полезно нарезать лук мелкими кубиками, чтобы он мог хорошо пропитаться соусами и специями. Морковь и перец могут быть нарезаны крупно или на тонкие полоски — выберите вариант по своему вкусу.

Совет: Используйте острый нож для более простой и точной нарезки овощей.

Важно помнить, что размер и форма нарезанных овощей может повлиять на время их приготовления, поэтому нарезайте их осторожно, чтобы они равномерно прожарились или сварились.

Запекание курицы в духовке

Для приготовления запеченной курицы вам потребуются следующие ингредиенты:

1 курица	соль	черный перец
сметана (по вкусу)	приправы (по желанию)	овощи (по желанию)

Шаги по приготовлению:

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Натрите курицу солью и черным перцем.
По желанию добавьте сметану и любые приправы для дополнительного аромата.
Положите курицу на противень и отправьте в разогретую духовку.
Запекайте курицу в течение 1,5-2 часов, переворачивая через промежутки времени.
При желании можно добавить овощи (картофель, морковь, лук) на противень вокруг курицы.
Проверьте готовность курицы, проколотив мясо на самом толстом месте. Если сок вытекает прозрачный, то курица готова.
Подайте запеченную курицу на стол и наслаждайтесь вкусным и сочным блюдом по бабушкиному рецепту!

Запекание курицы в духовке — отличный способ приготовления праздничного обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких изысканным блюдом!

Подача на стол

Способов оформления подачи курицы на стол множество, вы можете выбрать подходящий вариант для вашего случая. Важно учесть предпочтения гостей, а также узнать о возможных аллергических реакциях.

Один из классических способов – это разложить кусочки курицы на большом блюде, украсить зеленью и подать на стол. Можно добавить к ней лимонные дольки для особого вкуса и аромата. Многие любят соусы и добавки, поэтому не забудьте подготовить соусы к готовому блюду.

Есть и более оригинальные варианты оформления подачи курицы. Например, вы можете украсить тарелку свежими овощами и зеленью, положить кусочки курицы сверху. Это выглядит необычно и добавляет аппетитного вида вашему блюду.

Или попробуйте украсить тарелку с курицей с помощью разноцветных соусов и сырных ломтиков. Такая подача придает праздничный вид и может стать украшением праздничного стола.

Не забывайте, что подача блюда на стол – это целая наука. Главное правило – оформить курицу так, чтобы она выглядела аппетитно и вызывала аппетит у ваших гостей. И конечно же, не забудьте предложить свежий хлеб или гарнир к готовой курице.

Наслаждайтесь процессом и радуйте своих близких вкусной курицей по бабушкиному рецепту!