Простой и вкусный рецепт курицы с кабачками в кокосовом соусе — удиви близких вкусной и ароматной тайской кухней

Курица с кабачками — это отличное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо, свежие овощи и ароматный кокосовый соус. Это простой и вкусный способ приготовления, который подойдет для семейного обеда или ужина с друзьями. Готовить курицу с кабачками в кокосовом соусе очень легко, и результат превзойдет ваши ожидания. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное.

Что нужно для приготовления:

— 500 грамм куриного филе

— 2 средних кабачка

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 200 мл кокосового молока

— 2 столовые ложки растительного масла

— соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Куриное филе нарежьте небольшими полосками или кубиками. Кабачки измельчите тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.

2. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте курицу в сковороду и обжаривайте до готовности.

4. Добавьте кабачки и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.

5. После этого добавьте кокосовое молоко, соль и перец по вкусу. Подругайте все вместе и доведите до кипения.

6. Уменьшите огонь и готовьте еще 10-15 минут до тех пор, пока кабачки не станут мягкими и соус не загустеет.

7. Курицу с кабачками в кокосовом соусе готова! Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь нежным мясом, свежими овощами и ароматным соусом.

Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит экспериментировать и открывать новые вкусы. Курица с кабачками в кокосовом соусе станет удачным дополнением к обычному меню и позволит порадовать своих близких и гостей вкусной и необычной едой. Попробуйте этот рецепт уже сегодня и удивите своих близких замечательным и вкусным блюдом!

Рецепт курицы с кабачками в кокосовом соусе: простой и вкусный способ приготовления

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе (можно использовать и другие части курицы, по желанию)
• 2 средних кабачка
• 1 луковица
• 2 столовых ложки кокосового масла
• 200 мл кокосового молока
• 2 столовых ложки соевого соуса
• 2 столовых ложки меда
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

Для начала, нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками. Луковицу также нарежьте кубиками.

В глубокой сковороде разогрейте кокосовое масло и обжарьте на нем куриную грудку до золотистой корочки. Добавьте лук и кабачки, и тушите их вместе с курицей около 5 минут до мягкости.

Перейдите к приготовлению кокосового соуса. В большой кастрюле смешайте кокосовое молоко, соевый соус, мед и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне около 5 минут.

Добавьте обжаренные курицу, кабачки и лук в кокосовый соус. Посолите и поперчите по вкусу. Помешивайте ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались соусом. Тушите блюдо еще 5-7 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.

Подайте курицу с кабачками в кокосовом соусе горячей, украсив ее зеленью по желанию. Можно подать эту вкуснятину отдельно или с гарниром из риса, картофеля или пасты.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления курицы с кабачками в кокосовом соусе:

• 3 куринных грудок (около 500 г)
• 2 средних кабачка
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный перец чили
• 1 стебель лимонной травы
• 1 корень имбиря (около 2 см)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 лата кокосового молока (около 400 мл)
• 2 столовые ложки соевого соуса
• сок 1 лайма
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• свежая кинза для подачи

Основные ингредиенты:

Для приготовления курицы с кабачками в кокосовом соусе вам потребуются следующие ингредиенты:

— 500 гр куриного филе;

— 2 средних кабачка;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 банка кокосового молока;

— 2 столовые ложки тамаринда;

— 1 столовая ложка куркумы;

— 1 столовая ложка карри;

— соль и перец по вкусу;

— растительное масло для жарки.

Куринное филе

Куринное филе можно приготовить различными способами: жарить, тушить, запекать в духовке, варить или готовить на гриле. Такой универсальный продукт позволяет экспериментировать с разными рецептами и приправами, чтобы создать разнообразные блюда.

В разделе ниже перечислены некоторые из популярных способов приготовления куриного филе:

• Жареное куриное филе. Для этого способа приготовления филе нарезается на порции, обжаривается на сковороде с добавлением специй и масла до золотистой корочки.
• Тушеное куриное филе. Филе нарезается на кусочки и тушится в мультиварке или сковороде с томатным соусом, овощами и приправами.
• Запеченное куриное филе. Филе можно запечь в духовке вместе с овощами, приправами и сыром или в лимонном соусе.
• Вареное куриное филе. Филе варится в подсоленной воде до готовности, после чего можно использовать его для приготовления салатов, сэндвичей и других блюд.
• Гриль-куриное филе. Филе маринуется в специальном соусе и готовится на гриле до образования румяной корочки. Такой способ готовки обеспечивает сочность и неповторимый аромат блюда.

Куриное филе является универсальным продуктом, который можно использовать в самых разнообразных блюдах. Оно легко усваивается организмом и имеет низкую калорийность, что делает его отличным выбором для здорового и сбалансированного питания.

Кабачки

Вот некоторые способы использования кабачков в кулинарии:

1. Жареные кабачки. Для этого способа кабачки нарезаются тонкими пластинами и обжариваются на плите или в духовке до золотистой корочки. Этот способ сохраняет нежность овоща и придает ему хрустящую текстуру.
2. Тушеные кабачки. Кабачки нарезаются кубиками и тушатся на медленном огне с различными приправами, такими как лук, чеснок и специи. Этот способ приготовления придает кабачкам мягкость и насыщенный вкус.
3. Запеченные кабачки. Пластины кабачков заливаются соусом и запекаются в духовке до готовности. Такой способ готовки придает кабачкам нежность и аромат, а также сохраняет их полезные свойства.
4. Фаршированные кабачки. Кабачки вычищаются и заполняются начинкой из мяса, овощей, риса или сыра. Затем они запекаются до золотистой корочки. Этот способ готовки придает кабачкам насыщенный вкус и делает их более сытными.

Кабачки также отлично подходят для приготовления салатов, супов и соусов. Их можно добавлять в блюда с мясом, птицей, рыбой, пастой, рисом и другими овощами. Кроме того, кабачки являются низкокалорийным и питательным продуктом, который рекомендуется включать в рацион питания для поддержания здоровья и стройной фигуры.

Используйте свою фантазию и экспериментируйте с кабачками, чтобы воплотить в жизнь различные рецепты и создать вкусные блюда для себя и своих близких.

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко является популярным ингредиентом в азиатской кухне, особенно в тайской и индийской. Оно обладает нежным сладковатым вкусом, который отлично дополняется острыми и пряными специями. Кроме того, кокосовое молоко является отличным заменителем молока или сливок для людей, страдающих лактозной непереносимостью.

Кокосовое молоко можно найти в супермаркетах в разных форматах – от консервированного до упакованного в картонные пакеты. Консервированное кокосовое молоко имеет более насыщенный вкус и густую текстуру, а упакованное в пакеты обычно более жидкое. Выбирайте кокосовое молоко с минимальным количеством добавок и консервантов.

Кокосовое молоко – универсальный ингредиент, который можно использовать для разнообразных блюд. Оно отлично сочетается с морепродуктами, мясом и овощами, придавая им нежный кремовый вкус. Также кокосовое молоко можно добавлять в десерты, коктейли и выпечку для придания особенной экзотической нотки.

Дополнительные ингредиенты:

Для этого рецепта вам потребуется не только курица, кабачки и кокосовый соус, но и несколько дополнительных ингредиентов, которые придадут блюду особый вкус и аромат:

• Чеснок – 3-4 зубчика, очищенные и мелко нарезанные.
• Имбирь – кусочек размером около 2 см, измельченный.
• Куркума – 1 чайная ложка, для придания карри-цвета блюду.
• Лайм или лимон – половина, для добавления свежести и кислинки.
• Кинза – по желанию, для украшения готового блюда.
• Соль и черный перец – по вкусу, для подведения курицы с кабачками.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления!

Лук

Лук содержит множество полезных веществ, таких как витамин С, витамин В6, фолиевая кислота, калий, магний и флавоноиды. Он также богат антиоксидантами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов.

Лук можно добавлять в салаты, супы, соусы и мясные блюда. Он отлично сочетается с другими овощами, мясом и рыбой. Приготовление лука несложно: его можно нарезать кольцами, полукольцами или кубиками, а затем обжарить на масле до золотистого цвета. Обжаренный лук придает блюдам насыщенный вкус и аромат.

В курице с кабачками в кокосовом соусе, лук играет важную роль, добавляя пикантность и ароматность. Он обжаривается вместе с курицей и кабачками, придавая блюду изысканный вкус. Лук в сочетании с другими ингредиентами создает гармоничный вкусовой букет, который удовлетворит любого гурмана.

Чеснок

Чеснок можно добавить как в начале приготовления блюда, так и в конце, чтобы сохранить его неповторимый вкус. Чтобы получить большую интенсивность аромата, рекомендуется давить чеснок ножом перед добавлением в блюдо. Для сохранения аромата рекомендуется добавлять чеснок ближе к концу приготовления. Чеснок также имеет целый ряд полезных свойств. Он богат антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунитет и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Он также является источником витамина С и витамина В6, что благоприятно влияет на здоровье кожи и нервной системы.

Видео: